Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 1 (4.3%)
Приготовил(а), буду повторять. - 22 (95.7%)
Проголосовало пользователей: 23

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Лосось малосольный «Пьяный»  (Прочитано 7602 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29479
Благодарили: 21958
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« : 03.05.2021 08:44 »

Лосось малосольный «Пьяный»



300 г филе лосося
10 г мелкой соли
5 г сахара
15 мл рома или коньяка
1 ч.л. оливкового масла

Соль и сахар размешать в коньяке. Рыбу нарезать тонкими ломтиками. Уложить в один слой в стеклянную ёмкость. Полить солёной кашицей, размазать. Уложить сверху второй слой, повторить процедуру. Ёмкость накрыть и оставить в ходолильнике на 4 часа (если спешить некуда, лучше на ночь). Через пару часов рыбу аккуратно перевернуть.
На следующий день окропить рыбу маслом и перемешать.
Вкусно до одури!!!  ням восторг хочу

Записан
Светлана

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2646
Благодарили: 1563
Откуда: Россия, Москва
Ты лучше голодай, чем что попало есть....


« Ответ #1 : 04.10.2021 16:42 »

Как же облагораживает коньяк всё, куда попадает !!)))
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9296
Благодарили: 6661
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...


« Ответ #2 : 17.10.2021 07:34 »

Купила обрезь сёмги. В планах были котлеты, но я решила, что котлеты и из карпа прокатят, а новый рецепт испытать надо! подмигивает
Классная рыбка получилась! ням супер Ну ооочень всем рекомендую! супер
Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3186
Благодарили: 2740
Откуда: Украина, Сумы

« Ответ #3 : 19.04.2022 20:57 »

Для такой рыбки и коньячку не жалко хочу

Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3186
Благодарили: 2740
Откуда: Украина, Сумы

« Ответ #4 : 31.05.2022 16:34 »

Очень вкусная рыбка!

Записан
Кобейка
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 5213
Благодарили: 3346
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!


« Ответ #5 : 19.07.2022 12:10 »

Приготовила к приезду доци. Очень вкусная рыбка!  ням
Стеллочка! Спасибо за рецепт! цём

Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9296
Благодарили: 6661
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...


« Ответ #6 : 31.12.2022 12:27 »

Как же без нашей рыбки любимой? Засолила хоть немножко. подмигивает

Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3186
Благодарили: 2740
Откуда: Украина, Сумы

« Ответ #7 : 17.03.2023 08:58 »

Купила обрезков, ещё и порезала меленько ложка
Очень вкусно  супер
Спасибо, Стеллочка  любовь

Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3186
Благодарили: 2740
Откуда: Украина, Сумы

« Ответ #8 : 02.05.2023 08:20 »

Любим рыбку супер
Спасибо, Стеллочка  любовь

Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3186
Благодарили: 2740
Откуда: Украина, Сумы

« Ответ #9 : 21.08.2023 08:11 »

Любимая рыбка хочу
Спасибо, Стеллочка  любовь

Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9296
Благодарили: 6661
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...


« Ответ #10 : 28.11.2023 11:09 »

Купила обрезки на котлеты, но так что-то малосольной захотелось… хочу
Вот... пожалуйста
Быстро, вкусно, бюджетно. Смакота... восторг ням

Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 8453
Благодарили: 7720
Откуда: Украина, Хмельницкий

« Ответ #11 : 27.12.2023 16:01 »

Сделала филе из хвостовой части рыбы. Заходила 4 куска по 100 г, один оставила побаловаться, 3 заморозила на новый год. Ну очень вкусно!

Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9296
Благодарили: 6661
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...


« Ответ #12 : 03.02.2024 10:31 »

Я же и забыла,когда в последний раз покупала малосольную  красную рыбу. раздумье
Своя в два раза дешевле и в сто раз вкуснее! ням
Смакотааа!!! восторг

Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29479
Благодарили: 21958
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #13 : 03.02.2024 10:35 »

Оленька, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь


Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

24.02.2024 07:02
Последние темы
Голубцы
23.02.2024 09:17
от Stern
Плов
22.02.2024 10:30
от Кобейка
Бургер с горчицей
22.02.2024 10:25
от Stern
Сырники без муки
22.02.2024 10:25
от Stern
Холодец
22.02.2024 08:17
от Stern
>