Блинчики полумолочные "Гордость хозяйки"

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Блинчики полумолочные "Гордость хозяйки"

« : 26.02.2012 09:14 »

Блинчики полумолочные "Гордость хозяйки"

400 г муки
3 ст. л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
3 ст. л. растительного масла
2 яйца
0,5 ч. л. соли
500 мл молока
500 мл минеральной воды (любой лимонад)

Отделить белки от желтков. Белки взбить в устойчивую пену, добавить 2 ст. л. сахара, взбить до растворения сахара. Муку смешать с 1 ст.л. сахара, ванильным сахаром, солью. Влить молоко, добавить желтки, взбить миксером. Влить минералку, размешать. Добавить взбитые белки, аккуратно размешать. Влить растительное масло, размешать. Дать тесту постоять, пока разогревается сковорода.
Это сказка, а не блинчики - тонюсенькие, дырчатые, очень вкусные!!! ням

Я даже не злилась, что пришлось использовать "лишнюю" посуду - тазик для белков. весёлый


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6131
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Блинчики полумолочные "Гордость хозяйки"

« Ответ #1 : 26.02.2012 19:50 »

Стеллочка, пеку твои блинчики!!! Я в полном восторге, такой "дыркастости" у меня еще не было swoon

!
А вкусные, а нежные любовь

!!!
Пеку полпорции на фанте "Лимон". Спасибо, дорогая поцелуй

!

...................................................

Фото не будет, бо у фотографа ~~руки из попы~~ ничего не получилось краснеет

. При приближении блинчики порасплывались, ставлю макросъемку - фото темное и страшное злится

.
Главное, что блинчики закончились, не успев начаться весёлый

. В моей семье за блинами никто не умирает, поэтому для меня стало полной неожиданностью, когда муж стоял с тарелкой над сковородкой за новой порцией смех

.
Еще раз спасибо, теперь уж точно у нас блинчики будут почаще


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Блинчики полумолочные "Гордость хозяйки"

« Ответ #2 : 05.11.2012 09:13 »

Цитировать

Белки взбить в устойчивую пену, добавить 2 ст. л. сахара, взбить до растворения сахара. Добавить взбитые белки, аккуратно размешать.

Стеллочка,я вот полюбопытничать хочу смущение

,у меня при вмешивании взбитых белков в тесто,как ни крути,а в тесте нет-нет,да встречаются непромешанные "кусочки" взбитого белка,этакие "облака" весёлый

, так и должно быть раздумье

?

Или всё-таки нужно ~~интенсивнее вымешивать~~ вымешивать до тех пор,пока от эти самых "кусочков" и следа не останется раздумье


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Блинчики полумолочные "Гордость хозяйки"

« Ответ #3 : 05.11.2012 09:20 »

Иннуся, кусочков быть не должно. нет

Не торопясь, потихонечку, осторожненько и всё получится. поцелуй


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Блинчики полумолочные "Гордость хозяйки"

« Ответ #4 : 05.11.2012 09:36 »

Аха,значит таки не должно раздумье

...

Я вот думаю,мож я белки в слишком уж крепкую пену взбиваю раздумье

?

Мож чуть ослабить хватку весёлый

...

Лан,сегодня попробую ура

!!!


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Блинчики полумолочные "Гордость хозяйки"

« Ответ #5 : 05.11.2012 09:49 »

Иннуся, я тоже взбиваю белки до стоячего состояния и ничего, вмешиваются.


	Записан

sea39

Офлайн

Сообщений: 2755
Благодарили: 1098
Откуда: Россия, Калининград

Re:Блинчики полумолочные "Гордость хозяйки"

« Ответ #6 : 15.03.2013 17:04 »

Цитата: Stern от 26.02.2012 09:14

Добавить взбитые белки, аккуратно размешать.

Стелла ,а миксером можно ? или ручками-венчиком ?


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Блинчики полумолочные "Гордость хозяйки"

« Ответ #7 : 15.03.2013 20:41 »

Не, Мариша, белки ТОЛЬКО ложкой, тихо-спокойно.


	Записан

Стряпуха

Офлайн

Сообщений: 2948
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.

Re:Блинчики полумолочные "Гордость хозяйки"

« Ответ #8 : 15.03.2013 23:21 »

Стеллочка, сегодня приходил зять к тёще на блины. любовь

Приготовила их сегодня по этому рецепту и не пожалела. хочу

Блинчики понравились. супер

Зять кушал и нахваливал. Фото к сожалению нет. Не было времени устроить блинам фотосессию. краснеет

Рецепт беру на вооружение.

Спасибо тебе огромное за такой изумительный рецепт. восторг


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Блинчики полумолочные "Гордость хозяйки"

« Ответ #9 : 16.06.2014 10:52 »

Не допил муж свой любимый грейпфрутовый лимонад, а в холодильнике пропадало молоко, так что я была обречена на эти блинчики. Лила-сыпала всё на глаз и показалось мне тесто жидковатым, добавила две ложки молотого миндаля. Слов нет... ням


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Блинчики полумолочные "Гордость хозяйки"

« Ответ #10 : 18.10.2015 22:44 »

Прекрасные блинчики! :48:Пошли на вынос для больных внуков.
Спасибо, Стеллик за рецепт! поцелуй


	Записан

sveta_3ay4ik

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1924
Благодарили: 2071
Откуда: Украина, Сумы

Re:Блинчики полумолочные "Гордость хозяйки"

« Ответ #11 : 13.12.2015 19:12 »

Стеллочка, очень вкусные блинчики! Немного непривычно, так как я делаю блинчики более тонкие, но такое красивое тесто, просто бархатное и много-много дырочек! Спасибо, обязательно буду повторять цветок


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Блинчики полумолочные "Гордость хозяйки"

« Ответ #12 : 08.03.2016 10:15 »

Стеллочка,принимай мои полумолочные . пожалуйста

Получились просто сказочные восторг

Навёрстываю упущенное,жарила сегодня 2 вида (не смотря на праздник,сегодня все,кроме меня на работе ) после завтрака осталось 4 таких вот блинчика .Творожок заворачивать оказалось не во что mosking