Перловка с луком "Сливочная"

Лика

Офлайн

Сообщений: 575
Благодарили: 321
Откуда: Москва

Перловка с луком "Сливочная"

« : 17.02.2011 10:28 »

Перловка с луком "Сливочная"

1 ст = 300 мл

1 ст перловки
1 большая луковица
1 ст молока, лучше топленого или жидких 11% сливок
1,5 ст воды
масло для обжарки
соль
молотый мускатный орех на кончике ножа

Обжариваем перловку до приятного темно-бежевого цвета на СУХОЙ сковороде, на средне-сильном огне при постоянном помешивании. Перекладываем ее в миску и заливаем кипятком. Оставляем по крышкой на 10 минут. В это время шинкуем лук и обжариваем его на сливочном масле до золотистого цвета. В кастрюлю с толстым дном перекладываем лук, промытую холодной водой перловку. Вливаем молоко(сливки) и воду, солим и добавляем молотого мускатного ореха на кончике ножа.
Доводим до кипения, убавляем огонь на минимум и готовим под крышкой.

Я делала в мультиварке на режиме ГРЕЧКА.

Очень вкусно, она действительно сливочная по вкусу, даже сливочно-грибная супер


	Записан

Olga

Офлайн

Сообщений: 1685
Благодарили: 769
Откуда: Россия

Re:Перловка с луком "Сливочная"

« Ответ #1 : 17.02.2011 15:38 »

Лика,

Это просто обалденно,как вкусно. Моя семья не любит гречневую кашу,поэтому перловку варю иногда. В этом варианте-супер! ням


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Перловка с луком "Сливочная"

« Ответ #2 : 19.02.2011 10:52 »

Ляпота

!Это что же,в такой мороз за сливками теперь бежать придётся раздумье

?Ой как не охотааа краснеет

...Ликуся,а те что для взбивания (зз% кажется) можно вау

?Они ж тоже жидкие подмигивающий

...


	Записан

Лика

Офлайн

Сообщений: 575
Благодарили: 321
Откуда: Москва

Re:Перловка с луком "Сливочная"

« Ответ #3 : 20.02.2011 21:43 »

Кроша, вари просто с молоком, тоже вкусно будет. Боюсь сливки для взбивания свернутся. У меня было так.


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Перловка с луком "Сливочная"

« Ответ #4 : 25.02.2011 06:52 »

Ликуся
Ох и "ко двору" же пришлась перловочка по твоему рецепту восторг

!!! Спасибо, дорогая поцелуй

, очень вкусно, однозначно, буду частенько готовить перловку именно по твоему рецепту и вспоминать тебя добрыми словами любовь

P.S. Варила на 10% топлёных сливках "Домик в деревне" подмигивающий


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9750
Благодарили: 7225
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Перловка с луком "Сливочная"

« Ответ #5 : 27.02.2011 00:11 »

Отчитываюсь, вот она, моя дробь-16 mosking

Оценил мой защитник супер


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1939

Re:Перловка с луком "Сливочная"

« Ответ #6 : 17.04.2011 21:09 »

Спасибо за рецепт. Прожив с мужем 18 лет, мне ни разу не удалось уговорит его съесть на гарнир перловку.
"Я ее в армии наелся"-это его категоричный аргумент. Но сегодня ел, и не просто ел, а нахваливал!!!!!!!!!!!! Благосклонно дал добро готовить такую перловку.
Ура!!!!!!! С Вашей помощью я его "победила"


	Записан

Panevg

Офлайн

Сообщений: 1243
Благодарили: 559
Откуда: Россия, Московская обл., Ногинск
ХП Ariete125

Re:Перловка с луком "Сливочная"

« Ответ #7 : 19.04.2011 14:56 »

Лика, поздравь моего мужа, что он за 42 года супружеской жизни наконец добился от меня перловой каши. Я ещё морковки и троечку шампиньонов зажарила и всё посыпала размельчённым белым грибом супер

. Муж сказал,что каша-прелесть спасибо

, но при этом почему-то добавил, что изредка можно готовить. Видно, охотку сбил смех


	Записан

sea39

Офлайн

Сообщений: 2755
Благодарили: 1098
Откуда: Россия, Калининград

Re:Перловка с луком "Сливочная"

« Ответ #8 : 03.02.2016 22:20 »

Ликусь, скажи пожалуйста , это каша к мясу пойдет? Или слишком молочно-сливочная ?


	Записан

Лика

Офлайн

Сообщений: 575
Благодарили: 321
Откуда: Москва

Re:Перловка с луком "Сливочная"

« Ответ #9 : 19.02.2016 09:15 »

Ой, Марин, только заметила, извини краснеет

Да, на гарнир под мясо подойдет супер


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Перловка с луком "Сливочная"

« Ответ #10 : 25.03.2016 06:21 »

Ликуся, каждый раз, готовя эту кашу, вспоминаю тебя самыми добрейшими словами любовь

!!!

Готовила на плите, в жаровне с тройным дном, 50 минут с момента закипания на рассекателе пламени, на саааамом медленном огне.

Спасибо тебе огромное, дорогая цём