Баклажанные цукаты

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Баклажанные цукаты

« Ответ #15 : 29.10.2012 19:57 »

Ириш,как ты думаешь,цедра лимончика в сиропе будет лишней раздумье

?
А что если сок лимона в сироп влить смущение

?
Ириша,ещё такой вопрос...у меня бадьян ~~чуть ли не мне ровесник~~ уже ооочень ~~старый~~ давишний,но ~~воняет~~ ароматище как и тогда,когда я его покупала,лет 5...6...7 назад молчу

Мож не стОит его класть вовсе раздумье

?Или заменить чем раздумье

?
Ириш,а что если специи без мешочка забросить,а потом просто процедить сироп,такой вариант не пройдёт раздумье

?
Вроде всё спросила весёлый

...


	Записан

tempest

Офлайн

Сообщений: 103
Благодарили: 34
Откуда: Украина, Киев

Re:Баклажанные цукаты

« Ответ #16 : 29.10.2012 20:39 »

А я поняла, почему у меня цукаты зеленые :)))
Я их недоварила. Так что 40 минут может быть и маловато. После доваривания стали еще лучше чем были.


	Записан

Нагира

Модератор раздела

Офлайн

Сообщений: 375
Благодарили: 285
Откуда: Россия, Самара
Непреодолимые препятствия - только вне вашего Пути

Re:Баклажанные цукаты

« Ответ #17 : 29.10.2012 23:48 »

Алён, я за тебя рада! аплодисменты

А по недовару - может, от сорта баклажан или размера кубиков зависит... подмигивающий

Крошик, вот тебе и ответ - доваривать по-крайней мере дважды - можно весёлый

Если бадьян ещё ароматный - значит самое то супер

По поводу мешочка - гвоздички мелкие, бадьян тоже может быть кусочками - но в принципе, среди кубиков не затеряются, потом выберешь, если с мешочком проблемы... усмешка

По пряным добавкам - можно с любыми экспериментировать

но зачем тебе цитрусовые нотки, если у тебя и так цитрусовые цукаты не переводятся? раздумье

Я за разные вкусы-ароматы, но раздельно... чтоб запеканки-печеньки разными получались...А если кушать как конфетки - то к баклажанам и цедра и сок лимона или апельсина - здорово для вкуса будет супер

Так что всё в ваших ручках пожалуйста