Блинчики морковно-яблочные на дрожжах

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30426
Благодарили: 23292
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Блинчики морковно-яблочные на дрожжах

« : 01.03.2011 07:55 »

Блинчики морковно-яблочные на дрожжах

100 г морковного пюре +
100 г яблочного пюре +
молоко до уровня 500 мл
2 небольших яйца
5 г свежих дрожжей
2 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 кофейная ложечка корицы
100 г муки
2 ст.л. без горки крахмала
2 ст.л. растительного масла

Морковь отварить (я варю на пару), очистить, пюрировать блендером. Яблочное пюре взяла готовое, из баночки. Смешать пюре с молоком, подогреть до "парной" температуры.
В миске дрожжи растереть с 1 стол. ложкой сахара, чтобы потекли. Добавить примерно половину жидкости, сахар, ванильный сахар, взбитые вилкой яйца, муку, крахмал. Взбивая венчиком, добавить оставшуюся жидкость и оставить минут на 30-40 до появления пузырей. Вмешать 2 стол. ложки растительного масла и жарить блины как обычно. Тесто получается гуще, чем обычно, но хорошо растекается по сковороде.
Готовые блины полить слегка сгущёнкой или растопленным белым шоколадом. Нежнейшие блинчики, а цвет, вкус и запах просто замечательные! ням


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9205
Благодарили: 8862
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Блинчики морковно-яблочные на дрожжах

« Ответ #1 : 26.02.2012 01:29 »

А эти блинчики еще вкуснее вчерашних!!!!!!! ням

Очень нежные, ароматные, а уж какие дырчатые!!!!!!! восторг

Морковь заменила тыквой, молоко - сывороткой, тесто получилось жиденькое - добавила муки, чтоб перевернуть блины можно было как-то.
Сегодня ели с вишневым киселем, мне вообще идея с киселем понравилась, вкуснее чем со сметаной! ням