Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять. - 25 (100%)
Проголосовало пользователей: 25

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Пирог с кабачками "Замкнутый круг"  (Прочитано 8819 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 31111
Благодарили: 24148
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 19.08.2015 07:04 »
Идея с сайта chefkoch.de, рецепт мой.

Пирог с кабачками "Замкнутый круг"



Тесто:
150 г муки
50 г овсяных хлопьев, смолотых в муку или овсяная мука
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соли
50 г сливочного  масла
~ 75 г кефира

Начинка:
2 цуккини 1 кг
250 г балыка или тонюсенькой нарезки бекона (не обязательно)
 
Заливка:
3 яйца
150 г густой сметаны или сливок
100 г жидких сливок
100 г брынзы (любого сыра)
сухой чеснок, мускат, карри
соль, перец по вкусу

Смешать муку с разрыхлителем и солью. Окуная в муку, натереть на тёрке охлаждённое масло, перемешать и, подливая кефир, быстро замесить пластичное тесто. 2/3 теста раскатать по дну выстеленной бумагой для выпечки формы диаметром 26 см. Из оставшегося теста сделать бортики высотой примерно 4 см. Поставить форму с тестом в холодильник.
Кабачки настрогать овощечисткой на широкие полоски. Балык или бекон очень тонко нарезать. В каждый ломтик кабачка закатать кусочек бекона.
 


Установить рулетики в форму.
 


Яйца взбить со сметаной и сливками, приправить, добавить натёртый на мелкой тёрке сыр, перемешать, залить пирог. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) минут 45 до румяного цвета.
Сказочный пирог!!! ням ням ням восторг супер





Из обрезков кабачков готовим Кабачковую кашу со сметаной по-венгерски "Фёвзелек"  ням восторг супер
Записан
afelia
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 582
Благодарили: 417
Откуда: Україна
Миколаїв
« Ответ #1 : 03.07.2016 00:07 »




Это не сказочный пирог , это ФАНТАСТИКА, это не передать, это НЕОБХОДИМО ПОПРОБОВАТЬ !!!!!
Я готова бесконечно крутить рулетики и бесконечно есть венгерскую кашу хихи ради такого ПИРОГА

Стелла спасибо

Девы, это - убойная сила для наших гостей! супер
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 10093
Благодарили: 7677
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #2 : 18.07.2018 10:45 »
Пирог- песТня  восторг восторг восторг
Бекона было маловато, в ход пошли вареная колбаска м ветчина.
Стеллочка, спасибо за рецепт  поцелуй И как это до сих пор я проходила мимо него?! раздумье Просто какое-то досадное недоразумение!
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

01.06.2025 05:39
Последние темы
Коктейль «Шприц 43»
31.05.2025 19:55
от Stern
Буженина из свинины Особая
31.05.2025 12:56
от Stern
Картошка в духовке «Заодно»
31.05.2025 12:53
от Stern
Салат "Оливье"
31.05.2025 12:52
от Stern
Новые рецепты от Stern
31.05.2025 11:09
от Stern
Коктейль «Тёмная ночь»
31.05.2025 10:57
от Stern
Спаржа отварная
31.05.2025 10:36
от Stern
Суп рамен с фаршем быстрый
31.05.2025 09:03
от Stern
Кексы на йогурте и растительном масле
31.05.2025 09:02
от Stern
Гречневые котлеты с картошкой
31.05.2025 08:38
от Stern
Свекла тушёная
31.05.2025 08:38
от Stern
Курица в банке
31.05.2025 08:06
от Кроша
Смузи со свеклой и бананом
31.05.2025 08:05
от Stern
Салат из свежих овощей "Весенний фирменный"
31.05.2025 08:03
от Stern
Кавказские блины из лаваша
31.05.2025 08:02
от Stern
Кексы кофейные с шоколадом
31.05.2025 07:40
от Stern
Салат с креветками и авокадо "Русалочка"
31.05.2025 07:39
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
31.05.2025 06:36
от Stern
Индюшиный шницель с начинкой в аэрогриле
31.05.2025 06:28
от Stern
Уха
31.05.2025 03:55
от Кобейка
Креветки в соевом соусе с итальянскими травами
30.05.2025 18:59
от МАМА СОНИ
Коктейль «Инь-янь»
30.05.2025 17:26
от Stern
Кекс "Горішок"
30.05.2025 17:09
от koziv
Салат с пармезаном и орехами «Между нами, девочками»
30.05.2025 13:35
от Stern
Фрикадельки говяжьи в соусе терияки
30.05.2025 13:33
от Stern
Коктейль «Дракон»
30.05.2025 11:05
от Stern
Пирог на кефире
30.05.2025 08:19
от Stern
Куриные котлеты с яблоком «Сочные»
30.05.2025 08:17
от Stern
Салат с кабачками и зеленью
30.05.2025 08:16
от Stern
Гренки с яйцом и грибами
30.05.2025 08:07
от Stern
Оладьи на кефире с подогревом
30.05.2025 07:58
от Stern
Салат морковный "Остренький"
30.05.2025 07:49
от sveta_3ay4ik
Спринг-роллы с креветками
30.05.2025 07:01
от Stern
Рогалики с фруктовой начинкой
29.05.2025 22:15
от Stern
Суп куриный с жареной вермишелью
29.05.2025 22:13
от Stern
Дрессинг салатный с рукколой
29.05.2025 12:15
от Stern
Шурпа
29.05.2025 11:23
от Stern
Коктейль «Виринея»
29.05.2025 11:21
от Stern
Коктейль «Амаретто-кола»
29.05.2025 11:20
от Stern
Тефтели в кисло-сладком соусе
29.05.2025 11:20
от Stern
>