Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 4)

светта

Офлайн

Сообщений: 1455
Благодарили: 662
Откуда: Украина, Днепр
Я-то блондинка, а у Вас какое алиби?

Re:Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 4)

« Ответ #300 : 25.03.2015 11:39 »

Цитата: Талия от 19.03.2015 17:40

Сидела читала их меню и там на завтрак каша на воде или на сыворотке вау

Никогда не делала на сыворотке. Вот он выход, когда на молоке жирно, а на воде пусто хихи

Конечно же не сомневаюсь что кто-то так и варит улыбка

, а я ... только узнала смущение

Интересный ход про сыворотку! шок

Я всегда варю молочную кашу на молоко:вода=1:1. Теперь сварю на сыворотке. Только ж она с кислинкой... сомнения


	Записан

Флёр

Офлайн

Сообщений: 1547
Благодарили: 770
Откуда: Россия, Москва

Re:Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 4)

« Ответ #301 : 25.03.2015 12:43 »

Просроченный мак может горчить.
Иннуль ты попробуй на вкус понравится,оставляй.


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 4)

« Ответ #302 : 25.03.2015 15:19 »

Девочки, где-то был у нас разговор про варенье, которое открыли, а оно оказалось сверху немного с плесенью. Вот не помню, чем этот разговор закончился. А у меня уже две таких баночки. И выбросить вроде жалко, и есть боюсь! Что делать, подскажите, плииз! просьба


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30225
Благодарили: 22987
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 4)

« Ответ #303 : 25.03.2015 15:22 »

Я смотрела жуткий документальный фильм о плесени. В фильме особо отмечали, что продукты с плесенью нужно выбрасывать безоговорочно, так как это только кажется, что плесень в одном месте , она уже проникла по всему объёму продукта. И это очень опасно.


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 4)

« Ответ #304 : 25.03.2015 15:26 »

Да вот и я так всегда думала, а чего засомневалась? Не знаю раздумье

Лучше выброшу тогда, варенья у нас просто завались в этом году.
Стеллочка, спасибо, теперь выбрасывать легче весёлый


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30225
Благодарили: 22987
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 4)

« Ответ #305 : 25.03.2015 15:30 »

Выбрасывай, Светик, без сожаления. Плесень от высокой температуры не погибает, так что в выпечку использовать такие продукты тоже нельзя!


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5221
Благодарили: 3359
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 4)

« Ответ #306 : 25.03.2015 15:38 »

Правильно! С плесенью только сыр будем есть! согласие


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 4)

« Ответ #307 : 25.03.2015 15:41 »

Цитата: светта от 25.03.2015 11:37

Инна, а что может маку изделаться?

Светуль, так мак же прогоркает подмигивает

, я потому его в холодильнике и храню профи

, да и моль в холодильник не заберётся дразнилка

, а если даже и заберётся, навряд ли ей там понравится mosking

...


	Записан

светта

Офлайн

Сообщений: 1455
Благодарили: 662
Откуда: Украина, Днепр
Я-то блондинка, а у Вас какое алиби?

Re:Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 4)

« Ответ #308 : 25.03.2015 16:20 »

Цитата: Кроша от 25.03.2015 15:41

Светуль, так мак же прогоркает подмигивает

, я потому его в холодильнике и храню профи

, да и моль в холодильник не заберётся дразнилка

, а если даже и заберётся, навряд ли ей там понравится mosking

...

Ну не знаю, у меня много мака не хранится, максимум 100 г пакетик. Если надо, всегда покупаю новый в магазине. А ты думаешь, что в магазине ты купишь из другого урожая??? хихи.


	Записан

Талия

Офлайн

Сообщений: 442
Благодарили: 122
Откуда: Ирландия

Re:Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 4)

« Ответ #309 : 25.03.2015 22:35 »

Цитата: светта от 25.03.2015 11:39

Цитата: Талия от 19.03.2015 17:40

Сидела читала их меню и там на завтрак каша на воде или на сыворотке вау

Никогда не делала на сыворотке. Вот он выход, когда на молоке жирно, а на воде пусто хихи

Конечно же не сомневаюсь что кто-то так и варит улыбка

, а я ... только узнала смущение

Интересный ход про сыворотку! шок

Я всегда варю молочную кашу на молоко:вода=1:1. Теперь сварю на сыворотке. Только ж она с кислинкой... сомнения

Свет, откуда кислинка то ? Если сепарируют молоко, то всё получается равноценным, без кислинки. Я сейчас у себя попробовала - не кислит. Если кислит, то значит до тебя неправильно хранили эту сыворотку подмигивает

Ну или у них технология такая сомнения

На сыворотке мы уже много чего делаем, из последнего - блины, вот теперь и кашу варить будем вау

Я давно где-то читала... хочу окрошку на сыворотке попробовать сделать. А недавно читала что девушка на сыворотке бисквиты печёт. Пишет что получаются нежнейшие-вкуснейшие, но совсем не держат форму mosking

Я ещё не пробовала.


	Записан

Талия

Офлайн

Сообщений: 442
Благодарили: 122
Откуда: Ирландия

Re:Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 4)

« Ответ #310 : 25.03.2015 23:12 »

А у меня такой вопрос:

Имеет ли значение на какой сковороде обжаривать продукты?

Вот я готовила на днях, там надо было всё по отдельности обжарить, а потом тушить вместе. Сковорода у меня тефлоновая Тефаль, и печку свою я на максимум включала (на 6, в духовке максимум 230 градусов), хорошо разогрела сковороду и ... Вот как только бросила, оно зарумянится,переворачиваю/перемешиваю - всё печаль

оно уже себе томится/тушится злой

Так происходит даже когда больше половины дна видно, то есть мало насыпаю.

И что это? недостаточная температура или сковорода ??? раздумье


	Записан

sea39

Офлайн

Сообщений: 2755
Благодарили: 1098
Откуда: Россия, Калининград

Re:Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 4)

« Ответ #311 : 25.03.2015 23:14 »

Цитата: Талия от 25.03.2015 22:35

Наташ , видимо ,имеется ввиду сыворотка после приготовления творога или сыра раздумье

. Я сквашиваю молоко либо лимонкой или уксусом ,поэтому сыворотка может быть с кислинкой. А после сепарирования молока остается ОБРАТ .


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30225
Благодарили: 22987
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 4)

« Ответ #312 : 25.03.2015 23:17 »

Наташа-Талия, если ставишь плиту на максимум, значит, сковорода. У меня плита 9-ти уровневая, сковородки с антипригарным покрытием из IKEA, жарится всё на 5-ом уровне в лучшем виде.


	Записан

Талия

Офлайн

Сообщений: 442
Благодарили: 122
Откуда: Ирландия

Re:Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 4)

« Ответ #313 : 25.03.2015 23:21 »

Марин, ну вот я не знала что сыворотка разная может быть. Теперь спецом всю магазинную перепробую смех

Стел, не жарится у меня печаль

, на всех ступенях нагрева (4, 5, 6) тушится и всё тут. На 1,2,3 сварить в сковороде может девочка1

. Вот когда всю жидкость выпарит, тогда пожалуйста, оно с преогромным удовольствием быстренько сожжет злой

Надо другую сковороду раздумье


	Записан

bambalbi

Офлайн

Сообщений: 414
Благодарили: 196

Re:Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 4)

« Ответ #314 : 26.03.2015 00:06 »

Наталья, это не сковородка - это мясо:( накачано водой. согласие

вот когда вода из мяса вся выходит и начинает жарится. У меня тоже такое было.


	Записан

Страниц: 1 ... 19 20 [21] 22 23 ... 100 Вверх

Печать