Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 3 (100%)
Проголосовало пользователей: 3

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Котлеты в стиле барбекю  (Прочитано 4317 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 24550
Благодарили: 14295
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« : 16.06.2017 06:57 »

Котлеты в стиле барбекю



500 г смешанного фарша (50:50 свинина, говядина)
100 г бекона (нарезка)
1 чёрствая булочка (вес примерно 50 г)
100 мл молока + вода
2 луковицы 150 г
1 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. сахара (если есть, лучше коричневый)
2 полные столовые ложки кетчупа
1 ч. л. вкусной столовой горчицы
1 ч. л. сухой сладкой паприки
1 кофейная ложечка сухого чеснока
1 яйцо
соль, перец по вкусу
Для панировки:
3 ст.л. молотых белых сухарей
1 ст.л. тёртого пармезана (не обязательно)

Булочку размочить в молоке и воде.
Бекон обжарить на сухой сковороде с антипригарным покрытием до состояния "сухариков". Выложить на бумажное полотенце и остудить.
В сковороду добавить чуть-чуть растительного масла. Лук нарезать очень мелкими кубиками и припустить до "розового" цвета. Добавить соевый соус, сахар, тушить до впитывания соуса. Добавить кетчуп, перемешать, довести до кипения. Попробовать - должен быть приятный кисло-сладкий вкус.
Булочку тщательно отжать и добавить к фаршу. Приправить, влить слегка взбитое яйцо. Бекон измельчить в крупную крошку, добавить к фаршу. Ввести луковую зажарку. Фарш тщательно вымешать. Сформовать 10 котлет (примерно по 91 г), запанировать и поджарить в растительном масле.
Котлеты - БОМБА !!!  ням ням ням восторг восторг восторг хочу хочу хочу  




Записан
Анюта
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3849
Благодарили: 3084
Откуда: Украина, Днепропетровск
Аэрогриль "Saturn"


« Ответ #1 : 03.09.2017 17:02 »

Стеллик, у меня было много фарша, так  я решила пройтись по новым рецептам.  супер Котлеты бесподобные!  ням ням ням

спасибо

Записан
Анюта
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3849
Благодарили: 3084
Откуда: Украина, Днепропетровск
Аэрогриль "Saturn"


« Ответ #2 : 28.01.2018 20:27 »

Ох, и котлеты!  восторг Не могли оставиться!  ням ням ням
спасибо

Записан
Анюта
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3849
Благодарили: 3084
Откуда: Украина, Днепропетровск
Аэрогриль "Saturn"


« Ответ #3 : 20.01.2019 17:26 »

Стеллик, снова спасибо за вкусные котлеты!  ням ложка хочу

Записан
luchok
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 943
Благодарили: 979
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

« Ответ #4 : 13.05.2019 10:19 »

Очень вкусные котлетки  восторг ребенок ел в виде гамбургеров со свежими булочками и сказал что это пища богов!

Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 24550
Благодарили: 14295
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #5 : 13.05.2019 10:57 »

Оленька, я так рада, что сынуля оценил!  хлопать
На здоровье вам, моя дорогая  пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

05.06.2020 21:50
Последние темы
Кофейня
05.06.2020 16:54
от koziv
Салат из редиса
05.06.2020 04:23
от Stern
Печень в глазури
05.06.2020 04:11
от Stern
Отбивные в бумаге
04.06.2020 13:36
от Stern
Дип из авокадо
04.06.2020 13:33
от Stern
>