Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а),буду повторять. - 2 (100%)
Проголосовало пользователей: 2

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Мясо в сливовом соусе  (Прочитано 8233 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 22119
Благодарили: 12580
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« : 14.12.2010 19:00 »

Мясо в сливовом соусе

500 г мяса
2-3 луковицы

для соуса:
500 г сливы
250 мл красного полусухогого вина (если вина нет, используем воду подмигивающий)
150 г лука
5 больших зубков чеснока
соль, сахар, перец, приправы по вкусу

Из слив удалить косточки, нарезать как попало, сложить в кастрюльку с толстым дном, залить вином и поставить варить. Лук и чеснок мелко нарезать, добавить к сливе. Соус уваривать на медленном огне при периодическом помешивании без крышки.
Мясо нарезать довольно крупными кусками, обжарить на сухой сковороде до румяной корочки. Влить растительное масло, добавить лук, нарезанный четвертькольцами, посолить, поперчить и жарить всё вместе под крышкой, пока лук не зарумянится.
Соус довести до вкуса - добавить сахар, соль, перец, любимые приправы (я всыпала по 0,5 чайной ложки сухих базилика, орегано, майорана).
Залить соусом мясо и тушить до готовности мяса. При необходимости можно подлить немного горячей воды. В конце добавить измельчённый чеснок.
С рисом просто замечательно.  ням супер

Записан
luchok
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 703
Благодарили: 713
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

« Ответ #1 : 08.05.2011 08:29 »

А я зашла поблагодарть за Мясо в сливовом соусе.
Очень вкусненько  ням ням ням У меня соуса получилось очень много (сливы не взвешивала, может, и больше было), так я этот соус на свежевыпеченный черный хлебушек - мммм.....объеденье   супер супер супер
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 5297
Благодарили: 3589
Откуда: Украина, Хмельницкий

« Ответ #2 : 17.08.2013 23:03 »

Сейчас сезон слив, так что пришло время для этого рецепта. Мясо получилось очень нежное, соус своеобразный. Мася есть отказалась, старшей понравилось, съела полностью. Ну а нам с мужем вполне вкусно, хоть и непривычно. Это очередное расширение наших кулинарных горизонтов!!! глазки
Записан
Цветка
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2251
Благодарили: 1340
Откуда: Россия, Тула

« Ответ #3 : 19.08.2019 08:43 »

Несогласная я одна нервничать  хихи
Приготовила мужу свинину по этому рецепту.
Взял на работу.
Жду отзыва.
Слива желтая, вино красное.
Соус остался. Хочу и себе куриную грудку с ним сварганить.

—————————————————

Позвонил Игорь. Поговорили о том, о сем.
Я не выдержала, спросила как обед?
Дословный ответ:« А что  обед? Съел быстро. Вкусно»
Записан
Цветка
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2251
Благодарили: 1340
Откуда: Россия, Тула

« Ответ #4 : 21.08.2019 14:33 »

Ну вот пришел праздник и на мою улицу.
Купила вчера голень индейки б/костную и в оставшемся соусе потушила ее себе на тормозок.
Душевно сейчас пообедала!!!

Слива очень хорошо чувствуется. Непривычный вкус, но мне понравилось!!!
Завтра продолжу гурманствовать.
Спасибо, еще раз, шеф!
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 22119
Благодарили: 12580
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #5 : 21.08.2019 15:26 »

Цветик, на здоровье вам, моя дорогая  пожалуйста и спасибо за отчёт!  поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

23.09.2019 20:46
Последние темы
Овощное рагу-1
23.09.2019 09:43
от Stern
Пицца с авокадо
23.09.2019 07:19
от Stern
Томатный "сок"
22.09.2019 22:43
от Кицана
Фотогалерея mylik.sv
22.09.2019 16:15
от Stern
Яичница с хлебом
22.09.2019 15:42
от Stern
Пицца тонкая
22.09.2019 13:21
от Stern
Чизбургер
22.09.2019 10:27
от Stern
Блины от Эльзы
21.09.2019 23:09
от Бубу
Гивеч (гювеч)
20.09.2019 22:48
от mylik.sv
>