Перец фаршированный мясным фаршем и рисом

irkaK

Офлайн

Сообщений: 316
Благодарили: 153
Откуда: Украина, Луцк
Если руки золотые, то неважно, откуда они растут..

Перец фаршированный мясным фаршем и рисом

« : 24.03.2015 12:07 »

Фото не очень аккуратное, извините печаль

, но очень вкусно!

1 кг. болгарского перца,
700 гр.свинно-говяжьего фарша,
100 гр.риса,
3 шт. репчатого лука,
2 ст.лож. томатной пасты.,
2-3 шт. лаврового листа,
соль и молотый перец по вкусу.

Рис немного отварить, но не до готовности, наполовину. Перец-очистить от внутренности со стороны хвостика.
1 лук зажарить на подсолнечном масле, добавить его в фарш, туда же рис, соль и перец.
Начинить перец и сложить в кастрюльку. Отдельно зажарить 2 луковицы, когда лук подрумянится, добавить томатную пасту, нарезанный дольками перчик и воду, чтобы хватило залить перец.

Подливку подсолить по вкусу. Залить перец и тушить до готовности фарша.
Приятного аппетита!


	Записан

ЛилияЯ

Офлайн

Сообщений: 525
Благодарили: 291
Откуда: Россия, Ростов-на-Дону

Re: Перец фаршированный мясным фаршем и рисом

« Ответ #1 : 24.03.2015 16:01 »

Как же я люблю фаршированный перец! хочу

Готовлю его с давних пор, специально покупаю и морожу болгарский перец для этих целей. Нюансы приготовления у меня отличаются, но, думаю, конечный результат - вкусный всегда! ням

А еще в последнее время полюбили мы этот перец употреблять с домашней сметаной, когда она свежая, жидкая еще, со сливочно-сладким вкусом, м-м-м-м, вкусноооо! хочу

Ирина, хорошо, что выложили этот рецепт!


	Записан

bambalbi

Офлайн

Сообщений: 414
Благодарили: 196

Re: Перец фаршированный мясным фаршем и рисом

« Ответ #2 : 24.03.2015 16:04 »

Можно, я тоже немного дополню смущение

. Можно рис не отваривать, а использовать Басмати или Жасмин, эти сорта риса готовятся 12-15 минут. И "растут" в длину, блюда с ними получаются нежные.


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re: Перец фаршированный мясным фаршем и рисом

« Ответ #3 : 24.03.2015 16:10 »

Я тоже рис никогда не отвариваю. Я так себе рассудила, что пока приготовится мясо, то рис несколько раз успеет. Но в начинку обязательно добавляю пару стаканов воды.


	Записан

Demiga

Новичок

Офлайн
Сообщений: 70
Благодарили: 28

Re: Перец фаршированный мясным фаршем и рисом

« Ответ #4 : 24.03.2015 19:47 »

Можно и я добавлю, пожалуйста улыбка

Я обязательно добавляю:
обжаренную морковку 2 шт ( морковку тру как корейскую),
пучок зелени сельдерея,
лука обжариваю 4 шт в фарш
В фарш 1 ст. л. томатной пасты
Выдавливаю пару зубчиков чеснока.
Рис тоже не отвариваю. Перец нафаршированный заливаю кипятком.


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9748
Благодарили: 7224
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re: Перец фаршированный мясным фаршем и рисом

« Ответ #5 : 02.08.2015 22:57 »

Очень любим этот перчик,готовлю его довольно часто,особенно в сезон овощей.В соус добавляю ещё пару зубочков чеснока. Рис отвариваю.Вкусно.... хочу


	Записан

irkaK

Офлайн

Сообщений: 316
Благодарили: 153
Откуда: Украина, Луцк
Если руки золотые, то неважно, откуда они растут..

Re: Перец фаршированный мясным фаршем и рисом

« Ответ #6 : 04.08.2015 17:18 »

спасибо всем за отчеты и дополнения! Сколько хозяек - столько секретов приготовления! На здоровье всем! восторг

(как-то пропустила первые ответы по этой теме...)


	Записан

светта

Офлайн

Сообщений: 1454
Благодарили: 662
Откуда: Украина, Днепр
Я-то блондинка, а у Вас какое алиби?

Re: Перец фаршированный мясным фаршем и рисом

« Ответ #7 : 04.08.2015 17:59 »

А я в конце тушения перца в соус добавляю сметанку, вкуснооо!!! хочу


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9748
Благодарили: 7224
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re: Перец фаршированный мясным фаршем и рисом

« Ответ #8 : 12.07.2016 13:03 »

Открыла сезон фаршированных перцев. Любим их очень и очень ням

Девы,рекомендую... подмигивает

это ну ооочень вкусно ням

Пы Сы фото нет,бо большая кастрюля закончилась раньше,чем я опомнилась mosking


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re: Перец фаршированный мясным фаршем и рисом

« Ответ #9 : 12.07.2016 13:18 »

Я тоже очень люблю перчики, но у нас сезон еще не начался, хорошо, если через месяц.
П


	Записан

irkaK

Офлайн

Сообщений: 316
Благодарили: 153
Откуда: Украина, Луцк
Если руки золотые, то неважно, откуда они растут..

Re: Перец фаршированный мясным фаршем и рисом

« Ответ #10 : 20.07.2016 21:59 »

Всем на здоровье и спасибо за отзывы! весёлый


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать