Пирог творожно-яблочный

poiuytrewq

Офлайн

Сообщений: 316
Благодарили: 184
Откуда: Россия, Москва

Пирог творожно-яблочный

« : 06.07.2012 20:59 »

Пирог творожно-яблочный

Тесто
Мука	200 г
Разрыхлитель	на кончике ножа
Сахар	60 г
Сок лимона	1 ч.л.
Масло сливочное	120 г
Яйца	1 шт.
Начинка
Яйца	3 шт.
Сахар	100 г
Эссенция лимонная	10 капель
Крахмал ("Творопыш")	40 г
Сок лимона	1 ч.л.
Творог	500 г
Яблоки (крупные)	3 шт.
Миндальные "лепестки"	40 г

Для теста смешиваем муку с разрыхлителем, добавляем сахар, лимонный сок, нарезанное кусочками сливочное масло. Все рубим в крошку. Добавляем яйцо. Тесто хорошо (но быстро) вымешиваем. Выстилаем тестом форму диаметром 26 см, делая при этом невысокий бортик. Ставим форму с тестом в холодильник.

Для начинки растираем яйца с сахаром, добавляем эссенцию, крахмал, лимонный сок и все хорошо взбиваем. Добавляем творог (если творог влажный, нужно положить его под гнет, чтобы вышла лишняя жидкость).

Разогреваем духовку до 190^о С.

Моем яблоки, очищаем, режем на четыре части, удаляем сердцевину и нарезаем крупными кубиками. Форму с тестом вынимаем из холодильника и заполняем ее творожной массой. Сверху выкладываем яблоки и посыпаем все миндальными "лепестками".

Выпекаем пирог 70 минут.

Пирог очень вкусный. ням

Восхитительная творожная начинка-суфле, кисло-сладкие кубики яблок, аромат лимона и миндаля.


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6132
Благодарили: 2957
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Пирог творожно-яблочный

« Ответ #1 : 20.10.2012 11:21 »

Женька, пирог уже в духовке hallo

!!!Пока мне очень-очень нравится любовь


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6132
Благодарили: 2957
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Пирог творожно-яблочный

« Ответ #2 : 20.10.2012 14:20 »

Женька, вкуууусно до безобразия хочу

!!!

Тесто делала на вчерашнем недотопленом масле злится

, вкусно получилось, я вам скажу

!Яблоки у меня попались какие-то странные, такие же твердые и остались после выпечки, да и кислей могли бы быть.В начинку бухнула всю пачку "Творопыша" 60г, ну жалко мне стало 20г оставлять, потом пришлось разбавлять йогуртом, бо творог стал очень густой хихи