Цветная капуста в сырном кляре

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 31410
Благодарили: 24777
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Цветная капуста в сырном кляре

« : 22.07.2024 15:14 »

Цветная капуста в сырном кляре

500 г подготовленной цветной капусты
кружок лимона
1 зубок чеснока
соль
Кляр:
150 г густого йогурта
50 г густой сметаны (или ещё 50 г йогурта)
1 яйцо
50 г муки (в т.ч. 20 г кукурузной)
разрыхлитель на кончике ножа
50 г сыра (какой не жалко)
сухой чеснок, пажитник
соль, перец
растительное масло для обжаривания

Капустные розочки поместить в глубокую сковороду. Всыпать соль, добавить зубок чеснока и лимон, залить кипятком и варить до желаемой степени мягкости ~5 минут.
Удалить чеснок и лимон, воду тщательно слить, влагу выпарить. Капусту остудить.
Приготовить кляр. Венчиком смешать йогурт с яйцом и специями. Добавить натёртый на мелкой тёрке сыр, размешать. Всыпать муку и разрыхлитель, размешать до исчезновения комочков.
В сковороде разогреть растительное масло. Капустные розочки окунать в кляр и обжаривать со всех сторон на среднем огне до румяной корочки.
Смачно до нестями!!! ням


	Записан

sveta_3ay4ik

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 2576
Благодарили: 2953
Откуда: Украина, Сумы

Re:Цветная капуста в сырном кляре

« Ответ #1 : 04.08.2024 07:24 »

Муж в восторге от капусты, приготовленной по этому рецепту! Вкусно!
Спасибо! поцелуй


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 10354
Благодарили: 7987
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Цветная капуста в сырном кляре

« Ответ #2 : 26.10.2024 08:13 »

Капусту цветную мы очень любим . ням

А в таком кляре - вообще смакота! восторг

Стеллочка, спасибо! цветок


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 10354
Благодарили: 7987
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Цветная капуста в сырном кляре

« Ответ #3 : 05.11.2024 08:26 »

Готовила на " бис". Осталась в холодильнике половинка капусты, а у меня куча планов и ..надцять рецептов, но муж и слушать не захотел ни о чем другом, только эту ему подавай! ложка