Коврижка медовая по мотивам

zorry

Архивариус

Офлайн

Сообщений: 188
Благодарили: 209
Откуда: Васильков, Киевская область

Коврижка медовая по мотивам

« : 17.04.2022 21:10 »

За основу (или скорее по мотивам) взяла рецепт "Медівник від Люби" из книги Веры Манько "Медове печиво"
(в скобках курсивом моя версия корректировки ингредиентов)

1 стакан меда (у меня как раз остался "технический", то есть прошлогодний)
150 г маргарина (у меня было 50 г маргарина и 100 г масла)
1 стакан сахара (сама удивлена, но он уместен, правда)
3 яйца
3 стакана муки
1 столовая ложка соды (у меня 3/4 ст.л.)
1 стакан кефира
по 1 чайной ложке гвоздики и корицы (тут автор загнул, по моему, я просто намолола щедро пряностей для кофе, по вкусу можно было больше)
1 стакан измельченных грецких орехов и цукаты (обошлась без них)

Мед с маргарином растопить и остудить до теплого. Яйца растереть с сахаром, добавить охлажденный мед с жиром. В кефире погасить соду, добавить к медово-яичной массе, добавить пряности, постепенно подсыпать муку. Тесто получилось как густая сметана. Пекла в мультиварке на Выпечке, 65 мин и 40. Получилась такая ласковая согласие

коврижка: сухонькая, но не тяжелая и не липкая, сладкая умеренно. К чаю или кофе самое оно.


	Записан

светта

Офлайн

Сообщений: 1455
Благодарили: 662
Откуда: Украина, Днепр
Я-то блондинка, а у Вас какое алиби?

Re:Коврижка медовая по мотивам

« Ответ #1 : 17.04.2022 23:03 »

Во, для меня рэцэптик! Спасибо! У меня мультя Поларис на 3л, как раз мой размерчик. Приеду на дачу (у меня там эта мультя) и обЛизательно спеку.

А если мед "сильно технический"? хихи

ему года 3. А может и 4... Та то я шучу, в выпечку все пойдет. Ну не едим мы его. нет


	Записан

zorry

Архивариус

Офлайн

Сообщений: 188
Благодарили: 209
Откуда: Васильков, Киевская область

Re:Коврижка медовая по мотивам

« Ответ #2 : 18.04.2022 10:57 »

У нас с мёдом та же история условного потребления, а возиться с раскаткой коржей на полноценный медовик лень, потому рецепт мне как "рачительной до скаредности" вау

хозяйке сильно актуален. По итогам дозревания на тарелке скажу, что запах соды от коврижки все же чувствуется, потому в следующий раз буду разрыхлитель пробовать+ пряностей побольше, и вам рекомендую весёлый


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать