Салат из сырых шампиньонов

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Салат из сырых шампиньонов

« : 01.05.2011 07:56 »

Салат из сырых шампиньонов

250 г мелких шампиньонов
2 ст. л. оливкового (любого растительного) масла
1 ч. л. без горки неострой горчицы
1 ч. л. мёда
1 ч. л. лимонного сока
1-2 зубка чеснока (через пресс)
1 ст. л. коньяка или рома
немного порошка карри
немного перца
1/3 ч. л. соли

Грибы вымыть, обсушить, нарезать через ножку на 4-8 секторов (в зависимости от размера).
Все составляющие соуса смешать и взбить в однородную массу.
Нарезанные грибы полить соусом, перемешать. Соуса на эту порцию вполне достаточно, грибы ещё осядут и дадут сок. Салат готов через два часа, но я предпочитаю оставить до завтра. Тогда это... ням

З.Ы. Чтобы потом не было разговоров усмешка

, предупреждаю - делайте сразу 2 порции, я делаю немножко, только для себя, т.к. муж грибы не ест.


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Салат из сырых шампиньонов

« Ответ #1 : 01.05.2011 10:07 »

У меня просто обожают салат из сырых шампиньонов восторг

, поэтому меньше чем из 500 г я даже делать не берусь

...

500 г шампиньонов,
1 луковица,
сок одного лимона,
2 ст.л. растительного масла,
соль и чёрный молотый перец по вкусу

Шампиньоны нарезать тонкими пластинками, посолить и поперчить. Добавить мелко нарезанную луковицу, лимонный сок и растительное масло, перемешать и сразу же подавать к столу.

Минус этого салата в том, что он очень быстро съедается раздумье

. Этот салатик стал одним из любимых в последнее время, ну очень вкусный. Всем рекомендую! Попробуйте, не пожалеете!!!

P.S. Вместо чёрного молотого перца использовала мельничку "Лимонный перец" (там черный перец горошком+сушёные лимонные корочки), аромат вообще отпадный получился супер


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Салат из сырых шампиньонов

« Ответ #2 : 01.05.2011 11:18 »

Инночка, так это же как удобно! супер

Покупаем 1 кг шампиньонов, чтобы 2 раза не бегать весёлый

, половину готовим по твоему рецепту и съедаем сразу, другую половину по моему рецепту ставим ночевать в холодильник и на следующий день имеем маринованные холодным способом грибочки. подмигивающий


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Салат из сырых шампиньонов

« Ответ #3 : 29.02.2012 22:14 »

И я делала этот салатик! Готовила по первому рецепту. В прошлый Пост, очень понравился супер

Фотки только не делала. Буду ещё делать и щёлкну, обещаю. СПАСИБО цветок


	Записан

Nat_ka

Новичок

Офлайн

Сообщений: 37
Благодарили: 18
Откуда: Украина, Луганск-Днепр-Львов

Re:Салат из сырых шампиньонов

« Ответ #4 : 05.03.2012 15:11 »

Многие боятся есть сырые (без тепловой обработки) шампиньоны. Но с чем можно сравнить эти хрустящие, ароматные кусочки? Это очень вкусно! хочу

Грибы - это мое ложка

Кстати, почему у меня светлее получаются грибы? Они желтенькие (цветопередача плохая на фото), но не такие, как у вас? Может есть еще какой секретный ингредиент? А? Ну там соевый соус? Потому что карри ("чуть-чуть" по рецепту) не дает такой цвет.


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Салат из сырых шампиньонов

« Ответ #5 : 06.03.2012 08:01 »

Наташенька, очень аппетитно!!! хочу

У меня салат вчерашний и ром очень тёмный.


	Записан

sea39

Офлайн

Сообщений: 2755
Благодарили: 1098
Откуда: Россия, Калининград

Re:Салат из сырых шампиньонов

« Ответ #6 : 09.10.2013 21:26 »

Решила на ДР приготовить салат из сырых шампиньонов . Думала ,что все ингредиенты есть ,а когда начала готовить обнаружила ,что горчица уже совсем никакая грустный

. Бежать в магазин в 11 часов вечера никто не согласился.

Выручил рецепт Кроши куда , кроме лука и грибов ничего не нужно ! Лук я замариновала по рецепту Стеллы.Салат произвел фурор !!! Очень вкусный , диетический и легкий в приготовлении салат !!! Однозначно буду готовить его регулярно. Иннуся , спасибище !!!

Стеллочка ,твой салат приготовлю обязательно - я поняла ,что мне нравятся сырые шампиньоны !! аплодисменты


	Записан

Хомик

Офлайн

Сообщений: 272
Благодарили: 168
Откуда: Россия, Самара

Re:Салат из сырых шампиньонов

« Ответ #7 : 10.10.2013 10:26 »

Какие замечательные рецепты, но увы готовить такой салат мне можно только для себя любимой, т.к. мои мужики очень подозрительно относятся к сырым грибам. Это я могу есть просто шампиньоны посыпав их солью ням

а еще просто обожаю бутерброд - батон, сливочное масло, нарезанные пластинками шампиньоны, соль и веточка укропа хочу

Когда ем мурлыкаю смех

Хотя нужно такой салатик сделать, пока никто не видит, и сказать что грибы маринованные смех

может не поймут смех


	Записан

sea39

Офлайн

Сообщений: 2755
Благодарили: 1098
Откуда: Россия, Калининград

Re:Салат из сырых шампиньонов

« Ответ #8 : 14.10.2013 21:38 »

Накупила шампиньонов ,так теперь везде их добавляю mosking

Ну а они прекрасно вписались в салатик из помидор и всякой травы !!! эт я ими огурцы заменила весёлый

спасибо ,девоньки ,что "открыли " для меня сырые шампиньоны ! цветок


	Записан

Хомик

Офлайн

Сообщений: 272
Благодарили: 168
Откуда: Россия, Самара

Re:Салат из сырых шампиньонов

« Ответ #9 : 22.10.2013 21:59 »

Стелла, со всеми нашими банями, саунами и парково-хозяйственными днями забыла сказать тебе огромное спасибо слава

мои мужики оказывается едят сырые грибы mosking

Ну когда об этом не знают естественно mosking


	Записан

SWIFTA

Офлайн

Сообщений: 392
Благодарили: 145
Откуда: Украина, Мариуполь

Re:Салат из сырых шампиньонов

« Ответ #10 : 05.11.2013 02:09 »

И я несу спасибо , Стеллочка, тебе за то, что благодаря тебе открыла для себя сырые шампиньоны. Много об этом способе готовки шампиньонов слышала, но все что-то не рисковала. А тут решилась. Но так как дома коньяка\рома не было, а в магазин идти было некогда - баррикады нельзя было оставить смех

- делала по рецепту Инны. Но я обещаю: как только куплю коньяк и будет возможность заныкать салат до утра, чтобы он настоялся, я сделаю его.
Инночка, Крошик, спасибо тебе огромное за рецепт твоего салата. У меня муж тоже не знал и до сих пор не знает, что он ест сырые грибы. И шо будет, когда он узнает? Куда бежать? смех

Спасибо вам, девочки, за то, что делитесь своими рецептами! цветок

Вот такой он был.... очень недолго... Из 500г.


	Записан

sea39

Офлайн

Сообщений: 2755
Благодарили: 1098
Откуда: Россия, Калининград

Re:Салат из сырых шампиньонов

« Ответ #11 : 22.01.2014 19:48 »

Привезла с Польши подешевке шампиньоны , часть замариновала. А сегодня прибежала на обед , быстро нашинковала грибы ,замариновала лучок ,пока разогревался рис с курицей. И вот оно ,счастье ! Ну как же вкусно !! Иннуся ,низкий поклон тебе за такой простой и вкуснющий салат !!