Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять. - 0 (0%)
Проголосовало пользователей: 0

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Торт "Дамские пальчики"  (Прочитано 5680 раз)
Zoya7

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 128
Благодарили: 46
Откуда: Украина, Донецк
« : 17.01.2012 09:46 »
Для тех, кто печет эклеры, приготовить этот торт не составит труда.



Тесто
    Яйца — 6 шт
    Мука пшеничная — 1,5 стак.
    Масло сливочное -  150 г
    Вода — 1,5 стак.
    
Крем
  
    Молоко  -  0,5 л
    Сахар    -  0,75 стак.
    Мука      -  3 ст.л.
    Желтки  -  3 шт.
    Ваниль
    Масло сливочное - 200 г.

    Шоколад для украшения - 50 г.    




Вскипятить  воду и добавить 150 г масла. В кипящую воду с маслом всыпать муку и замесить тесто. После того, как муку высыпаю, я огонь выключаю. Тесто охладить и вбить по одному  6 яиц. Оно должно стать однородным, тягучим и блестящим.  С помощью кулинарного мешка выкладываем на противень палочки и несколько розочек.



Испечь палочки и розочки.

Приготовить крем. У меня заварной  с масляным. 3 желтка смешать с сахаром(0, 75 ст. ), добавить муку(3 ст. ложки) и немного молока. Влить в кипящее молоко(0, 5 л) полученную смесь. Добавить ваниль и варить до загустения. Охладить. Отдельно взбить 200 г сл. масла с сахарной пудрой или сахаром(по вкусу) и соединить эти два крема.

Сборка. Палочки сложить, намазывая кремом так. Сначала один слой, как на фото.  Затем второй поперек. И третий, как первый. Украсить розочками с кремом  шоколадом.
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

25.11.2024 23:23
Последние темы
Торт "Три шоколада"
25.11.2024 19:43
от NIZA
Чиабатты "Быстрые"
25.11.2024 17:15
от Lenok_cn
Пирог яблочный "Забава"
25.11.2024 13:51
от Stern
Курица "Красная"
25.11.2024 13:50
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
25.11.2024 11:30
от Stern
Новые рецепты от Stern
25.11.2024 11:27
от Stern
Лосось на луковой подушке в аэрогриле
25.11.2024 11:13
от Stern
Куриные рулетики с ветчиной и яйцом
25.11.2024 09:32
от Stern
Суп куриный с жареной вермишелью
25.11.2024 09:30
от Stern
Куриные крылышки в духовке с картошкой
25.11.2024 09:09
от Stern
Брускетта с грушей, креветками и сыром бри
25.11.2024 08:36
от Stern
Шурпа
25.11.2024 08:35
от Stern
Пирожки сдобные
25.11.2024 07:50
от Stern
Салат из свеклы без майонеза
25.11.2024 07:49
от Stern
Тосты с сельдью и зелёным салатом
25.11.2024 06:42
от Stern
Баклажановые грибочки
24.11.2024 20:20
от Stern
Каннеллони
24.11.2024 20:18
от koziv
Языки свиные, запеченные в "рукаве"
24.11.2024 18:35
от Stern
Коктейль «Компотик»
24.11.2024 15:15
от Stern
Мясо с картошкой в духовке "Сметанник"
24.11.2024 14:01
от Stern
Ризотто с тыквой
24.11.2024 14:00
от Stern
Брускетта с помидорами и сыром
24.11.2024 13:59
от Stern
Рогалики творожно-ореховые "Малютка"
24.11.2024 12:04
от Stern
Тост «Фламмкухен» с красной рыбой
24.11.2024 12:03
от Stern
Буженина отварная по-польски
24.11.2024 09:38
от Stern
Салат из кольраби и сельдерея
24.11.2024 09:35
от Stern
Овсяноблин с творогом и изюмом
24.11.2024 09:03
от Stern
Пирожные закусочные "Тет-а-тет"
24.11.2024 08:08
от Stern
Чернослив с орехами в сметане
24.11.2024 08:01
от sveta_3ay4ik
Булочки картофельные постные
24.11.2024 07:24
от Stern
Тыква в духовке «Гармошка»
23.11.2024 14:16
от Stern
Тост «Фламмкухен» с яблоками
23.11.2024 14:15
от Stern
Курица терияки
23.11.2024 14:13
от Stern
Картошка жареная с водными процедурами
23.11.2024 14:12
от Stern
Куриные грудки в чесночном маринаде
23.11.2024 14:11
от Stern
Салат "Оливье"
23.11.2024 14:10
от Stern
Коктейль «Шприц 43»
23.11.2024 11:43
от Stern
Глинтвейн белый тропический
23.11.2024 09:12
от Stern
Тыквенная каша с рисом
23.11.2024 08:50
от NIZA
Рулет лимонный "Полуштернаммчик"
23.11.2024 07:59
от Stern
>