Торт "Коровка"

Торт "Коровка"

Основа:

200гр. печенья(у меня обычное, "Топленое молоко"),
100гр.слив.масла

Начинка:
300гр.конфет "Коровка",
100гр.молока,
0,25ст.сахара,
30гр.желатина,
100гр.воды,
400гр.творога(у меня сырковая масса),
200гр.сметаны.

Глазурь:
6ст.ложек сметаны,
6ст.ложек сахара,
3ст.ложки какао,
80гр.слив.масла.

Печенье измельчить в крошку, влить растопленное масло, хорошо перемешать.Печенье выложить на дно разъёмной формы, примять, образуя корж. Поставить в холодильник. Займемся начинкой.

Распустить желатин по инструкции. У меня быстрорастворимый, я его просто залила 100мл.горячей воды и хорошенько размешала.

Конфеты развернуть, положить в маленькую кастрюльку, залить молоком, всыпать сахар. Поставить кастрюльку на средний огонь и при помешивании довести до полного растворения сахара и конфет. Кто любит очень сладкое-можно увеличить количество сахара. У меня была ванильная сырковая масса, она и так чуть сладковатая, поэтому мне было достаточно и этого количества сахара.

Полученную массу остудить до теплого. В блендер положить творог, сметану и конфетную массу, взбить. Влить желатин и снова взбить.

Вынуть форму из холодильника и вылить в нее творожную массу. Опять убрать в холодильник до полного застывания.

В оригинале рецепта предлагалось глазурь приготовить из 200гр.конфет"Коровка" и 60гр.молока. Для цвета добавить 1/4 чайной ложки куркумы. Но мне захотелось залить шоколадной глазурью. Сметану, сахар, какао и слив.масло при помешивании довести до кипеня. Остудить и залить сверху творожной массы. Убрать в холодильник минимум на 6 часов.

Украсила я кокосовой стружкой.

Вкусненько! Заказали на ДР.