Голосование
Вопрос: Оцените рецепт.
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 4 (100%)
Проголосовало пользователей: 4

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Котлеты без хлеба «Бешамель»  (Прочитано 4142 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 23738
Благодарили: 13535
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« : 23.02.2018 10:13 »

Котлеты без хлеба «Бешамель»



400 г смешанного фарша
2 луковицы по 50 г каждая
25 г сливочного масла
10 г муки
100 мл молока
1 яйцо
зелень по желанию
сухой чеснок, тёртый мускатный орех
соль, перец
хлебные крошки или панировочные сухари
растительное масло

1 луковицу нарезать кубиками как можно мельче и припустить в растопленном сливочном масле до мягкости и вкусного запаха. Как только лук начнёт прихватываться, всыпать муку, перемешать, жарить, помешивая, до кремового цвета. Влить молоко, размешать, довести до кипения, проварить до загустения и остудить.
Вторую луковицу нарезать кубиками как можно мельче, добавить к мясному фаршу. Ввести в фарш мучную заварку, слегка взбитое вилкой яйцо, зелень, специи, тщательно вымешать. Мокрыми руками сформовать котлеты (у меня получилось 10 штук по 65 г), запанировать в сухарях, дать отдохнуть минут 20-30 и поджарить в разогретом растительном масле до румяной корочки.
На гарнир Картошка жареная с хлебными крошками.
Сказочные котлеты!!!  ням ням ням восторг супер  От Главного дегустатора 5 звёзд!  банан банан банан

Записан
Анюта
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3574
Благодарили: 2796
Откуда: Украина, Днепропетровск
Аэрогриль "Saturn"


« Ответ #1 : 20.03.2018 13:31 »

Стеллик, готовила котлеты к приходу детей. Мне ооооооочень понравилось и дети в восторге!  супер
спасибо

Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 6934
Благодарили: 3819
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...


« Ответ #2 : 06.09.2018 07:41 »

Они просто бомбезные, эти котлетосики  восторг супер ням Даже мой консервативный муж признал, что совершенно не уступают,(а может даже и рулят)  mosking низя  его горячо любимым простым человеческим котлетам хочу хочу хочу
У меня фарш свинско-куриный 2/1. Стеллочка, Огромное спасибо за рецепт и цемачек море. С гламурным фото, как обычно, у меня засада, но фото в стекляной кастрУльке имеется подмигивает

Записан
Кобейка
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4831
Благодарили: 2559
Откуда: Киев - Саарбрюккен
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!


« Ответ #3 : 09.04.2019 20:10 »

Продолжаю радовать своих мужчин котлетами  весёлый На гарнир собрала все, что было в холодильнике из овощей, и в духовку, получился очень душевный ужин  ням ням ням



Стеллочка! Спасибо за рецепт!  цём цём цём
Записан
Анюта
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3574
Благодарили: 2796
Откуда: Украина, Днепропетровск
Аэрогриль "Saturn"


« Ответ #4 : 23.01.2020 11:39 »

Муж хвалил взахлёб!  вау хлопать

Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 23738
Благодарили: 13535
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #5 : 23.01.2020 11:47 »

На здоровье вам, Анечка пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

19.02.2020 12:24
Последние темы
Ризотто с овощами
18.02.2020 18:38
от Stern
Суп в горшочках
17.02.2020 10:08
от Stern
Холодец
17.02.2020 09:21
от Stern
Заливное из языка
17.02.2020 06:06
от Stern
>