Майонез домашний с мёдом

Светлана

Офлайн

Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Откуда: Россия, Москва
Ты лучше голодай, чем что попало есть....

Re:Майонез домашний с мёдом

« Ответ #30 : 23.04.2011 14:10 »

Цитата: МАМА СОНИ от 23.04.2011 12:56

Девочки, кто-то вроде делал майонез с перепелинными яйцами? Сколько нужно перепелинных яиц на порцию?

Оль! Насколько я знаю, 1 БОЛЬШОЕ куриное яйцо = 4 перепелиных


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4006
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Майонез домашний с мёдом

« Ответ #31 : 23.04.2011 21:35 »

Стелла, у меня получился майонез хлопать

Ты представляешь? С первыми оборотами блендера! Класс, густой, даже водички подлила. Масло в этот раз было другое, Слобода, и горчица (Дядя Ваня). спасибо


	Записан

Alexia

Офлайн

Сообщений: 495
Благодарили: 171
Откуда: Россия, Москва
Ольга

Re:Майонез домашний с мёдом

« Ответ #32 : 01.05.2011 23:58 »

Стелла, у нас этот майонез улетает только в путь! Но соли я кладу чуть поменьше, чем в рецепте.

Выскажу крамольную идею. Только помидорами не забрасывайте! прости

Девочки, имейте в виду. Этим майонезом, состоящим полностью из натуральных продуктов, очень здорово делать маску для волос. Эту маску хорошо использовать, если волос выглядят сухими, ослабленными, безжизненными. Намазать на полчасика перед тем, как голову мыть, а потом смыть как следует.

Надеюсь, не заругаете за такое применение ценного продукта. Это на тот случай, если вдруг лишнее остается.


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 29801
Благодарили: 22280
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Майонез домашний с мёдом

« Ответ #33 : 02.05.2011 09:33 »

Alexia, я очень рада, что майонез нравится!

На моё счастье, маска мне пока ТТТ

не нужна, так что остатки майонеза идут в Хлеб белый столовый с яблоком от Qween.


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 29801
Благодарили: 22280
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Майонез домашний с мёдом

« Ответ #34 : 05.05.2011 08:03 »

Девочки, до вчерашнего дня я, как дура стыд

, сначала наливала масло в мерный стакан, а потом переливала в банку. Вчера муж надоумил взвесить масло. вау

Теперь можно ставить банку на весы и лить в неё масло, а мерный стакан не придётся мыть! ура

Вес масла я в рецепте дописала, но так как масло у нас разное, лучше взвесьте разок сами.


	Записан

Светлана

Офлайн

Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Откуда: Россия, Москва
Ты лучше голодай, чем что попало есть....

Re:Майонез домашний с мёдом

« Ответ #35 : 07.05.2011 16:14 »

Стелла, девочки! Сегодня изобразила салатную заправку на основе этого майонеза. Рассказываю по порядку:
У меня в холодильнике завалялись черешки петрушки. Листики, естественно, в салатик улетели, а черешки хотела в суп, да вроде в ближайшее время суп не намечался. А выбрасывать жаааалко. стыд

В общем положила в блендер эти обрезки, 2 дольки чеснока и немного оливкового масла. Взбила, получилось.........ну в общем получилась зеленая масса. Хотела ее в салат из свежих овощей добавить, да тут вспомнила, что майонез кончился. Ну и бухнула туда же все ингредиенты для майонеза. Получилась нежнейшая масса нежно-фисташкового цвета, обалденная на вид.....и на вкус.
Может, кому пригодится мое химичанье краснеет

Пробовала фотографировать, не получается отобразить этот цвет раздумье

Так что поверьте на слово. весёлый


	Записан

Светлана

Офлайн

Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Откуда: Россия, Москва
Ты лучше голодай, чем что попало есть....

Re:Майонез домашний с мёдом

« Ответ #36 : 06.06.2011 13:50 »

У меня очередной эксперимент банан

. Майонез всегда готовила на горчице "Русская". Вы все знаете, что она острая. Получалось всегда вкусно, очень похоже на старый советский майонез "Провансаль". А вчера попробовала на основе горчицы французской, ну знаете, с зернами горчицы. Вкус изменился кардинально, оооооочень вкусно. Прекрасная альтернатива для тех, кто любит вкус понежнее. На порцию Стеллиного рецепта пошла 1 ДЕСЕРТНАЯ ложка горчицы. А сейчас на обед заправила салат из свежих овощей смесью майонеза и песто из кинзы - суперское сочетание!!!!!!!


	Записан

lisenok

Офлайн

Сообщений: 173
Благодарили: 296
Откуда: Украина, Харьков
Kenwood KM020, Braun Combimax K 700

Re:Майонез домашний с мёдом

« Ответ #37 : 16.06.2011 01:44 »

Стеллочка, я его сделала! Спасибо тебе дорогая реверанс

Все по рецепту - вначале не густел, добавила еще 1 яйцо и о чудо - все загустело. Завтра буду грудки мариновать
спасибо


	Записан

Антоновка

Офлайн

Сообщений: 205
Благодарили: 78
Откуда: Россия, Москва

Re:Майонез домашний с мёдом

« Ответ #38 : 21.08.2011 12:45 »

Stern,
Стелла, я сделала сегодня этот майонез в том же порядке, как и ты (помнишь, я говорила, что именно при одновременной закладке у меня ничего не выходит), с песто - у меня всё получилось банан

Спасибо огромное!!!! цветок


	Записан

Panevg

Офлайн

Сообщений: 1243
Благодарили: 559
Откуда: Россия, Московская обл., Ногинск
ХП Ariete125

Re:Майонез домашний с мёдом

« Ответ #39 : 21.08.2011 21:38 »

Я совсем забыла рассказать. Помнишь, Стелла, у меня майонез сначала только со вторым яйцом получался, а потом всё наладилось? На прошлой неделе начала взбивать майонез, а он что-то взбился, но не густой какой-то раздумье

! Я, продолжая взбивать, оглядываюсь на телевизор в кухне и вижу насадку от блендера для майонеза шок

. Оказывается я майонез одной шпилькой блендера взбила!!! смех


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5218
Благодарили: 3352
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Майонез домашний с мёдом

« Ответ #40 : 28.08.2011 23:49 »

Цитата: Stern от 16.06.2011 06:41

для меня этот "двухяйцевый" майонез остаётся загадкой. раздумье

Я для себя разгадала эту загадку недавно mosking

Масло надо было лить 200мл+50мл, а я "умная Маша" ставила банку на весы и лила 200г+50г краснеет

Вот поэтому и второе яйцо иногда приходилось добавлять. Зато теперь стабильно удачный результат.
Так я сегодня на~~лопалась~~елась свежих булок с майонезом, аж самой стыдно смущение