Десерт шоколадный

julifera

Новичок

Офлайн

Сообщений: 81
Благодарили: 59
Откуда: Украина

Десерт шоколадный

« : 14.02.2012 22:35 »

Состав:

Сливки (молоко)	- 400 мл
Сахар	- 80 гр


Яйца	- 1 шт
Желтки	- 3 шт
Ванильный сахар	- 1 пакетик
Какао	- 2 ст.л

Способ приготовления:

1. Взбить желтки и яйцо с сахаром.
2. Сливки или молоко с ванилином довести до кипения, развести какао и влить в яичную смесь, продолжая при этом взбивать.
3. Полученную массу разлить по формам (100-150 мл) и поставить в глубокую форму, наполненную водой, вода должна доходить до середины этих формочек.
4. Поставить на 45 мин в духовку, разогретую до 150 С.
5. По окончании остудить, накрыть и поставить в холодильник.

Полезные советы:

1. Какао имеет свойство при разведении оставлять таки комочки - я его пропускаю потом через ситечко.
2. Без какао просто ванильное - немного отдает яицами, можно добавить цитрусовую цедру, а возможно кому-то понравятся и ромовые нотки.
3. Готовые пиалки, если они идут без крышек, можно ставить в большой эмалированный лоток для холодца под одну общую крышку. Он невысокий и аккуратно помещается на полку холодильника.


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Десерт шоколадный

« Ответ #1 : 14.02.2012 23:05 »

Ой, какая должно быть вкуснота любовь

Я только почему-то боюсь готовить смущение

И главное все есть из продуктов ожидание


	Записан

iver

Офлайн

Сообщений: 470
Благодарили: 191
Откуда: Украина, Киев
Прошу прощения за "ачипятки" - часто пишу 1 рукой

Re:Десерт шоколадный

« Ответ #2 : 14.02.2012 23:08 »

Как по мне, то шоколадное крем-брюле (по технологии), но без карамельной корочки. Светик, не бойся! Готовится просто :) А если еще и продукты есть - вообще красота! Заодно избавишься от сомнений цветок


	Записан

julifera

Новичок

Офлайн

Сообщений: 81
Благодарили: 59
Откуда: Украина

Re:Десерт шоколадный

« Ответ #3 : 14.02.2012 23:11 »

Свет, так там жеж ничего особо военного

Я иногда какао вообще ненормированно добавляю, получается супер-шоколадно хочу

Счас еще в первый пост - минисоветики допишу!


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Десерт шоколадный

« Ответ #4 : 14.02.2012 23:25 »

Юля! Лучше, наверное, сливки брать? А какой жирности?


	Записан

julifera

Новичок

Офлайн

Сообщений: 81
Благодарили: 59
Откуда: Украина

Re:Десерт шоколадный

« Ответ #5 : 14.02.2012 23:30 »

Можно и 10% и 15% смело брать, но если есть возможность - то пятнашка чуток лучше

Простоквашино или Буренка

Не знаю - есть ли у вас в продаже Злагодовские 10% сливки по пол литра в мягком пакете - так вот их лучше не брать.
Как пошутили у меня ребята на работе - они бывают с добавлением натурального коровьего привкуса ...


	Записан

Olga

Офлайн

Сообщений: 1685
Благодарили: 769
Откуда: Россия

Re:Десерт шоколадный

« Ответ #6 : 15.02.2012 09:49 »

Юленька,спасибо тебе огромное за рецепт.

Делала уже 2 раза,второй раз с жирным домашним молоком.Разницы не почувствовала.Очень удобно пристраивать желтки.Я могу такое есть каждый день. супер

Дети мои тоже в восторге уплетали,уговаривать не пришлось.
На фото у меня десерт до духовки.Кстати,во второй раз ,через 2 часа я уже сняла пробу,теплый тоже очень вкусно.


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать