Кулич лимонный

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Кулич лимонный

« Ответ #15 : 02.05.2013 14:21 »

Цитата: Лина от 02.05.2013 10:31

Иннуля, оставляй эту фотку, зелененький такой супер

Линусь, вся фигня в том, что цветом он именно такой и вышел mosking

, реяльно жёлто - зелёный какой - та вау

, правда - правда согласие

...Куркума похоже "удружила" злится

...

Цитата: Стряпуха от 02.05.2013 10:10

у меня жидкий немецкий. СкоКА лить? mosking

А у меня ванильная эссенция свойскага производства глазки

, стручки ванили на спирту настаивала смущение

...пахнееет восторг

...нюхала б да нюхала восторг

...


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Кулич лимонный

« Ответ #16 : 02.05.2013 15:00 »

У меня где-то в закромах должен быть стручек ванили!
Иннуль, ты его просто поломала и спиртом залила? А скока спирта в граммах лить?


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Кулич лимонный

« Ответ #17 : 02.05.2013 22:00 »

Цитата: Irina от 02.05.2013 15:00

Ириш, я делала строго по рецепту Ирины - Чадейки: http://chadeyka.livejournal.com/188392.html

Оттакущая весчь получается супер

!!! Рекомендам - с реверанс

!!!


	Записан

Стряпуха

Офлайн

Сообщений: 2948
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.

Re:Кулич лимонный

« Ответ #18 : 03.05.2013 12:36 »

Всё - лежат мои куличи, скучают. хихи

Испекла. Получилось 3 небольших куличика.
По совету Лизы побрызгала водой из пульвелизатора перед выпечкой. Крыши получились все красивые. Сорвало немного с боку.

Стеллочка, огромное спасибо за рецепт. Когда он пёкся, запах был умопомрачительным.

Сейчас этот куличик пойдёт на постоянное место жительство. Поэтому я ему устроила фотосессию. Теперь в воскресенье отчитаюсь, как он моим привередам на вкус.


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Кулич лимонный

« Ответ #19 : 04.05.2013 09:55 »

Стеллочка, лучше еще уточню краснеет

Достаю из холода, даю согреться, кладу изюм, еще раз вымешиваю, раскладываю в формы, даю расстояться и пеку. Так?


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Кулич лимонный

« Ответ #20 : 04.05.2013 09:57 »

Совершенно верно, Светик! согласие

Изюм всегда добавляем перед расстойкой, когда обминаем тесто.


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Кулич лимонный

« Ответ #21 : 04.05.2013 21:50 »

Стеллочка, пахнет неимоверно вкусно! Два куличика уже достала, третий печется. Мягкие, даже в руки взять страшно. Стоят остывают. восторг


	Записан

Стряпуха

Офлайн

Сообщений: 2948
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.

Re:Кулич лимонный

« Ответ #22 : 05.05.2013 12:34 »

Стеллочка, пришла ещё раз тебя поблагодарить. хочу

Вкус кулича необыкновенный. ложка

Мякиш получился сказочно вкусным. Буду делать ещё, но только без лимона. Муж уже два раза прикладывался. смех


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Кулич лимонный

« Ответ #23 : 05.05.2013 15:06 »

Стеллочка, куличи получились необыкновенные!
Не успела сфотографировать, батарейки сели. Если что-то останется до завтра, постараюсь обязательно!


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Кулич лимонный

« Ответ #24 : 05.05.2013 19:35 »

Стеллочка, спасибо огромное за рецепт очень вкусного кулича! цветок

Возила в гости к родне мужа. Хвалили подмигивает

, мы, говорят, знаем, что ты печешь вкусно, но ЭТО вообще - супер!
И правда: мягкий, ароматный, с лимонным вкусом, да еще и желтенький, как солнышко!
Золовки велели без него больше не приезжать mosking

Фото что-то как-то не ахти, но лучше не получилось очки


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1939

Re:Кулич лимонный

« Ответ #25 : 06.05.2013 11:25 »

Я вчера в 12 ночи допекла 2 кулича небольших (из полпорции), сегодня утром украсила и откушала mosking

Это очень вкусно, очень-очень!!!! А муж отъел четвертушку неукрашенного (он на 2 часа встает раньше меня).
Стелла, спасибо за рецепт.


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Кулич лимонный

« Ответ #26 : 06.05.2013 13:32 »

Стеллик, сейчас занимаюсь этим куличом. На стадии замеса в ХП. Белки не кладём в тесто точно? А то у меня оно какое-то сильно густое получается с 800 г муки. Я ещё всю не положила, грам 300 остаётся на глаз... Чё делать???

Стелла, у меня осталось 110 г муки (от 800 г) и по-моему я всё равно забагато её плюхнула в тесто... сомнения

оно месилось колобком и по дну размазывалось... не пойму в чём дело... Да, и ещё один нюанс - у меня было немного сыворотки от творожной пасхи, и я решила её использовать в тесто, долив молока. Когда подогрела, оно начало сворачиваться. Не могло это повлиять на такой исход?


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Кулич лимонный

« Ответ #27 : 06.05.2013 14:12 »

Цитата: BlackHairedGirl от 06.05.2013 13:58

Не могло это повлиять на такой исход?

Я думаю, что могло, Танюша. Я всегда очень трепетно отношусь к тесту на куличи в том смысле, что продукты только свежайшие и никакой кислоты.
Белки не кладём.
Раз тесто размазывалось, значит, муки в самый раз. сомнения

Оно (тесто) очень-очень мягкое, но к рукам не липнет за счёт масла.


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Кулич лимонный

« Ответ #28 : 06.05.2013 14:16 »

Боюсь, у меня к рукам будет липнуть... Я постное масло и так увеличила на 10 г, а как разделывать буду, не представляю. Если добавлю ещё постного масла при разделке, не будет оно тяжёлым?


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Кулич лимонный

« Ответ #29 : 06.05.2013 14:17 »

Что-то я запуталась. Давай ещё раз. Если тесто крутовато, то липнуть к рукам оно никак не должно, особенно, если ты ещё масла добавишь.


	Записан

Страниц: 1 [2] 3 4 ... 7 Вверх

Печать