Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять. - 3 (100%)
Проголосовало пользователей: 3

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Пирог творожно-шоколадный сильнопропитанный  (Прочитано 4155 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 22653
Благодарили: 12881
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« : 25.12.2010 10:03 »

Пирог творожно-шоколадный сильнопропитанный   mosking

Стакан 250 мл

200 гр маргарина растопить + 1/2 сакана сахара + 250 гр мягкого (пастообразного) творога + 1/2 стакана кефира + 1 яйцо + пакетик ванильного сахара + чайная ложка ромовой эссенции + 3 стакана муки, перемешанной с пакетиком разрыхлителя и 2-мя полными столовыми ложками какао.

Половину теста выложить в выстланную пекарской бумагой форму, положить ягоды из варенья, можно свежие или замороженные (у меня было брусничное желе), сверху выложить вторую половину теста (тесто разравнивать мокрыми руками) и в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов до готовности.

Готовый пирог выложить на решётку и полить пропиткой.
3 столовые ложки любого конфитюра растопить на водяной бане (можно взять просто сироп от варенья) и добавить 2 столовые ложки ликёра.



Чистила холодильник, пришлось пирог испечь. улыбающийся Такой же, только с яблочками и вместо пропитки - крем (взбитая сметана, сахарная пудра, клубничный йогурт).


Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6698
Благодарили: 3672
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...


« Ответ #1 : 24.01.2012 09:19 »

Стеллочка,а если я сюда варенье клубничное пристрою ? Мне привезли шикарное-густое,ароматное  ням :8:из домашней клубники, :5:я вчера ложечки 2  в компот бросила,муж увидел-чуть в шокер не свалился,5 раз повторил,что это преступление!!!! Только чудо спасло меня от ареста  весёлый
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 22653
Благодарили: 12881
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #2 : 24.01.2012 09:22 »

Можно, Оленька. да Только смешай варенье с крахмалом или манкой, а то потечёт. плохо
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6698
Благодарили: 3672
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...


« Ответ #3 : 25.01.2012 00:10 »

Несу отчёт!!!! Фото пока только в целом виде, резать не рискую, дегустаторов сегодня не было ,а я опасаюсь сильно за свою силу воли молчу молчу молчу Стеллочка, по твоему совету в варенье добавила немного манки и крахмала, ничего никуда не вытекло, лучинкой проверяла, пропёкся хорошо. С ромовым ароматизатором у меня по-прежнему напряжёнка, зато с кубинским ромом - нормалёк, перебоев нет, две ложечки плеснула. Пропитка - сливовый конфитюр с вишнёвым ликёром. Запах обалденный, ну а о вкусе завтра расскажу, хотя, как такая весч может быть невкусной ума не приложу раздумье

Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6698
Благодарили: 3672
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...


« Ответ #4 : 26.01.2012 09:06 »

Делюсь впечатлениями !!! Тесто просто замечательное, очевидно благодаря творожку, такое нежное, сочное, как мы любим  любовь ням и какао там - незаменимый ингредиент супер Но, на мой взгляд, в моей начинке не хватает кислинки, варенье-то сладкое, так что оригинальный вариант был бы идеален, хотя муж, сладкоежка тот ещё acute, заявил, что выражение "приторно сладкий" придумали экономные хозяйки, чтоб оправдать свою жадность неуместную экономность весёлый
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6698
Благодарили: 3672
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...


« Ответ #5 : 05.11.2019 13:18 »

И опять у меня операция "Утилизация". В полторы порции пристроила: остатки творога, кусочки масла/маргарина, вместо кефира - простокваша. Смазывала абрикосовым силтом, слегка украшала остатками ганаша (цвет не гармоничный, но... какой был)  смущение В начинке - яблочный конфитюр с лимонным сахаром (смешала с крахмалом). Получилось вкусно, много и практически из ничего (всё, как я люблю)  подмигивает
Стеллочка, фото целого пирога есть, чуть позже подгружу, а разрез ещё не фоткала. Начинка замаскировалась под цвет теста ,потому почти невидима.



Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 22653
Благодарили: 12881
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #6 : 05.11.2019 18:05 »

Судя по описанию, шикарный пирог получился!  хочу хочу хочу
На здоровье вам, дорогая  пожалуйста и спасибо за отчёт!  поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

11.11.2019 22:37
Последние темы
Винегрет
11.11.2019 16:03
от Stern
Котлетный рулет
11.11.2019 12:52
от Stern
Лимонный сахар
10.11.2019 23:52
от mylik.sv
Кролик в сметане
10.11.2019 12:03
от Stern
Хумус
09.11.2019 17:29
от Stern
>