Печенье цитрусовое

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Печенье цитрусовое

« : 25.05.2013 08:26 »

Печенье цитрусовое

1 яйцо
1 ст.л. лимонного или апельсинового сока
1 ч.л. сухой лимонной или апельсиновой цедры
40 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик пудинга в порошке (37 г)
75 г муки + 1/3 ч.л. разрыхлителя

Выход - 20 штук

Яйцо взбить в пену, добавить сок, взбивать 1 минуту. Смешать сахар, ванильный сахар, цедру, в течение 1 минуты добавлять в яичную смесь, взбивать ещё 2 минуты. Муку смешать с разрыхлителем и порошком пудинга, быстро вмешать на самых низких оборотах.
Противень выстелить бумагой для выпечки, с помощью 2-х чайных ложек отсадить печенье на большом расстоянии друг от друга. Выпекать в предварительно разогретой до температуры 180 °С (конвекция 160 °С) 10 минут (главное не передержать!). Готовое печенье стащить с противня вместе с бумагой, покрыть любой глазурью (например, сахарную пудру разбавить лимонным или апельсиновым соком до густоты сметаны), остудить и снять с бумаги.
Очень быстро, вкусно и бюджетно! ням

У меня готовая глазурь из пакетика.


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Печенье цитрусовое

« Ответ #1 : 25.05.2013 09:33 »

Стеллочка, а тесто по консистенции каким получается, а - ля кексовое?

И ещё за сладость кажи плиз смущение

, тебе не дюже сладко?


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Печенье цитрусовое

« Ответ #2 : 25.05.2013 09:37 »

Иннуся, консистенция теста даже жиже, чем кексовое, ближе к бисквитному. Мне на сладость в самый раз было.


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9216
Благодарили: 8878
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Печенье цитрусовое

« Ответ #3 : 25.05.2013 10:59 »

А мы с Масей уже печенюшек напекли, двойную порцию!!!!! банан

Сегодня у старшей последний звонок, поместили ее на доску почета - отличница!!!!!! хлопать

Придут сейчас с мужем с праздника - будем их печеньками угощать!!! Одну попробовала - вкусно!!!!! ням

У меня как раз 2 маленьких апельсинчика скучали - вот и пристроила и на глазурь сока хватило. Вместо пудинга кукурузный крахмал.
Ну вот и фотодоказательство!


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Печенье цитрусовое

« Ответ #4 : 25.05.2013 11:19 »

Уже спекла ура

!!!

На глазурь мои наложили вето слёзы

...

Стеллочка цём

, так вкусно и так быстро ура

- мечта

!!!


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Печенье цитрусовое

« Ответ #5 : 10.12.2019 14:28 »

Двойная порция.
Глазурь: 75 г сахарной пудры, 1\2 яичного белка, 1 ч.л. свекольного сока, 1 ч.л. рома.


	Записан

Светлана

Офлайн

Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Ты лучше голодай, чем что попало есть....

Re:Печенье цитрусовое

« Ответ #6 : 18.12.2019 19:34 »

Стеллочка! Пудинг крахмалом ведь возможно заменить? Столько же по весу?


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Печенье цитрусовое

« Ответ #7 : 18.12.2019 19:43 »

Конечно, Светочка! согласие

Столько же по весу.


	Записан

Светлана

Офлайн

Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Ты лучше голодай, чем что попало есть....

Re:Печенье цитрусовое

« Ответ #8 : 19.12.2019 18:04 »

Ну вот и я! Купила я сухую цедру лимонную фирмы Kotany. Пакетик открыла - еле уловимый запах, ну, думаю, при выпечке раскроется. Ага, наивная. В общем о чем это я, печеньки вкусные, но не лимонные молчу

Лучше цедру натереть.
Растоплю молочный шоколад, сделаю им купание в шоколадных ваннах ням


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать