Картофельное суфле на сковороде постное

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Картофельное суфле на сковороде постное

« : 27.03.2013 08:57 »

Картофельное суфле на сковороде постное

1 кг картофеля
2 ст. л. растительного масла
1 ст.л. растительного маргарина
горсть сухого жареного лука
соль, перец
травки-приправки

Картофель отварить в кожуре, остудить, очистить, натереть на мелкой тёрке. Разогреть в сковороде диаметром 26 см масло и маргарин (кто не постится, может добавить сливочное масло), выложить в сковороду картофель, посолить, поперчить, приправить (я всыпала сухой чеснок) , добавить сухой жареный лук, тщательно перемешать. Разровнять, накрыть крышкой и жарить до вкусного запаха - низ должен зарумяниться. Сковороду накрыть большой тарелкой и осторожно перевернуть. Подавать с солёными огурцами, квашенной капустой... Для тех, кто не постится, со сметаной. ням


	Записан

Наталия

Офлайн

Сообщений: 1586
Благодарили: 776
Откуда: Украина, Запорожская обл.

Re:Картофельное суфле на сковороде постное

« Ответ #1 : 27.03.2013 11:27 »

Стеллочка! У меня нет слов! И снова- постное! УРА!!! банан

Уже хочу!!!
У тебя получилась такая красивая корочка!!! На какой сковородке ты делала суфле?


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Картофельное суфле на сковороде постное

« Ответ #2 : 27.03.2013 11:33 »

Наташенька, так за компанию с вами и нам постное перепадает! подмигивает

Делала на сковороде с антипригарным покрытием.

Если будешь добавлять нормальный (не сухой) жареный лук, то:
на растительном масле поджариваешь нарезанный кубиками лук, шумовкой вынимаешь лук, оставляя масло в сковороде и дальше по тексту.


	Записан

Наталия

Офлайн

Сообщений: 1586
Благодарили: 776
Откуда: Украина, Запорожская обл.

Re:Картофельное суфле на сковороде постное

« Ответ #3 : 27.05.2013 15:59 »

Стеллочка! Это очень вкусно!!!! Только у меня не получилось так красиво перевернуть....
А на вкус - класс!!!! спасибо


	Записан

ЛилияЯ

Офлайн

Сообщений: 525
Благодарили: 291
Откуда: Россия, Ростов-на-Дону

Re:Картофельное суфле на сковороде постное

« Ответ #4 : 04.12.2013 11:31 »

Стеллочка, а если отварить чищенный картофель и потом размять его толкушкой? Как на пюре... Или это совсем другой вкус будет? смущение


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Картофельное суфле на сковороде постное

« Ответ #5 : 04.12.2013 11:34 »

Из пюре вообще не получится, Лиличка - не перевернёшь, развалится. Или варим картофель в мундире, или не готовим. подмигивает


	Записан

Бубу

Офлайн

Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

Re:Картофельное суфле на сковороде постное

« Ответ #6 : 12.06.2020 15:26 »

Очень необычно и на удивление вкусно. Люблю эффектные блюда из ничего)))))) Спасибо за рецепт цветок


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Картофельное суфле на сковороде постное

« Ответ #7 : 12.06.2020 15:28 »

Так кто же их не любит?! по рукам

На здоровье вам, Бубуся пожалуйста

и спасибо, дорогая, за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать