Голосование
Вопрос: Оцените рецепт.
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять. - 4 (100%)
Проголосовало пользователей: 4

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Галета творожная со сливами или абрикосами  (Прочитано 1604 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 25248
Благодарили: 15059
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« : 30.07.2020 09:02 »

Галета творожная со сливами или абрикосами



На противень размером 30х40 см. На галету диаметром 24 см достаточно половины порции.

Тесто:
150 г сливочного масла (50:50 масло и маргарин)
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
250 г пастообразного творога
2 яйца
~ 450 г муки
3 ч.л. разрыхлителя
Начинка:
1 кг слив, можно и больше (использовала сливы сорта ренклод)
3 ч.л. сахара (по вкусу)
корица
Кроме того:
4 ч.л. крахмала

Масло комнатной температуры растереть с солью, сахаром и ванильным сахаром. Добавить творог, яйца, размешать. Всыпать муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто, не липнущее к рукам. Завернуть тесто в плёнку и охладить (я оставила в холодильнике на ночь).
Сливы нарезать дольками толщиной примерно 2,5 мм. Сложить в миску, пересыпая сахаром (2-3 ч.л., по вкусу, в зависимости от сладости слив) и оставить до выделения сока (я оставила в холодильнике на ночь).
Тесто раскатать в большой овал так, чтобы тесто свисало с противня. Присыпать тесто через ситечко крахмалом. Выложить половину слив, присыпать крахмалом и корицей. Выложить оставшиеся сливы, присыпать совсем слегка корицей и сахаром. Края теста загнуть на сливы и защипать.
Выпекать в предварительно разогретой до температуры 180 °C (конвекция 160 °C) духовке до румяного цвета.
Идеально для пиццепечки. супер
К сливовому соку добавить 2 ст.л. сахара, довести до кипения, немного уварить. Полученным сиропом смазать готовый пирог, начиная с теста.
Вкусно до одури!!!  ням восторг хочу
Народ хвалил взахлёб!!! банан банан банан

Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 5935
Благодарили: 4130
Откуда: Украина, Хмельницкий

« Ответ #1 : 01.08.2020 09:30 »

Очень вкусная галета! Такая прямо летняя! Теста сделала полную порцию, лежит пока в холодильнике. Интересно, до завтра без ущерба долежит? Так что будет вторая часть балета...
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 25248
Благодарили: 15059
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #2 : 01.08.2020 11:23 »

Долежит, Ириша!  согласие
На здоровье вам, моя дорогая!  пожалуйста
Спасибо за почин и отчёт! поцелуй любовь
Записан
mylik.sv
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4474
Благодарили: 3056
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!


« Ответ #3 : 01.08.2020 14:21 »

Из полной порции теста у меня получились 2 галеты для пицце-печки. Пекла где-то 30 минут.
Вместо слив у меня абрикосы и навалила я их, естественно, сверх нормы. mosking Сахар увеличила, но мне все-равно кислит немного начинка. Дочке нормально. хлопать
Вот первая:





Вторая:





Галеты бесподобные! восторг Тесто очень вкусное! супер На следующий день галета осталась такой же вкусной, корж не размяк, хоть я и навалила абрикос по самое немогу.
А, в тесто, по совету Стеллочки, добавила ложку апельсиновой цедры. Супер! супер

Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок

Записан
Стряпуха
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2949
Благодарили: 1873
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.


« Ответ #4 : 21.08.2020 19:11 »

Галета с трудом дожила до фотосессии!  смех
Народ очень хвалил!  ням супер

Записан
Стряпуха
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2949
Благодарили: 1873
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.


« Ответ #5 : 31.08.2020 09:57 »

По настойчивым просьбам типа для фотосессии! смех

Записан
luchok
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1010
Благодарили: 1050
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

« Ответ #6 : 07.09.2020 12:05 »

Делала полпорции. Слив 500гр. Очень вкусная галета  ням



Спасибо за рецепт  цветок цём
Записан
Стряпуха
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2949
Благодарили: 1873
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.


« Ответ #7 : 17.09.2020 15:51 »

А эту уже дома пекла.  восторг ням

Записан
Стряпуха
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2949
Благодарили: 1873
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.


« Ответ #8 : 16.10.2020 10:20 »

Очередная  смех Что делать, народ просит! ложка

Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 25248
Благодарили: 15059
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #9 : 16.10.2020 10:26 »

Олечка, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт!  поцелуй любовь



Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

22.10.2020 14:36
Последние темы
Лимонный сахар
21.10.2020 13:49
от Qween
Мужские напитки
20.10.2020 13:19
от Greyman
Хреновуха
20.10.2020 00:35
от mylik.sv
>