Суп-крем картофельный с огурцом

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30436
Благодарили: 23305
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Суп-крем картофельный с огурцом

« : 13.10.2011 12:16 »

Суп-крем картофельный с огурцом

на 4 порции

500 мл овощного бульона
500 г картофеля
1 длинный салатный огурец ~450 г
5 перьев зелёного лука
200 г жидких (питьевых) сливок любой жирности
соль, перец по вкусу, карри по желанию
свежий укроп для посыпки

В кипящий овощной бульон опустить нарезанный кубиками картофель и нарезанные колечками белые части зелёного лука. Варить 20 минут. Пока картофель варится, очистить огурец, тщательно удалить ложкой семена и нарезать кубиками (как на "Оливье"). Зелёные части лука нарезать тонкими колечками.
Когда картофель сварится, пюрировать его в бульоне блендером. Снова довести до кипения, добавить огурцы и зелёный лук, варить 5 минут. Влить сливки, помешивая, довести до кипения, приправить. Перед подачей посыпать укропом.
Если ещё к супчику дать бутерброд с красной рыбкой, обалдевшие от такой вкусноты ням

домашние будут вас носить на руках! супер

З.Ы. Бульон мой из морозилки, варила Цветное пюре и заморозила бульон.


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Суп-крем картофельный с огурцом

« Ответ #1 : 19.04.2012 10:15 »

Стеллочка,а молоденький-премолоденький цуккини вместо огурца не прокатит смущение


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30436
Благодарили: 23305
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Суп-крем картофельный с огурцом

« Ответ #2 : 19.04.2012 10:24 »

Конечно подойдёт, Инночка!

Благодаря немцам я поняла, что в приготовлении многих блюд огурец и кабачок абсолютно взаимозаменяемы. супер


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Суп-крем картофельный с огурцом

« Ответ #3 : 29.07.2012 09:31 »

Стеллочка,понимаю что припозднилась,но...лучче ж поздно чем не прийти вофсе смущение

...

Первый раз я этот супчик варила с кабачком."Кричали ~~зрители~~ едоки:"Ура!!!" и в воздух чепчики бросали"

Позавчера приготовила двойную порцию,с огурчиками...И снова сорвала овации слава

!!!

Стеллочка,гранд мерси тебе дорогая реверанс

!!!


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Суп-крем картофельный с огурцом

« Ответ #4 : 26.04.2018 15:35 »

Цитировать

нарезанные колечками белые части зелёного лука

Стеллусь, у меня лук без белых запчастей mosking

, сорт такой - подоконниковый весёлый

, мож репчатого самую малость меленько-примеленько шинкануть сомнения

?

Или этот пункт можно пропустить без ущерба для вкуса раздумье


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30436
Благодарили: 23305
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Суп-крем картофельный с огурцом

« Ответ #5 : 26.04.2018 15:47 »

Граммов 50 репчатого лука посеки как можно мельче. согласие


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Суп-крем картофельный с огурцом

« Ответ #6 : 27.04.2018 10:15 »

Успела сфотать только ссобойку мужа краснеет

, но это же лучше, чем ничего, правда ведь смущение

Супчик - высший класс ням

!!!

Варила и буду варить ура

!!!

Рекомендую ОЧЕНЬ супер

!!!

Стеллусечка, спасибушки, милая поцелуй

!!!


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1939

Re:Суп-крем картофельный с огурцом

« Ответ #7 : 05.10.2018 17:18 »

Здесь точно трудно ошибиться с фотографией - это именно он:

Супчик так нам понравился, что я его затем приготовила и для гостей.
Все просто были приятно удивлены. Никто такого не ожидал. "Обзывали" mosking

меня затейницей хихи

А уж хвали-хвалили!!!
Стеллик, спасибо огромное за необычный рецепт


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Суп-крем картофельный с огурцом

« Ответ #8 : 29.07.2019 15:41 »

Стеллочка, а если так: хрустящий молоденький огурчик с грядки (у молоденьких семена наверное можно не удалять смущение

?) вместо салатного и сметана (25%) вместо сливок, всë получится смущение

? Сметана не свернëтся раздумье

? Или может молчу


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30436
Благодарили: 23305
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Суп-крем картофельный с огурцом

« Ответ #9 : 29.07.2019 16:12 »

У меня напряжённые отношения со свежими огурцами, я из любых сердцевину выковыриваю.
Если сметану смешать с бульоном из кастрюли и потом влить в суп, не должна свернуться.


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать