Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять. - 6 (100%)
Проголосовало пользователей: 6

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Панкейки мини «Ассорти»  (Прочитано 1007 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29862
Благодарили: 19276
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« : 05.07.2021 18:06 »

Мини-панкейки «Ассорти»



125 г муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
20 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 яйцо
1 ст.л. растительного масла
150 г натурального йогурта
3 ст.л. молока
1 ст.л. сливочного ликёра или молока
1 ч.л. какао-порошка 5 г
Если нет нутеллы (мой случай), то глазурь:
25 г сахара
50 г густой магазинной (!) сметаны
5 г какао-порошка
пара капель ромового ароматизатора
10 г сливочного масла
10 г чёрного шоколада

Приготовить глазурь. Сахар смешать с какао, добавить сметану, размешать, довести на медленном огне до кипения, добавить масло, снова довести до кипения, проварить, снять с огня, добавить поломанный на кусочки шоколад, размешать до растворения шоколада и охладить.
В миску всыпать муку, разрыхлитель, соль, сахар, ванильный сахар. Добавить йогурт, яйцо, молоко, ликёр. Тщательно размешать венчиком. Тесто как на тонкие оладьи, достаточно жидкое. Тесто разделить пополам, в одну половину всыпать какао и тщательно размешать. В шоколадное тесто влить ложку молока, снова размешать.
Разогретую сковороду смазать растительным маслом (я пекла панкейки на электрической блиннице), чайной ложкой (или из пакетика со срезанным уголком) наливать кружки теста диаметром примерно 3 см. Панкейки готовятся мгновенно. Как только на поверхности появятся отверстия, переворачиваем. У меня получилось 26 светлых панкейков и 30 шоколадных.
Панкейки попарно склеить глазурью. Можно надеть на шпажки с фруктами или просто подавать с фруктами.
Вкусно до одури!!! ням восторг хочу

Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7235
Благодарили: 5729
Откуда: Украина, Хмельницкий

« Ответ #1 : 03.10.2021 19:27 »

Дети были просто в диком восторге от этих панкейков, подачи, от всего!!! Маша заказала их на завтрак на свой день рождения, до которого ещё больше полгода смех
Я тебе больше скажу... Она в этом году совсем отказалась есть малину. А тут с блинами съела, а потом просто малину в остатки глазури макала и ела! хихи

Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7235
Благодарили: 5729
Откуда: Украина, Хмельницкий

« Ответ #2 : 08.06.2022 12:41 »

Дети счастливы такому завтраку! Очень вкусно!

Записан
sveta_3ay4ik
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 812
Благодарили: 573
Откуда: Украина, Сумы

« Ответ #3 : 30.06.2022 23:51 »

Очень вкусно и красиво! Внук помогал украшать))

Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29862
Благодарили: 19276
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #4 : 01.07.2022 05:47 »

Светочка, на здоровье помощнику, моя дорогая  пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

19.08.2022 19:29
Последние темы
Кексы кабачковые
19.08.2022 17:06
от Stern
Свекольник
19.08.2022 15:22
от Stern
Бургер в драниках
18.08.2022 06:13
от Stern
Карамельный тост
17.08.2022 09:56
от Stern
>