Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 4 (100%)
Проголосовало пользователей: 4

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Тирамису с яичным ликёром  (Прочитано 987 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30803
Благодарили: 23746
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 22.12.2024 19:09 »
Тирамису с яичным ликёром



На форму размером 22х28 см:
400 мл крепкого кофе (использовала растворимый)
100 мл яичного ликёра
300 г печенья савоярди
Крем:
750 г маскарпоне
200 мл жирных сливок
3 желтка
щепотка соли
50 г сахара (в т.ч. 8 г ванильного сахара)
50 мл яичного ликёра

Кофе остудить до комнатной температуры, смешать с яичным ликёром.
Желтки взбить с солью и сахаром до полного растворения сахара в светлый крем.
Маскарпоне взбить со сливками в пышный крем. Добавить треть яичной массы, коротко взбить. Ввести оставшуюся яичную массу и яичный ликёр.
Печенье коротко окунать в кофе с ликёром и выкладывать плотно в форму.
Смазать печенье кремом (немного меньше половины, ~400 г). Уложить второй слой печенья. Оставшийся крем выложить в кондитерский мешок и посильно художественно нанести на десерт.
Поставить форму на ночь в холодильник.
Перед подачей посыпать через ситечко какао-порошком.
Смачно до нестями!!! ням восторг хочу
Записан
afelia
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 559
Благодарили: 391
Откуда: Україна
Миколаїв
« Ответ #1 : 28.12.2024 11:50 »
Позахмарна насолода  восторг любовь
Десерт кохання  поцелуй любовь подмигивает
В мене був шоколадний Бейліс і збиті білки додала
Неймовірна смакота любовь аплодисменты хлопать
Записан
sveta_3ay4ik
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2134
Благодарили: 2333
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #2 : 05.01.2025 08:50 »
Это божественно! восторг Невыносимо вкусно! восторг
Сочетание кофе, яичного ликера и сливочного вкуса - это отвал башки! Можно язык проглотить! Готовила все строго по рецепту.
Стеллочка, спасибо за этот замечательный десерт! любовь слава аплодисменты
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9460
Благодарили: 9214
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #3 : 06.03.2025 09:23 »
Это очень вкусно!!
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30803
Благодарили: 23746
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #4 : 06.03.2025 09:28 »
Ириша, на здоровье вам, моя дорогая  пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

06.03.2025 17:34
Последние темы
Тортилья или лаваш с пряной фетой
06.03.2025 15:19
от Stern
Картошка жареная по-итальянски
06.03.2025 14:56
от Stern
Рыба "копченая" по-домашнему
06.03.2025 14:55
от Stern
Куриные бёдра с капустой в духовке
06.03.2025 14:28
от Stern
Десерт бананово-шоколадный
06.03.2025 14:27
от Stern
Печенье тёртое шоколадное
06.03.2025 12:55
от Stern
Тирамису с яичным ликёром
06.03.2025 09:28
от Stern
Котлеты вчерашние особые
06.03.2025 09:28
от Stern
Торт без выпечки из печенья со сгущёнкой
06.03.2025 08:42
от Stern
Чахохбили ленивое
06.03.2025 08:41
от Stern
Салат из капусты с яичной заправкой
06.03.2025 08:29
от Stern
Блинчики овсяные для несладкой начинки
06.03.2025 08:29
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
06.03.2025 07:34
от Stern
Новые рецепты от Stern
06.03.2025 07:31
от Stern
Помидоры фаршированные фетой и оливками
06.03.2025 07:25
от Stern
Печенье творожное с белковым кремом "Воздушное"
05.03.2025 22:25
от Stern
Плов
05.03.2025 17:47
от Кобейка
Уха
05.03.2025 17:46
от Кобейка
Картофель фри в аэрогриле (варианты)
05.03.2025 16:59
от Stern
Салат из свеклы с тунцом
05.03.2025 16:58
от Stern
Бисквит ванильный на кипятке
05.03.2025 16:29
от NIZA
Яичница в лаваше в аэрогриле
05.03.2025 15:26
от Stern
Вермишелевые «вафли» с сыром
05.03.2025 09:31
от Stern
Дрессинг салатный из йогурта с маринованным огурцом
05.03.2025 09:29
от Stern
Рыба в медово-лимонной глазури
05.03.2025 09:29
от Stern
Пюре картофельное молочное
05.03.2025 08:48
от Stern
Отбивные фальшивые
05.03.2025 08:34
от sveta_3ay4ik
Хлеб серый творожно-яблочный
05.03.2025 08:01
от Stern
Яичница с хлебом
05.03.2025 07:56
от Stern
Пицца с сухими грибами
05.03.2025 07:10
от Stern
Салат Суши «Филадельфия»
04.03.2025 22:10
от anabanana
Суп с сырными галушками
04.03.2025 21:12
от Stern
Куриные голени в остром соусе
04.03.2025 15:01
от Stern
Рассольник с чечевицей
04.03.2025 15:00
от Stern
Кнели куриные
04.03.2025 14:59
от Stern
Намазка свекольная
04.03.2025 14:57
от Stern
Французский тост
04.03.2025 11:53
от Stern
Пирожки "Штернаммчики"
04.03.2025 09:48
от Stern
Сырники с бананом без яиц
04.03.2025 09:48
от Stern
Отбивные в кляре с водными процедурами
04.03.2025 08:46
от Stern
>