Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 25 (100%)
Проголосовало пользователей: 25

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Рис с горошком и томатом «Дювеч»  (Прочитано 5345 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31192
Благодарили: 24328
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 17.11.2021 07:43 »
Очень популярное в Германии блюдо. Подают, как правило, в хорватских ресторанах.
Для приготовления риса используется айвар (Ajvar) - овощное пюре. Я купила и попробовала. На вкус - смесь кабачковой и/или баклажанной икры с аджикой.

Рис с горошком и томатом «Дювеч»



25 г сливочного масла
1 ст.л. растительного масла
100 г лука
2 больших зубка чеснока
250 г длиннозёрного риса
1 ч.л. сладкой паприки
1/4 ч.л. сухого чеснока
чабрец (тимьян) по вкусу
2 красных сладких перца 300 г
1 банка помидоров для пиццы 400 г
150 г баклажанной и/или кабачковой икры
50 г домашней аджики
250 г замороженного зелёного горошка
соль, перец
~750 мл горячей воды
1 бульонный кубик

Рис промыть, воду тщательно слить.
В казанчике растопить сливочное масло, влить растительное масло. Припустить до мягкости нарезанный кубиками лук. Добавить мелко нарезанный чеснок, рис, перемешать. Готовить, помешивая, пока впитается масло. Всыпать приправы, перемешать. Добавить нарезанный кубиками сладкий перец, перемешать. Ввести икру и аджику, перемешать. Влить горячую воду, вложить бульонный кубик, размешать. Добавить зелёный горошек, перемешать.
Готовить на маленьком огне, помешивая, до готовности риса. Воду по необходимости можно подливать.
Вкусно до одури!!! ням восторг хочу
От Главного дегустатора и компании по 5 звёзд! банан банан банан
Записан
mamalex
Друг форума
*
Онлайн Онлайн
Сообщений: 4175
Благодарили: 4205
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #1 : 18.11.2021 14:23 »

Интересное блюдо получилось!
Немножко перебрала с аджикой, но думаю, что мужу будет в самый раз!
Готовила на 170 г риса и то много вышло.
Стеллочка, спасибо  реверанс
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31192
Благодарили: 24328
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 18.11.2021 14:25 »
Надюша, на здоровье вам, дорогая! пожалуйста
Спасибо за почин и отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

08.07.2025 22:38
Последние темы
Суп томатный с фасолью
08.07.2025 12:53
от Stern
Запеканка кабачковая к завтраку
08.07.2025 12:51
от Stern
Пирог яблочный "Новинка"
08.07.2025 12:50
от Stern
Рыба в томатно-сливочном соусе
08.07.2025 12:49
от Stern
Пирожки или булочки творожные без жира
08.07.2025 12:08
от Stern
Куриные голени в глазури в аэрогриле
08.07.2025 12:07
от Stern
Булочки пшенично-ржаные цельнозерновые с манной крупой
08.07.2025 12:04
от Stern
Цукини или баклажаны с моцареллой и сальсой
08.07.2025 12:02
от Stern
Пирожки открытые на хлебном тесте  "Эх, лапти, да лапти, да лапти мои"
08.07.2025 11:59
от Stern
Сальса из зелени с каперсами и лимоном
08.07.2025 11:57
от Stern
Стейки из свиного ошейка в сметане в аэрогриле
08.07.2025 10:50
от Stern
Салат с огурцами и сметаной
08.07.2025 10:49
от Stern
Оладьи на кефире с яблоками
08.07.2025 09:40
от Stern
Каша из четырёх круп
08.07.2025 09:38
от Stern
Карамельный тост
08.07.2025 08:05
от Stern
Кабачки тушёные колечками
08.07.2025 08:03
от Stern
Капуста тушёная с кефиром
08.07.2025 07:50
от Stern
Паштет печёночный с кабачками
08.07.2025 07:49
от Stern
Салат из свеклы с руколой «Карпаччо»
08.07.2025 06:25
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
08.07.2025 06:16
от Stern
Новые рецепты от Stern
08.07.2025 06:14
от Stern
Суп рыбный с фрикадельками сливочный
07.07.2025 11:58
от Stern
Кекс творожно-овсяный
07.07.2025 11:57
от Stern
Кабачковые колечки универсальные
07.07.2025 08:25
от Stern
Яичница с помидорами по-корейски
07.07.2025 08:24
от Stern
Тефтели в соусе из плавленого сыра
07.07.2025 08:04
от Stern
Рис с овощами «Постфактум»
07.07.2025 08:02
от Stern
Стейки из свиной шеи
07.07.2025 07:43
от Stern
Уха
07.07.2025 07:37
от sveta_3ay4ik
Окрошка на воде «Оливье»
07.07.2025 07:24
от Stern
Яичница скрэмбл с кабачками
07.07.2025 07:22
от Stern
Пицца с салатом
07.07.2025 06:15
от Stern
Пирог бисквитный с кремом «Молочные реки, кисельные берега»
07.07.2025 06:12
от Stern
Тирамису клубничный
06.07.2025 20:15
от Stern
Крюшон клубничный
06.07.2025 17:47
от Stern
Кабачки гриль с филе рыбы и брынзой
06.07.2025 17:20
от Stern
Коктейль «Малиновый мартини»
06.07.2025 10:00
от Stern
Шашлык из куриных грудок в аэрогриле
06.07.2025 09:39
от Stern
Картошка в духовке «Заодно»
06.07.2025 09:36
от Stern
Салат из капусты с морковью острый
06.07.2025 09:34
от Stern
>