Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять! - 0 (0%)
Проголосовало пользователей: 0

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Торт "Безе"  (Прочитано 5683 раз)
afelia
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 507
Благодарили: 336
Откуда: Україна
Миколаїв


« : 04.07.2016 18:18 »

Безе:
2 яичных белка
Сахар 0,5 стакана (250 мл)
Щепотка лимонной кислоты или 0,5 ч.л лимонного сока

Крем:
Масло сливочное 150 г
Сгущенное молоко 0,5 банки
Ванильный сахар 1 паетик или ванилин на кончике ножа

Вкусовые добавки:

Чернослив 50 гр
Курага 50 гр
Орехи 70 гр
Лайм 1\2 шт

  Охлаждённые белки взбить до белой пены, добавить лимонную кислоту и не переставая взбивать постепенно добавлять сахар. Взбивать на самой высокой скорости до растворения сахара и устойчивых пиков. Белок на пергамент выкладываем шариками ( размер не больше среднего грецкого ореха) удобным для вас способом (ложкой, конд. мешком) я выкладываю чайной ложкой. Сушить в предварительно разогретой духовке до 120 градусов 1 час.

Пока сушится безе займёмся сухофруктами,их мелко порезать. Лайм очищаю от кожуры (горчит), тоже мелко режу. Орехи слегка измельчить.
 
А теперь займёмся кремом:
Взбиваем до бела масло с ванилином, а затем постепенно вливаем сгущённое молоко,взбить до пышной массы.
Блюдо, на которое выкладываем безе, тонким слоем смазать кремом ( чтобы безешки  не съежали).
  Выкладываем безе , сверху крем, затем равномерно распределяем курагу , чернослив, орехи, лайм и так каждый слой. Выкладываю горкой.
Оставить на часок в холодильнике. Чем дольше настаивается, тем больше пропитывается, через 8 часов хоть губами ешь.
Мы любим хрустящий, поэтому собираю торт непосредственно перед употреблением.

Очень вкусный и лёгкий десерт!

Записан
afelia
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 507
Благодарили: 336
Откуда: Україна
Миколаїв


« Ответ #1 : 04.07.2016 18:24 »

Ждём кумовей на вечернее кофиЁ, сделала порционно

Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

22.11.2024 22:39
Последние темы
Кекс дешёвый
22.11.2024 17:33
от Stern
Овсяноблин
21.11.2024 19:53
от Stern
Гуакамоле (guacamole)
21.11.2024 18:28
от Stern
Винегрет
21.11.2024 13:22
от Stern
Сырники с грибами
21.11.2024 09:56
от Stern
Медовик домашний
21.11.2024 07:14
от Stern
Уха
20.11.2024 18:28
от Кобейка
Котлеты на гриле
20.11.2024 10:34
от Stern
>