Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а). Буду повторять. - 0 (0%)
Проголосовало пользователей: 0

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Огурцы маринованные  (Прочитано 4828 раз)
Светлана

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Ты лучше голодай, чем что попало есть....
« : 21.05.2014 17:54 »
Близится сезон консервирования. Предлагаю вам испытанный годами рецепт маринованных огурцов.

Я делаю по семейному рецепту.
В чистые (стерилизованные) банки укладываю мытую зелень, любую, какую любите : зонтики укропа, листья смородины, вишни, хрена, можно немного эстрагона. Плотно укладываю огурцы и заливаю кипятком. Накрываю капроновыми крышками. Пока вода в банках остывает, варю маринад:
2 столовые ложки соли на литр воды (ложки как наберется, с небольшой горкой). Можно добавить сахар - на литр воды - 1 стол. ложку. Но чаще делаю без сахара.
Когда вода в банке становится чуть теплой, сливаю её, затем кидаю в банку с огурцами перец горошком, очищенные дольки чеснока и лавровый лист. Мы огурчики любим острые, поэтому кидаю ещё маленький кусочек перца чили.
Наливаю уксусную кислоту 70 %: в 3-литровую банку - 1 стол ложку, для 1-литровой -1 чайную.
Заливаю кипящим рассолом и закатываю. Ну а потом как обычно, переворачиваю банки вверх дном и укутываю до полного остывания.

Огурчики получаются хрустящими, в меру солеными и остренькими  банан.
Фото пока нет, бо съели уже давно всё, но как выглядят маринованные огурцы, думаю все знают. Фото добавлю.....честно-честно.
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

08.04.2025 10:21
Последние темы
Панкейки овсяные
08.04.2025 10:01
от luchok
Ньокки
08.04.2025 08:29
от Stern
Круассан с курицей терияки
08.04.2025 08:28
от Stern
Макароны по-флотски, но совсем не по-флотски
08.04.2025 08:27
от Stern
Яичница скрэмбл
08.04.2025 08:25
от Stern
Коктейль «Лимонный шорле»
08.04.2025 07:50
от Stern
Гуляш из куриных грудок молочный
08.04.2025 07:48
от Stern
Салат из моркови с чесноком
08.04.2025 07:48
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
08.04.2025 07:07
от Stern
Новые рецепты от Stern
08.04.2025 07:05
от Stern
Куриные грудки с овощами и лапшой удон
08.04.2025 06:59
от Stern
Суфле клубничное
07.04.2025 20:55
от luchok
Тортильяс из заварного теста
07.04.2025 17:50
от Stern
Кексы на йогурте и растительном масле
07.04.2025 13:35
от Stern
Куриное филе с хрустящей корочкой
07.04.2025 13:34
от Stern
Хлеб быстрый с манной крупой (два в одном)
07.04.2025 11:41
от NIZA
Сэндвич с яйцом
07.04.2025 11:10
от Stern
Блинчики апельсиновые
07.04.2025 09:24
от Stern
Рагу «Ленивая лазанья»
07.04.2025 08:47
от Stern
Мусс персиковый с йогуртом
07.04.2025 08:45
от Stern
Котлеты домашние
07.04.2025 08:43
от Stern
Морской коктейль в томатном маринаде
07.04.2025 08:43
от Stern
Спагетти алио и олио
07.04.2025 08:30
от Stern
Мясо в яичном маринаде
07.04.2025 08:29
от Stern
Креветки в соевом соусе с итальянскими травами
07.04.2025 08:12
от МАМА СОНИ
Тортилья с колбасой и яйцами
07.04.2025 07:05
от Stern
Круассан с сельдью и яичницей
06.04.2025 16:48
от Stern
Кексы чечевичные с сыром
06.04.2025 16:47
от Stern
Курица с картошкой в рукаве для запекания
06.04.2025 16:44
от Stern
Картофель Шато
06.04.2025 16:43
от Stern
Пирог с клубникой заливной
06.04.2025 10:10
от Stern
Яичница с манкой «Сытная»
06.04.2025 10:10
от Stern
Коктейль «Ванильное яблоко»
06.04.2025 10:00
от Stern
Рыба с овощами
06.04.2025 09:59
от Stern
Овсяноблин с творогом и изюмом
06.04.2025 09:54
от Stern
Яйца фаршированные "Совята"
06.04.2025 08:59
от Stern
Слойки закусочные с сыром бри
06.04.2025 07:18
от Stern
Мини-чизкейки
05.04.2025 14:22
от Stern
Печенье овсяное из детства
05.04.2025 14:21
от Stern
Буженина в молоке по-тоскански
05.04.2025 14:17
от Stern
>