Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 3 (100%)
Проголосовало пользователей: 3

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Котлеты рыбные особые  (Прочитано 335 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 25537
Благодарили: 15218
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« : 24.10.2020 06:35 »

Рыбные котлеты особые



300 г филе морской рыбы
20 г манки
20 г кукурузного крахмала
1 яйцо
1 ч.л. лимонного сахара
соль, перец
растительное масло для жарки

Филе рыбы измельчить блендером. Добавить яичный желток, манку, крахмал, отставить. Яичный белок взбить с солью до состояния устойчивого крема. Вмешать треть белка в рыбную массу, перемешать. Оставшийся белок вмешать аккуратно, движениями снизу вверх. Жарить котлеты в разогретом растительном масле, выкладывая фарш по неполной столовой ложке. У меня получилось 13 штук.
Вкусно до одури!!!  ням восторг хочу
Я делала котлеты из готового фарша, он был жирный и очень жидкий. Если  у вас получится после блендера не такая жидкая масса, манку можно исключить, достаточно будет крахмала.

Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

26.11.2020 21:54
Последние темы
Шарлотка
25.11.2020 18:47
от mylik.sv
Винегрет
24.11.2020 11:06
от Stern
Бисквит с тыквой
24.11.2020 07:19
от Stern
Кролик в сметане
23.11.2020 19:52
от Stern
Гуляш
23.11.2020 06:55
от Stern
>