Тесто дрожжевое для жареных пирожков

кошка

Новичок

Офлайн

Сообщений: 77
Благодарили: 32
Откуда: Россия, Москва

Тесто дрожжевое для жареных пирожков

« : 14.07.2012 18:21 »

Ингредиенты:
Мука   500 г
Молоко   300-320 мл
Соль   1,5 мерной ч.л.
Сахар   0,5 мерной ч.л.
Растительное масло   1 мерная ст.л.
Дрожжи сухие   1,5 мерной ч.л.
Яйцо   1 шт.
Сметана 25%   2 ст.л./не мерные/
Сода   на кончике ножа

Все в ведро, режим "пицца", по окончании оставляем в ведре минут на 30-40.

Способ приготовления

Пы.Сы. В зависимости от густоты сметаны /я беру очень густую/ количество воды можно уменьшить до 280-300 мл.
Тесто должно получиться чуть липковатым.
Жарить пирожки на ОЧЕНЬ хорошо разогретой сковороде /после разогрева огонь уменьшить/ на небольшом кол-ве растительного масла, под крышкой.
С величиной пирожков осторожнее - на сковородке очень сильно увеличиваются в объеме.
Начинку делаю не сладкую - мясную или картофельную.


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9756
Благодарили: 7234
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Тесто дрожжевое для жареных пирожков

« Ответ #1 : 16.07.2012 08:26 »

Кошечка,какая ты умничка,что притащила этот рецепт сюда,я уже им пользуюсь давно, на ХП нашла,уже и в народ запустила. Я жаренные пирожки готовлю редко,но если решаюсь на такой подвиг,то эти у меня на первом месте .На даче часто их готовлю ,там духовки у меня нет,зато есть газовый баллончик с конфоркой-поставил в тенёчек,и дыми-жарь себе,что хош подмигивающий


	Записан

кошка

Новичок

Офлайн

Сообщений: 77
Благодарили: 32
Откуда: Россия, Москва

Re:Тесто дрожжевое для жареных пирожков

« Ответ #2 : 16.07.2012 08:40 »

У мну получается 16 пирожков, у NIZA, если мне не изменяет память, 18, а у рекордсменки Кроши - больше 20 девочка1


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Тесто дрожжевое для жареных пирожков

« Ответ #3 : 16.07.2012 09:04 »

Цитата: NIZA от 16.07.2012 08:46

Ну Кроша ж у нас любит ювелирничать

Ой люблю Ольк,вот прям люблюнимагу восторг

!!!
Кстати заметила,чем меньше становится меня,тем меньше я леплю пирожки вау

...
От когда я была ~~молодой,почти красивой~~ дородной дефкой,то и пирожки лепила такие жа...дородные вау

...

Это тесто у моего мужа наилюбимейшее для жареных пирожков любовь

,за номером два,в числе любимок идёт бездрожжевое от Анечки-Qween ням

!!!Кстати очень даже рекомендам-с реверанс

...

Кошечка,солнышко,дай я тя за этот рецептик расцалую (или как грят у нас,~~на Колыме,~~-расцёмаю поцелуй

!!!


	Записан

Лимонка

Офлайн

Сообщений: 713
Благодарили: 519
Откуда: Россия, Томская обл.
Сделайте разгрузочный день - не грузите себя!

Re:Тесто дрожжевое для жареных пирожков

« Ответ #4 : 19.12.2012 06:22 »

Эти пирожки жарю уже давно, рецепт взяла на местном сайте. Потом увидела его на "Хлебопечке" и здесь нашла. Неужели никто не делал их??
Тесто легкое, жарятся моментально, на сковородке растут, как на дрожжах.. .У меня с капустой дразнилка

Присоединяйтесь! аплодисменты


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Тесто дрожжевое для жареных пирожков

« Ответ #5 : 19.12.2012 09:41 »

Цитата: Лимонка от 19.12.2012 06:22

Эти пирожки жарю уже давно, рецепт взяла на местном сайте. Потом увидела его на "Хлебопечке" и здесь нашла. Неужели никто не делал их??

Анжелочка, я не поняла краснеет

, ты про какое именно тесто толкуешь раздумье

? По рецепту нашей кошечки которое вау

?! Так по нему уже стока пирожков пережарено, мама не горюй просто молчу

...


	Записан

Лимонка

Офлайн

Сообщений: 713
Благодарили: 519
Откуда: Россия, Томская обл.
Сделайте разгрузочный день - не грузите себя!

Re:Тесто дрожжевое для жареных пирожков

« Ответ #6 : 19.12.2012 14:49 »

Инна, я к тому, что рецепт хороший,. а отзывов-отчетов по нему мало.


	Записан

sveta_3ay4ik

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1937
Благодарили: 2085
Откуда: Украина, Сумы

Re:Тесто дрожжевое для жареных пирожков

« Ответ #7 : 19.12.2012 19:57 »

Рецепт отличный, делала уже раз 5. С картошкой поджаренным на сале луком, жаренной капустой. Очень вкусно. Спасибо за рецептик слава


	Записан

Taurus

Офлайн

Сообщений: 248
Благодарили: 89
Откуда: Россия, Тула
Всегда улыбайся…

Re:Тесто дрожжевое для жареных пирожков

« Ответ #8 : 20.12.2012 21:23 »

Девы, подскажите. Мерная чайная ложка это сколько в обычных чайных ложках, аналогично и про столовые? весёлый

А то так пирожков захотелось...... хочу


	Записан

sveta_3ay4ik

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1937
Благодарили: 2085
Откуда: Украина, Сумы

Re:Тесто дрожжевое для жареных пирожков

« Ответ #9 : 20.12.2012 22:58 »

Катюша, столовая и чайная мерные ложки-это обычные ложки без горки,верха.Как говорят,срезать ножом верх.

А пирожки очень вкусные-еще сделала с айвовым вареньем очень густым-почти цукатами- ну очень вкусные.Как всегда автору рецепта слава


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать