Страниц: 1 ... 82 83 [84] 85 86 ... 90   Вниз
Печать
Автор Тема: Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 5)  (Прочитано 270258 раз)
Irina
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3952
Благодарили: 2621
Откуда: Россия, Урал
У меня прекрасный возраст: хочу, могу и знаю как!


« Ответ #1245 : 29.03.2020 17:39 »

Я привезла из отпуска красный, зеленый и белый перец,добавила черный, примерно такое же количество. Смешала, насыпала в мельницу. ПО мне, так получилось не хуже готовой смеси.
Думаю, методом проб можно подобрать нужные пропорции.
Записан
Zhanna
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 405
Благодарили: 113
Откуда: Юг Западной Сибири
Люблю повеселиться, особенно поесть


« Ответ #1246 : 30.03.2020 06:00 »

    Так вот, Стеллочка, и я весь интернет и свои книжки перелопатила. Ничего злится!

    Ириш, а ты всё в равных пропорциях смешивала?
    А что, если я вместо белого перца острый добавлю раздумье? У меня есть Птичий глаз (чутельные стручечки) и Чипотль (семена)?
Записан
Irina
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3952
Благодарили: 2621
Откуда: Россия, Урал
У меня прекрасный возраст: хочу, могу и знаю как!


« Ответ #1247 : 30.03.2020 08:03 »

А почему  нет? Только я бы понемногу добавляла и пробовала.
Записан
Бубу
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1228
Благодарили: 677
Откуда: Россия

« Ответ #1248 : 15.04.2020 19:17 »

Добрый вечер. Ткните пожалуйста в тесто для пиццы без молочки и яиц и быстрое. Ужинать уже пора.
Нашла в инструкции от хлебопечки))))). Спасибо. Но потыккать все равно нужно, на потом)
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 5713
Благодарили: 3905
Откуда: Украина, Хмельницкий

« Ответ #1249 : 15.04.2020 19:50 »

Я вот этим тестом пользуюсь всегда http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,41990.0.html
Записан
Stern
Администратор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 24447
Благодарили: 14246
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #1250 : 15.04.2020 20:15 »

На мой вкус, лучшее тесто всех времён и народов:

http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,79808.0.html
Записан
Светлана
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2210
Благодарили: 964
Откуда: Россия, Москва
Ты лучше голодай, чем что попало есть....


« Ответ #1251 : 15.04.2020 20:24 »

Я конечно понимаю, что тапки вдогонку полетят, но..... ткните в меня рецептом кулича. Каждый год пеку и никак не могу определиться, что лучше. Не люблю сухой, прям вот очень не люблю. Только мне прям вот один-два рецепта, чтобы я мозги не ломала  просьба просьба
Записан
Stern
Администратор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 24447
Благодарили: 14246
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #1252 : 15.04.2020 20:50 »

Вот где у людей совесть?!  смех
Нет уж, Светочка, там всего две страницы. Сама, сама, сама (с).
Записан
Бубу
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1228
Благодарили: 677
Откуда: Россия

« Ответ #1253 : 15.04.2020 22:22 »

koziv, Stern, девочки, спасибо большое.
Записан
МАМА СОНИ
Президент клуба "Разуй глаза!"
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 5954
Благодарили: 2260
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

« Ответ #1254 : 16.04.2020 20:53 »

 Девочки, поможите советом!Хочу попробовать испечь Малинки пасочку в духовке, в одной большой форме.Вот только не знаю в какой  раздумье?Разьемная подойдет?Какого размера?У меня есть 22, 24,26,28см. Но хочу еще примерно вот так заплести косичку


 Сколько теста примерно нужно оставить для украшения?
Записан
Stern
Администратор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 24447
Благодарили: 14246
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #1255 : 16.04.2020 21:05 »

По украшениям я не спец, а форму я бы взяла самую маленькую.
Записан
МАМА СОНИ
Президент клуба "Разуй глаза!"
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 5954
Благодарили: 2260
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

« Ответ #1256 : 16.04.2020 21:14 »

на 450г муки 22см  сомнения?Не маловато будет  сомнения?
Записан
Stern
Администратор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 24447
Благодарили: 14246
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #1257 : 16.04.2020 21:19 »

Зайди в мой кулич со сметаной. Он в форме 22 см пёкся, муки примерно столько же. Правда, моя форма с трубой, но хоть от чего-то оттолкнёшься.
Записан
МАМА СОНИ
Президент клуба "Разуй глаза!"
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 5954
Благодарили: 2260
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

« Ответ #1258 : 16.04.2020 21:22 »

Короче, буду отталкиваться от того, чтоб теста в форме было не больше 1\3, правильно?
Записан
Stern
Администратор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 24447
Благодарили: 14246
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #1259 : 16.04.2020 21:23 »

Ну, для куличей обычно так.
Записан
Страниц: 1 ... 82 83 [84] 85 86 ... 90   Вверх
Печать
Перейти в:  

29.05.2020 01:19
Последние темы
Овсяноблин
28.05.2020 11:53
от Stern
Коржики молочные
28.05.2020 07:12
от Irina
Кролик в сметане
28.05.2020 07:10
от Stern
Овощное рагу-1
26.05.2020 14:31
от Stern
>