Страниц: 1 ... 10 11 [12]   Вниз
Печать
Автор Тема: Украшение куличей  (Прочитано 178619 раз)
МАМА СОНИ
Президент клуба "Разуй глаза!"
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6217
Благодарили: 3050
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород
« Ответ #165 : 20.04.2025 11:04 »
 Глазурь желатиновая, очень мне нравится в последнее время  любовь! И хорошо, что не приторная, можно добавить лимонного сока по своему вкусу  супер! Не помню, кто уже автор, но очень большое спасибо  поцелуй!
Записан
anabanana

**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 898
Благодарили: 851
Откуда: Украина, Одесса
« Ответ #166 : 24.04.2025 08:31 »
Цього року покривала пасочки глазур'ю із заварних білків (не виношу запах сирого яйця девочка1) ,а ще її безпечно зберігати, бо білки проходять термічну обробку.

Білкова глазур, що не липне і не тріскає:
100 г білків
200 г цукру
1/2ч.л.ванільного цукру
1/3 ч.л.лимонної кислоти

Поставити білки з цукром і ван.цукром на парову баню, постійно помішуючи, довести до повного розчинення цукру.
 Щоб перевірити готовність, треба сухими пальчиками перетерти  трохи суміші. Якщо не відчуваються кришталики, то готово!)
Додати лим.кислоту і одразу гарячим збити суміш на великих обертах до стійких піків. І одразу декорувати пасочки. За ніч мають підсохнути.



З цієі суміші також можна робити безешки-прикраси для пасочок:
 Відсадити на деко безешки та сушити 2 години при 60°С
Записан
Страниц: 1 ... 10 11 [12]   Вверх
Печать
Перейти в:  

15.08.2025 17:50
Последние темы
Пирог с творогом и яблоками
15.08.2025 14:16
от Stern
Салат из запеченных кабачков и баклажанов
15.08.2025 13:56
от Stern
Шашлык с майонезом и соевым соусом
15.08.2025 12:01
от Stern
Картофель фри в аэрогриле (варианты)
15.08.2025 12:00
от Stern
Сконы картофельные
15.08.2025 11:53
от Stern
Заправка лимонно-мятная «Мохито»
15.08.2025 11:51
от Stern
Яйцо пашот в микроволновке
15.08.2025 11:50
от Stern
Новые рецепты от Stern
15.08.2025 10:34
от Stern
Коктейль «Персиковый мартини»
15.08.2025 10:24
от Stern
Торт «Апфельмусс»
15.08.2025 10:21
от Stern
Крамбл яблочный
15.08.2025 10:21
от Stern
Булочки творожные с сыром
15.08.2025 10:18
от Stern
Блинчики полукефирные полусладкие
15.08.2025 10:18
от Stern
Тортилья с начинкой в аэрогриле
15.08.2025 10:16
от Stern
Кабачковое рагу кисло-сладкое
15.08.2025 08:22
от Stern
Курица с кабачками в сметане
15.08.2025 08:17
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
15.08.2025 06:49
от Stern
Перец фаршированный кабачками и фетой
15.08.2025 06:36
от Stern
Гренки ржаные с чесноком
14.08.2025 11:45
от Stern
Коктейль «Вишнёвая кола» (безалкогольный)
14.08.2025 11:44
от Stern
Борщ украинский с баклажанами
14.08.2025 10:52
от Stern
Яичница с луком и водными процедурами
14.08.2025 10:46
от NIZA
Бамбл кофе
14.08.2025 10:36
от Stern
Баклажановая подлива
14.08.2025 10:32
от Stern
Дрессинг салатный с рукколой
14.08.2025 10:29
от Stern
Тарт с клубникой
14.08.2025 09:32
от Stern
Рагу из говяжьего фарша "Школьное"
14.08.2025 09:31
от Stern
Дрессинг салатный из йогурта с маринованным огурцом
14.08.2025 09:16
от Stern
Конфитюр сливовый (фруктовый)
14.08.2025 09:07
от МАМА СОНИ
Перец фаршированный в кисло-сладком соусе
14.08.2025 08:35
от Stern
Картошка в горчичном маринаде
14.08.2025 08:32
от sveta_3ay4ik
Оладьи кабачковые с манкой
14.08.2025 08:07
от Stern
Суп тыквенно-картофельный с чесноком
14.08.2025 08:07
от Stern
Овощное рагу с колбасками в аэрогриле
14.08.2025 07:36
от Stern
Баклажановые грибочки
13.08.2025 21:50
от Stern
Мясо с картошкой
13.08.2025 16:27
от Stern
Суп чечевичный с кабачками
13.08.2025 16:26
от Stern
Сало с чесноком
13.08.2025 14:38
от NIZA
Гренки с повидлом в духовке «Чай вдвоём»
13.08.2025 10:55
от Stern
Салат из помидоров со сметаной
13.08.2025 10:54
от Stern
>