Кулич пасхальный "Моей прабабушки"

Лина

Офлайн

Сообщений: 2062
Благодарили: 1402

Re:Кулич пасхальный "Моей прабабушки"

« Ответ #15 : 15.03.2014 10:07 »

Можно влезу чуток? краснеет

я выносила в комнату попрохладнее на расстойку часть куличей, которым позже печься. т.е в кухне уже подошли, а в спальне еще только поднимаются.
через месяц будем уже изюм мыть-сушить, продукты на куличи закупать любовь


	Записан

Hasida

Новичок

Офлайн

Сообщений: 74
Благодарили: 49
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Кулич пасхальный "Моей прабабушки"

« Ответ #16 : 19.04.2014 12:03 »

Девчата, выручайте советом.
Опара поднялась хорошо, а тесто не пищало, не поднимается уже часа полтора...может совсем чуточку.
Подозреваю, что масло рано добавила.
Можно как-то спасти?


	Записан

anabanana

Офлайн

Сообщений: 867
Благодарили: 827
Откуда: Украина, Одесса

Re:Кулич пасхальный "Моей прабабушки"

« Ответ #17 : 19.04.2014 12:30 »

Светочка, жди, все будет нормально, у меня тоже оч.долго поднималось улыбка


	Записан

SNN

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 568
Благодарили: 345
Откуда: Украина, Каменское

Re:Кулич пасхальный "Моей прабабушки"

« Ответ #18 : 20.04.2014 17:55 »

Анечка, спасибо за рецепт, куличик просто тает во рту. Правда у меня в этом году куличи очень крошатся, но это не отразилось на вкусе. Разреза нет, т.к. все опробовано вне дома.


	Записан

Hasida

Новичок

Офлайн

Сообщений: 74
Благодарили: 49
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Кулич пасхальный "Моей прабабушки"

« Ответ #19 : 20.04.2014 23:15 »

Девчата, и мое спасибо)) Таки спасала куличи.
Тесто не подходило часов шесть уже наверное. ДОбавила 30 г дрожжей ( опару сделала). Замесила все разом и уехала на дачу. ПРиезжаю часа через три - поднялось вдвое, дышит.
Ошибку поняла: масло надо ближе к концу подливать, когда тесто уже начинает пищать.


	Записан

anabanana

Офлайн

Сообщений: 867
Благодарили: 827
Откуда: Украина, Одесса

Re:Кулич пасхальный "Моей прабабушки"

« Ответ #20 : 21.04.2014 12:20 »

Наташенька, Светочка!!!
Христос Воистину Воскрес!!! Смачной вам паски и Божьей ласки!!!
Спасибо за отзывы! цветок

На здоровье!!!

Цитата: Hasida от 20.04.2014 23:15

Тесто не подходило часов шесть уже наверное. ДОбавила 30 г дрожжей ( опару сделала).

Светик, бедненькая не плачь

Думаю, что дело было все-таки в дрожжах. Действительно, если масло вливать вначале, то тесто получается другой текстуры, но если дрожжи сильные оно все равно поднимется нормально. В этом году я масло лила вначале замеса и все супер

А один раз пришлось поиздеваться над тестом. Очень долго не поднималось слёзы с платком

, а свежих дрожжей не было. Пришлось смолоть немножко сухих дрожжей в кофемолке, смешать с мукой и добавить в тесто. Тогда дело пошло! банан


	Записан

Страниц: 1 [2] Вверх

Печать