Бризоль с начинкой из сливочного сыра

anabanana

Офлайн

Сообщений: 867
Благодарили: 827
Откуда: Украина, Одесса

Бризоль с начинкой из сливочного сыра

« : 11.03.2014 21:27 »

На 1 порцию:
Фарш свинина/говядина(50/50),желательно крупносмолотый - шарик, размером с теннисный мячик
Мука - 1 ст.л. с горкой
Яйцо - 1 шт.
Соль,перец

Как опция: плавленый сырок или крем сыр, чеснок,зелень

В плоскую тарелку насыпаю горку муки, сверху на горку кладу шарик фарша и влажными руками начинаю придавливать его, формируя лепешку толщиной, 0.5 - 1 см.
Солю, перчу.
Аккуратно переворачиваю, чтоб и вторую сторону окунуть в муку.
Взбиваю в неглубокой! тарелке яйцо.
Перекладываю лепешку во взбитое яйцо, аккуратно переворачиваю.
В сковороде разогреваю масло и, наклонив тарелочку, вываливаю содержимое.
Жарю под крышкой на среднем огне до румяной корочки (по 2 мин. с каждой стороны).
Готовую бризоль выкладываю на бумажное полотенце и складываю пополам.
Можно подавать просто так, а можно внутрь положить ст.л. плавленого сыра и зелень. Или крем сыр+ чесночок+зелень!

Желательно есть горячим.
Очень вкусно и оччень сочно! ням

Когда есть свежий крупнорубленный фарш всегда откладываю несколько порций, фасую по кулечкам и отправляю в морозилку. А когда настает час Х - достаю шарик фарша, быстро размораживаю в микре, а пока бризоль жарится - готовлю салат, гарнир.
10-15 минут и сытный мужской обед на столе! супер


	Записан

Светлана

Офлайн

Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Ты лучше голодай, чем что попало есть....

Re:Бризоль с начинкой из сливочного сыра

« Ответ #1 : 14.03.2014 17:55 »

Анечка! Накормила сегодня мужа за 15 минут, вкуснятина восторг

. внутрь положила плавленый сырок для чизбургеров. Для себя добавила вяленую помидорку. Сейчас приедет старший сынок, зальёт всё это терияки (теперь он у нас не переводится глазки

, благодяря Стелле) и будет всем счастье. спасибо

Очень быстро, вкусно, а главное- МЯСО!!!!


	Записан

ЛилияЯ

Офлайн

Сообщений: 525
Благодарили: 291
Откуда: Россия, Ростов-на-Дону

Re:Бризоль с начинкой из сливочного сыра

« Ответ #2 : 17.03.2014 13:20 »

anabanana , какие же у Вас вкусные фото! хочу

Вот и ужин сегодня есть уже, а все-равно хочется сбегать за фаршем и приготовить эту красоту!
Анечка и еще вопрос- из куриного рубленного фарша получится, или лучше делать всё по рецепту? смущение


	Записан

anabanana

Офлайн

Сообщений: 867
Благодарили: 827
Откуда: Украина, Одесса

Re:Бризоль с начинкой из сливочного сыра

« Ответ #3 : 17.03.2014 13:35 »

Лилия, спасибо! Я не делала с курочкой, но,думаю,получится. Почему нет? Мясо есть мясо! Только не передержать в сковороде, чтоб сочное было. Удачи!


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Бризоль с начинкой из сливочного сыра

« Ответ #4 : 25.03.2014 19:23 »

Анечка, огромное спасибо за рецепт! Действительно, очень быстро и вкусно, и сытно! Сегодня сделала, быстренько поужинали, а то ж некоторым после шести нельзя (а мы с внуком, пользуясь погодой теплой, притащились домой около шести!).


	Записан

Мама четверняшек

Новичок

Офлайн
Сообщений: 60
Благодарили: 17
Откуда: Кыргызстан

Re:Бризоль с начинкой из сливочного сыра

« Ответ #5 : 16.03.2017 08:30 »

Делала недавно бризольки, только начинку не успела положить. В следующий раз обязательно положу сыр. Еще хотела туда добавить ананасы с ветчиной(типа гавайская будет), но обстоятельства помешали. А ведь были ананасы в холодильнике.


	Записан

Светлана

Офлайн

Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Ты лучше голодай, чем что попало есть....

Re:Бризоль с начинкой из сливочного сыра

« Ответ #6 : 13.12.2017 12:03 »

Анюточка! Это самое любимое блюдо из фарша у моего младшего!! Котлеты не ест даже под дулом пистолета. А бризоль лопает за милую душу банан

В ЭТОТ РАЗ В СЕРЕДИНКУ ПОКРОШИЛА СЫР С ГОЛУБОЙ ПЛЕСЕНЬЮ ( ещё одна его слабость). Очень вкусно!!!! спасибо

от меня и сыночка цветок


	Записан

Demiga

Новичок

Офлайн
Сообщений: 70
Благодарили: 28

Re:Бризоль с начинкой из сливочного сыра

« Ответ #7 : 13.12.2017 17:50 »

Анна! Очень вкусно!
Быстро и результат отличный! Ну очень захотелось сделать.
Моя ошибка -это размер тенисного мяча! Он у меня оказался очень большим и в результате бризолище вышел:)
Но муж был очень этому рад. В серединку положила сыр. Фарш был куриный.


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать