Слойки с тыквой и яблоками «Осення соната»

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Слойки с тыквой и яблоками «Осення соната»

« : 10.10.2019 11:08 »

Слойки с тыквой и яблоками «Осення соната»

На 12 слоек:
450 г слоёного теста (6 листов размером 10,5х18,5 см)
500 г тыквы (очищенной, без сердцевины)
2 яблока 250 г
125 г изюма
25 г сливочного масла
2 ст.л. сахара (по вкусу)
1 ст.л. лимонного сока
корица, тёртый мускатный орех по вкусу
Для глазури (по желанию):
100 г сахарной пудры
~3 ч.л. светлого ликёра или молока
Для сервировки (по желанию):
200 г сливок
2 пакетика ванильного сахара
1 пакетик закрепителя крема

Приготовить начинку. В казанчике растопить масло и сахар, готовить, помешивая, до янтарного цвета. Всыпать нарезанную кубиками величиной примерно 1 см тыкву, перемешать, готовить до выделения жидкости. Добавить нарезанные кубиками очищенные яблоки, изюм, корицу,мускат, влить лимонный сок, перемешать. Готовить до выпаривания жидкости. Начинку остудить до комнатной температуры.
Листы теста разрезать пополам. Каждый прямоугольник надрезать, не прорезая насквозь, отступив от края 1 см.
Выложить на тесто начинку, оставив 1 см по краям (за надрезами) свободным.
Выпекать слойки в предварительно разогретой духовке при температуре 200 °С (конвекция 180 °С) до румяного цвета.
Слойки остудить и полить глазурью.

Для глазури сахарную пудру развести ликёром (использовала яичный) или молоком, или лимонным соком, вливая жидкость по 1 чайной ложке до получения вязкой полужидкой массы.
Подавать слойки со взбитыми сливками.
Вкусно до одури!!! ням

От всех едоков во главе с Главным дегустатором по 5 звёзд! банан


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9205
Благодарили: 8862
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Слойки с тыквой и яблоками «Осення соната»

« Ответ #1 : 09.11.2019 14:47 »

Это нереально вкусно! Муж сказал обалденно! Хотя тыкву не ест... Ее там и не слышно... Огромное спасибо за рецепт!


	Записан

Lantanna

Новичок

Офлайн
Сообщений: 10
Благодарили: 5
Откуда: Великий Новгород

Re:Слойки с тыквой и яблоками «Осення соната»

« Ответ #2 : 14.11.2019 01:10 »

получилось здорово, хозяйке рецепта благодарность, пополнил копилку быстро, вкусно, нехлопотно супер


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Слойки с тыквой и яблоками «Осення соната»

« Ответ #3 : 11.02.2020 22:50 »

У меня закрытый вариант. И немного молотых орехов сверху сыпнула (надо было пристроить) Очень вкусно ням

Стеллочка! цём


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9205
Благодарили: 8862
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Слойки с тыквой и яблоками «Осення соната»

« Ответ #4 : 25.11.2021 19:36 »

А купила тыкву и вспомнила про эти слойки! Какая же тут вкусная начинка! Ее можно и в пирожки песочные пристроить, и в галету...


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Слойки с тыквой и яблоками «Осення соната»

« Ответ #5 : 09.02.2022 17:13 »

Если слоёное тесто достать вечером из морозилки и приготовить начинку, то на приготовление завтрака уходит совсем мало времени!
Спасибо за рецепт, дорогая, нам было очень вкусно!
Вместо тыквы брусника. супер


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7731
Благодарили: 7497
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Слойки с тыквой и яблоками «Осення соната»

« Ответ #6 : 08.12.2022 17:29 »

Сделала пирог с этой начинкой. Вкуснота! восторг

Тесто это, тоже двойная порция. Масла половина, остальное сметана и немного оливкового. В тесте вместо молока йогурт. Вкуснотища вышла! И ароматный очень! Спасибо, дорогая! любовь