Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 1 (100%)
Проголосовало пользователей: 1

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Суп овощной с итальянским акцентом  (Прочитано 1759 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 21835
Благодарили: 12449
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« : 23.09.2018 06:52 »

Суп овощной с итальянским акцентом



На 1 литр воды очищенные овощи:
150 г картофеля
50 г лука
50 г моркови
50 г сельдерея
100 г белокочанной капусты
150 г цуккини (или ещё 150 г капусты)
50 г сладкого перца
1 помидор 150 г
20 г растительного масла
щепотка сахара
соль
1-2 ст.л. мелко нарезанной зелени
1 ч.л. без горки тёртого сыра на порцию (использовала грана падано)

Луковицу очистить, разрезать пополам, замочить в холодной воде на 30-60 минут. Воду поменять пару раз.
Все овощи кроме помидора нарезать мелкими кубиками, всыпать в казанчик с антипригарным покрытием и подсушить, непрерывно помешивая. Когда овощи осядут, а жидкость выпарится, влить 1 ст.л.  растительного масла, перемешать, минутку протушить. Влить горячую воду, всыпать сахар и соль, довести до кипения и варить на медленном огне минут 20 до готовности овощей.
Помидоры ошпарить кипятком, а затем ополоснуть холодной водой, разрезать вдоль на 4 части, вырезать сердцевину с семенами, снять кожицу, нарезать мелкими кубиками. Протушить помидор в 1 ч.л. растительного масла до выпаривания жидкости и добавить в суп вместе с зеленью.



Дать супу настояться минут 20 и подавать, всыпав в тарелку сыр. Вместо сыра можно подать со сметаной.
Вкусно до безобразия!!!  ням восторг супер

Записан
Стряпуха
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2964
Благодарили: 1699
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.


« Ответ #1 : 03.10.2018 08:07 »

Пришла поблагодарить за рецепт превосходного лёгкого супчика. Вкусно!  ложка хочу Муж оценил по достоинству!
Стеллочка, спасибо огромное!
Записан
Кобейка
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4683
Благодарили: 2469
Откуда: Киев - Саарбрюккен
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!


« Ответ #2 : 06.11.2018 14:26 »

Супчик прелестный!  ням ням ням Пока я штудировала немецкий, он в мультиварке сварился с минимальным моим участием! Единственно - зелени не случилось в холодильнике. Нам с мужем очень понравился (ему сыпнула перца чили в тарелочку  глазки).  ням ням ням



Стеллочка!  цём цём цём

Записан
Irina
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3861
Благодарили: 2443
Откуда: Россия, Урал
У меня прекрасный возраст: хочу, могу и знаю как!


« Ответ #3 : 12.06.2019 19:44 »

Легкий летний суп, нам понравился!  ням Спасибо за рецепт! ням

Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 21835
Благодарили: 12449
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #4 : 12.06.2019 19:51 »

Иришенька, на здоровье вам, моя дорогая  пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй  любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

23.08.2019 17:11
Последние темы
Пицца с лисичками
23.08.2019 15:25
от Stern
Томатный "сок"
23.08.2019 11:19
от NIZA
Хумус
22.08.2019 20:08
от Stern
Ризотто с овощами
22.08.2019 10:43
от Stern
>