Прослойки для тортов постные

Лика

Офлайн

Сообщений: 575
Благодарили: 321
Откуда: Москва

Прослойки для тортов постные

« : 10.02.2011 14:24 »

Привожу постный рецепт прослойки для торта на основе ванильного пудинга д-р Откер с наполнителем из консервированного фруктового салата.

1 п. ванильного пудинга д-р Откер
1 баночка консервированного фруктового салата

Приготовить желе согласно инструкции, вместо молока развести водой. Форму соответсвующую размеру (диаметру) торта выстелить пищевой пленкой и вылить в нее готовый горячий пудинг. Разложить кусочки фруктов и разровнять.
Я использовала вставку для пароварки, так как основу выпекала в мультиварке.

Поставить в холодильник для застывания. Застывший пудинг вынуть из формы за уголки пленки и положить вместе с пленкой на внешнюю сторону формы (дно снаружи :) ) или тарелку, сверху положить 1/2 основы для торта (постной коврижки) прижать лодонью или другой тарелкой и перевернуть. Накрыть второй 1/2 основы(коврижки) и оформить.


	Записан

Лика

Офлайн

Сообщений: 575
Благодарили: 321
Откуда: Москва

Re:Постные прослойки для тортов

« Ответ #1 : 10.02.2011 14:25 »

Прослойка на основе сухих растительных сливок с наполнителем из консервированного фруктового салата

2 ч л агара
5-6 ст л сухих сливок
0,5 л воды
1/3 - 1/2 ст сахара
1 баночка консервированного фруктового салата (420 мл)

Агар замочить в нескольких ст л воды для набухания на 1 час. Вскипятить воду, добавить сливки и сахар, проварить до растворения сахара, добавить агаровую кашку и проварить около 1 минуты.
Форму соответсвующую размеру (диаметру) торта выстелить пищевой пленкой и вылить в нее готовое горячее желе. Разложить кусочки фруктов и разровнять.
Я использовала вставку для пароварки, так как основу выпекала в мультиварке.
Поставить в холодильник для застывания. Застывшее желе вынуть из формы за уголки пленки и положить вместе с пленкой на внешнюю сторону формы (дно снаружи :) ) или тарелку,

сверху положить 1/2 основы для торта (постной коврижки) прижать лодонью или другой тарелкой и перевернуть. Накрыть второй 1/2 основы(коврижки) и оформить.


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9747
Благодарили: 7224
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Постные прослойки для тортов

« Ответ #2 : 11.02.2011 09:35 »

Цитата: sweetka от 10.02.2011 20:16

ну вот... а я так радовалась, что хоть в пост избавлюсь от вредных тортовских привычек! смущение

Света,не переживай, в пост как раз и можно себе позволить чуть больше сладенького ням

, вес всё равно не увеличится, проверено!


	Записан

Лика

Офлайн

Сообщений: 575
Благодарили: 321
Откуда: Москва

Re:Постные прослойки для тортов

« Ответ #3 : 11.02.2011 10:12 »

Цитата: Стряпуха от 10.02.2011 19:15

А вместо фруктового салата можно взять просто фрукты? аплодисменты

Конечно, можно взять свежие фрукты. Я использую готовые салаты, потому что ассорти и уже порезано. смущение

sweetka, ну в таком варианте они совсем не вредные.
А вот то, что я с утра кофе с шоколадным кексиком откушала - очень вредно плохо

сижу пересчитываю съеденые калории на время занятий на тренажере swoon


	Записан

sweetka

Новичок

Офлайн

Сообщений: 26
Благодарили: 11
Откуда: Украина, Херсон

Re:Постные прослойки для тортов

« Ответ #4 : 11.02.2011 12:23 »

Девочки, а состав пудинга никого не смущает? Нет, я его сама покупаю довольно часто, но ваше мнение хотелось бы услышать.


	Записан

Лика

Офлайн

Сообщений: 575
Благодарили: 321
Откуда: Москва

Re:Постные прослойки для тортов

« Ответ #5 : 11.02.2011 12:38 »

sweetka, смущает, так мы его не каждый день едим.


	Записан

Стряпуха

Офлайн

Сообщений: 2948
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.

Re:Постные прослойки для тортов

« Ответ #6 : 11.02.2011 12:44 »

Ещё как смущает, но выбора нет. ложка


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9747
Благодарили: 7224
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Постные прослойки для тортов

« Ответ #7 : 11.02.2011 13:53 »

Цитата: Лика от 11.02.2011 12:38

sweetka, смущает, так мы его не каждый день едим.

Вот я тоже такого мнения, в основном делаю пудинг по Стеллиному рецепту, супер

, но на всякий пожарный случай держу дома парочку пакетиков


	Записан

sweetka

Новичок

Офлайн

Сообщений: 26
Благодарили: 11
Откуда: Украина, Херсон

Re:Постные прослойки для тортов

« Ответ #8 : 11.02.2011 15:21 »

м-дя... посмотрела тут рецепты пудингов, натуральных, так сказать, так так обязательно нужно молоко и яйца. так что пока заменить на "живой пудинг" таки возможности не представляется.


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать