Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а),буду повторять. - 26 (100%)
Проголосовало пользователей: 26

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Салат слоёный овощной "Мировой закусон"  (Прочитано 20715 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« : 04.12.2010 20:41 »

Идея с сайта "Юличкины рецепты" от Ленуси.

Салат слоёный овощной "Мировой закусон"

1 большой баклажан или один большой кабачок или и то, и другое
2 большие луковицы
2 большие морковки
2-3 стручка сладкого болгарского перца (если разноцветные, совсем хорошо)
чеснок
майонез
йогурт-дрессинг

Баклажан нарезать соломкой и обжарить в растительном масле до румяной корочки. Перед обжариванием не солить - развалятся! Выложить в миску, заправить чесноком, пропущенным через чеснокодавилку, смесью майонеза и йогурта-дрессинга, посолить и переложить в салатник.
Лук нарезать полукольцами, обжарить до золотистого цвета, выложить на баклажаны.
Морковку натереть на крупной тёрке, обжарить, выложить в миску, заправить чесноком, смесью майонеза и йогурта-дрессинга, посолить и переложить в салатник.
Если есть кабачок, поступить с ним как с баклажаном и выложить на морковку.
Паприку нарезать соломкой, обжарить, выложить в миску, заправить чесноком, смесью майонеза и йогурта-дрессинга, посолить и переложить в салатник.
Можно заправлять и одним майонезом, но мне больше нравится смесь с йогуртом-дрессингом - не так жирно. супер

Записан
lisenok

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 174
Благодарили: 296
Откуда: Украина, Харьков
Kenwood KM020, Braun Combimax K 700


« Ответ #1 : 11.01.2011 01:44 »

Стеллочка, как то я мимо этого салатика пробежала шок

И сразу вопрос что такое йогурт-дрессинг и чем этого "зверя" можно заменить?
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #2 : 11.01.2011 01:50 »

Берёшь простой йогурт, добавляешь туда ложечку растительного масла, соль, сахар, уксус или лимонный сок, чуть горчички, травки-приправки. Взбиваешь, пробуешь, доводишь до вкуса и получаешь прекрасный домашний йогурт-дрессинг.  улыбающийся
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...


« Ответ #3 : 09.08.2011 11:53 »

Стеллочка,ну пережарить овощи можно накануне,это понятно,а собирать салат перед подачей,или можно заранее,допустим утром,если подавать планирую вечером,йогурт не того...заиграет (смайлик с баяном) ? раздумье
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #4 : 09.08.2011 12:07 »

Оленька, йогурт же с майонезом перемешан, ничего с ним в холодильнике не случится. Я этот салат накануне делаю. Овощи обжариваю утром, а собираю вечером. После ночи в холодильнике он очень вкусным становится. Чесночку только не жалей! ням
Записан
kitiara

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 274
Благодарили: 194
Откуда: Молдова, Кишинев

« Ответ #5 : 27.08.2013 22:40 »

Стеллочка, твой рецепт просто находка тем, кому надоели обычные гивечи-икры из перцев с синими! А как эффектно смотрится на столе! Спасибо за рецепт, нам очень понравилось! Мое отступление было только в том, что перцы я обжарила целиком, почистила и уж потом нарезала. Хотя, предполагаю, что сейчас половина овощей тобой была бы запечена в духовке. злится
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #6 : 27.08.2013 22:45 »

Катюша, на здоровье, дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт!  поцелуй любовь

Даже не сомневайся!)) Сегодня делала очень вкусный салат с тыквой, так запекла всё кроме зелёного лука!))
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

23.11.2024 05:11
Последние темы
Кекс дешёвый
22.11.2024 17:33
от Stern
Овсяноблин
21.11.2024 19:53
от Stern
Гуакамоле (guacamole)
21.11.2024 18:28
от Stern
Винегрет
21.11.2024 13:22
от Stern
Сырники с грибами
21.11.2024 09:56
от Stern
Медовик домашний
21.11.2024 07:14
от Stern
Уха
20.11.2024 18:28
от Кобейка
Котлеты на гриле
20.11.2024 10:34
от Stern
>