Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять. - 4 (100%)
Проголосовало пользователей: 4

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Пряники медовые заварные  (Прочитано 180 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30888
Благодарили: 23949
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 19.12.2024 22:25 »
Пряники медовые заварные



80 г мёда
75 г сливочного масла (25 г масла, 50 г маргарина)
50 г сахара
1 крупное яйцо
1/4 ч.л. соли
5 г соды
по 0,5 кофейной ложечки корицы, кориандра, мускатного ореха, имбиря
~250 г муки

В ковшике с толстым дном нагревать на среднем огне мёд, масло и сахар до полного (!) растворения сахара. Всыпать соду и при постоянном помешивании довести смесь до янтарного цвета. Выключить огонь, добавить специи, размешать. Всыпать 50 г муки, тщательно размешать.
Дать смеси немного остыть (только, чтобы яйцо не свернулось). Взбить яйцо слегка вилкой, влить в медовую смесь, размешать до однородности. Всыпать муку, соль и лопаткой замесить липкое тесто. Дать тесту остыть минут 15. Лопаткой выложить тесто на совсем слегка подпылённую мукой рабочую поверхность и вымесить очень мягкое тесто, не липнущее к рукам.
Сформовать из теста прямоугольник, завернуть в плёнку и поставить в холодильник на 2 часа. Дать тесту 30 минут согреться при комнатной температуре и можно раскатывать и фигурными вырубками вырезать пряники.
Выпекать пряники в предварительно разогретой до 180 °С духовке минут 10-12 в зависимости от размера.
Если хотите, готовые пряники можно расписать глазурью.
Смачно неймовірно!  ням восторг хочу
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 10001
Благодарили: 7549
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #1 : 21.02.2025 10:20 »
Медовую выпечку у нас все обожают! восторг Доця с малыми пекла. пожалуйста
Так прянички им понравились, что за день упаковали. супер ням
Стеллочка, спасибо огромное за рецепт, он наш, однозначно! восторг

Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30888
Благодарили: 23949
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 14.04.2025 07:12 »
Оленька, на здоровье вам, моя дорогая! пожалуйста
Спасибо за почин и отчёт! цветок
Доце привет и цёмачки! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

15.04.2025 16:49
Последние темы
Тефтели мясо-творожные в духовке
15.04.2025 15:11
от Stern
Пюре картофельное молочное
15.04.2025 15:10
от Stern
Намазка свекольная
15.04.2025 15:09
от Stern
Торт без выпечки «Рыжик»
15.04.2025 12:41
от Stern
Бублики творожные
15.04.2025 12:40
от Stern
Каша кукурузная со сметаной "Мачанка"
15.04.2025 12:27
от МАМА СОНИ
Паштет печёночный с грибами
15.04.2025 11:12
от Stern
Рис с овощами «Постфактум»
15.04.2025 11:11
от Stern
Пирог на сметане с фруктами
15.04.2025 10:05
от Stern
Суп куриный с лапшой и грибами
15.04.2025 10:04
от Stern
Омлет с овощами и сыром «Насыпной»
15.04.2025 08:32
от Stern
Отбивные классические и не только (варианты)
15.04.2025 08:19
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
15.04.2025 06:23
от Stern
Новые рецепты от Stern
15.04.2025 06:21
от Stern
Гренки с сыром в аэрогриле
15.04.2025 06:17
от Stern
Креветки в соевом соусе с итальянскими травами
14.04.2025 14:53
от МАМА СОНИ
Куриные бедра в духовке «Терияки»
14.04.2025 13:19
от Stern
Салат с лимонно-мятной заправкой
14.04.2025 13:19
от Stern
Коктейль «Горький шприц»
14.04.2025 10:52
от Stern
Салат из жареных шампиньонов
14.04.2025 08:52
от Stern
Бутерброды с красной рыбой
14.04.2025 08:51
от Stern
Рыба фаршированная или "Гефилте фиш"
14.04.2025 08:46
от NIZA
Коктейль «Лимончелло-бренди»
14.04.2025 08:39
от Stern
Куриные бёдра в крахмальной панировке
14.04.2025 08:25
от Stern
Сырники с бананом без яиц
14.04.2025 08:16
от sveta_3ay4ik
Курица в луково-сметанном соусе
14.04.2025 07:48
от Stern
Салат из капусты с лёгкой заправкой
14.04.2025 07:48
от Stern
Пряники медовые заварные
14.04.2025 07:12
от Stern
Печенье на белках с шоколадом "Осиные гнёзда"
13.04.2025 13:16
от Stern
Коктейль «Крёстная мать»
13.04.2025 13:13
от Stern
Стейки из свиной шеи в чесночном маринаде
13.04.2025 13:12
от Stern
Салат "Оливье"
13.04.2025 12:42
от mylik.sv
Коктейль «Ромовый кулер»
13.04.2025 11:06
от Stern
Отбивные в томатном маринаде в духовке
13.04.2025 10:54
от Stern
Тортилья с курицей и сыром
13.04.2025 10:53
от Stern
Торт «Хрещатий яр»
13.04.2025 10:27
от Stern
Печенье на майонезе с овсяными хлопьями
13.04.2025 10:22
от Stern
Салат с редисом и песто
13.04.2025 10:21
от Stern
Рыба, вкусно запеченная
13.04.2025 09:50
от Stern
Коктейль «Большое яблоко»
13.04.2025 09:31
от Stern
>