Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт.
Приготовил(а), буду повторять.

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Гусь (утка) "Пальчики оближешь"  (Прочитано 8645 раз)
albina1966

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 465
Благодарили: 260
Откуда: Украина
ко мне на ты
« : 02.07.2013 16:17 »
Решила поделится с вами рецептом, который совершенно недавно рассказала мне соседка. Опробовала раз 5 и каждый раз потрясающий результат.
Все дело в соусе, в котором птица готовится. Под этим соусом одинаково хорошо получаются и гусь, и утка. Их можно запекать, тушить.
Сегодня я первый раз делала тушеного гуся ( не молодого). До этого запекала молоденького гусика.

На 1-ну тушку птицы

ингредиенты для соуса::

по 1 ст.л. с большой горкой майонеза, горчицы, меда и сока одного среднего апельсина.. Все перемешать.


Если гуся (утку) собираетесь запекать, то нужно птицу вместе с соусом оставить в пакете для запекания на ночь в холодильнике (время выпечки зависит от размеров тушки).
А , если, как я сегодня, - тушить кусочками, то для начала , лучше все ж таки обжарить кусочки, а потом уже тушить с соусом. Можно в мульте.

У меня гусь попался здоровенный, поместился только в наплитную скороварку. Тушился под давлением в районе 2-х часов.



ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Записан
Наталия

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1586
Благодарили: 776
Откуда: Украина, Запорожская обл.
« Ответ #1 : 23.11.2013 14:49 »
Альбиночка! А если его в медленноварке по этому рецепту запечь? Тогда , наверное, не нужно в пакет помещать?
Записан
albina1966

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 465
Благодарили: 260
Откуда: Украина
ко мне на ты
« Ответ #2 : 23.11.2013 17:44 »
Наташик, не надо, в рукаве только в духовке. Только вот, думаю, она ж пустит свой жир-сок, не будет  ли там жидкости многовато, а то соус же еще. сомнения Я в медленке не делала. смущение
Записан
Наталия

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1586
Благодарили: 776
Откуда: Украина, Запорожская обл.
« Ответ #3 : 23.11.2013 17:52 »
Поняла. А в медленке можно под решетку ещё и фольгу комочками подложить, чтобы повыше было. И тогда не будет касаться жидкости.
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

28.11.2024 15:13
Последние темы
Анонс! Скоро на форуме!
28.11.2024 11:33
от Stern
Новые рецепты от Stern
28.11.2024 11:31
от Stern
Сырники с шоколадом в аэрогриле
28.11.2024 11:26
от Stern
Соус "Болоньезе"
28.11.2024 10:10
от Stern
Салат с сельдереем
28.11.2024 10:06
от Stern
Пирог с яблоками «Венский»
28.11.2024 10:00
от Stern
Отбивные из фарша в духовке
28.11.2024 09:59
от Stern
Суп тыквенный из запеченных овощей
28.11.2024 09:58
от Stern
Закусочный торт и пирожные "Селёдка под шубой"
28.11.2024 09:57
от Stern
Соус сладкий Чили
28.11.2024 09:45
от koziv
Гренки с сыром Камамбер в духовке
28.11.2024 09:00
от sveta_3ay4ik
Паштет мясной с яблоком
28.11.2024 08:40
от Stern
Салат "Селёдка в драной шубе"
28.11.2024 08:40
от Stern
Кекс "Зебра"
28.11.2024 08:25
от Stern
Яичница в сметане по-французски
28.11.2024 08:23
от Stern
Омлет со сметаной в аэрогриле
28.11.2024 07:06
от Stern
Бургер с грибным соусом
27.11.2024 13:38
от Stern
Рис запеченный под соусом
27.11.2024 13:18
от Stern
Свинина в медовом маринаде "Розовая"
27.11.2024 13:18
от Stern
Салат с крабовыми палочками и картошкой
27.11.2024 13:14
от Stern
Рыба с овощами
27.11.2024 13:14
от Stern
Рассольник с грибами
27.11.2024 13:13
от Stern
Салат из зелёного лука
27.11.2024 11:56
от Stern
Коктейль «Компотик»
27.11.2024 11:49
от Stern
Вареники ленивые с изюмом
27.11.2024 11:48
от Stern
Плов ленивый с мясным фаршем
27.11.2024 11:43
от Stern
Пампушки медовые
27.11.2024 11:42
от Stern
Панкейки творожные с мёдом
27.11.2024 11:38
от Stern
Пирог яблочный "Новинка"
27.11.2024 11:38
от Stern
Чиабатты "Быстрые"
26.11.2024 15:45
от koziv
Коктейль «Флип с яичным ликёром»
26.11.2024 14:06
от Stern
Тортилья с тыквой и сыром
26.11.2024 13:57
от Stern
Салат из свеклы с фасолью
26.11.2024 13:56
от Stern
Рагу с мясом, фасолью и перловкой "Човлент"
26.11.2024 12:36
от МАМА СОНИ
Пирог «Пёстрая зебра»
26.11.2024 12:02
от Stern
Куриные крылышки в духовке с картошкой и сметаной
26.11.2024 11:43
от Stern
Салат из пекинской капусты с огурцами и кукурузой
26.11.2024 08:51
от Stern
Мясо с картошкой
26.11.2024 08:50
от Stern
Селёдка из леща «Сугудай»
26.11.2024 07:46
от NIZA
Котлеты с тыквой
26.11.2024 07:25
от Stern
>