Варенье ледяное

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 10934
Благодарили: 8758
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Варенье ледяное

« : 03.09.2021 13:35 »

Ледяное варенье

Лето, солнце, свежие ягоды-фрукты. восторг

Так хочется продлить это наслаждение… восторг

Есть надёжный и проверенный способ - «Ледяное варенье».
Его рецепт есть практически на всех кулинарных форумах. А у нас? раздумье

Исправляю эту несправедливость .
У этого способа заготовки масса преимуществ перед традиционным вареньем:
ягоды хранятся и год, и два, а вкус и цвет остаётся как у свежих.
Использовать такое «варенье» можно в морсы, в кремы, в прослойку для тортов, к блинам-оладушкам, с мороженым и творожком…
Готовится быстро, все полезные вещества в целости и сохранности.
Для тех, кто предпочитает свежий вкус ягод традиционному варенью – это просто находка.
По такому принципу можно готовить ледяное "варенье" из любых ягод.

1 кг любых ягод
1 кг сахара

Свежие ягоды тщательно очистить от хвостиков и плодоножек, удалить косточки. Я удаляю только у вишни, персика, сливы, абрикосов и пр. Малину, клубнику, смородину использую как есть.
Ягоды поместить в большую ёмкость, засыпать сахаром, перемешать и измельчить блендером. Я это делаю погружным блендером. Пюрировать до получения однородной массы. Расфасовать в пластиковые контейнеры с плотной крышкой, поместить в морозильную камеру. Всё !!! банан

Вы хозяйка всем на зависть !!! manikur

На фото у меня малина. В морозилке уже смородина (красная, черная, вместе и по отдельности), клубника, крыжовник с клубникой (сочетание бомба!!! супер

), персик (мне так себе, а внучка любит его больше всего). В общем, вариантов может быть много, насколько позволит ваша фантазия и объём морозильной камеры.
Живите вкусно, готовьте с любовью, радуйте родных и близких!


	Записан

mylik.sv

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 9018
Благодарили: 9347
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Варенье ледяное

« Ответ #1 : 07.09.2021 01:08 »

Олечка, подтверждаю, это очень классная заготовка! ням

Постоянно так ягоды заготавливаю. Иногда оставляю где-то треть мелких ягод целыми, остальные в пюре. После разморозки целенькие клубничинки или смородинки в пюре попадаются - так вкусненько! восторг

Олечка, спасибо за рецепт! цветок


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 10934
Благодарили: 8758
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Варенье ледяное

« Ответ #2 : 07.09.2021 05:30 »

Ленчик,я знала,что у нас есть почитатели такой заготовки восторг

За совет часть ягоду оставлять целыми - спасибо , попробую обязательно супер


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 10934
Благодарили: 8758
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Варенье ледяное

« Ответ #3 : 18.09.2021 06:38 »

И ещё фото моего стратегического запаса .Очень востребовано у нас это " варенье"


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4092
Благодарили: 2976

Re:Варенье ледяное

« Ответ #4 : 18.09.2021 08:01 »

Тоже клубнику только так заготавливаю, только сахара меньше кладу.
Отличный метод и альтернатива обычному варенью, жаль, морозилка не резиновая))))


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 10934
Благодарили: 8758
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Варенье ледяное

« Ответ #5 : 18.09.2021 08:45 »

Да, Ирочка,ты права,для меня это самый простой способ заготовки супер


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1939

Re:Варенье ледяное

« Ответ #6 : 18.09.2021 08:59 »

А я вообще без сахара.
Блендерю ягоды и в маленькие одноразовые контейнеры в морозилку.
Зимой и в кашу добавляю, и компот варю, и кисель и т.д.


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 10934
Благодарили: 8758
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Варенье ледяное

« Ответ #7 : 21.10.2024 17:47 »

Хоть на морозилку сейчас надеяться и не очень разумно,я всё равно не могу без этих заготовок, малые варенье обычное вообще не едят, а это - с большим удовольствием супер


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать