Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 3 (100%)
Проголосовало пользователей: 3

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Салат из баклажанов и помидоров  (Прочитано 4006 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 24897
Благодарили: 14878
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« : 05.10.2014 08:22 »

Рецепт с сайта chefkoch.de от mickyjenny с моими изменениями.

Салат из баклажанов и помидоров

1 баклажан 400 г
1 красная луковица 60 г
4 больших зубка чеснока
1 перец чили (по желанию, у меня без)
4 ст.л. оливкового масла
1 пучок зелени (петрушка, укроп, кинза, рукола...)
150 г брынзы (моцарелла, сулугуни...)
300 г помидоров
лимонный сок и/или уксус по вкусу (у меня 50:50, уксус бальзамический)
соль, перец

Баклажаны нарезать кубиками величиной примерно 1,5х1,5 см. Лук и чеснок нарезать как можно мельче. Нарезанные баклажаны, лук, чеснок посолить, поперчить, полить тремя (!) ложками масла, перемешать



и запекать в духовке при температуре 200 °С (конвекция 180 °С) примерно 30 минут, в процессе 2-3 раза перемешать.
Тем временем помидоры нарезать кубиками (у меня маленькие "сливки", я резала колечками), сыр порвать или раскрошить, зелень мелко нарезать, полить всё это оставшимся маслом, лимонным соком, уксусом, перемешать. Добавить готовые баклажаны, перемешать. Оставить не меньше часа настояться (до остывания на столе, а потом в холодильнике).
Самая вкуснота на следующий день!  ням восторг супер


Записан
Ксарочка
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2151
Благодарили: 987
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.


« Ответ #1 : 06.10.2014 14:37 »

Ох, и душевненький вышел салатик  ням ням ням Правда у меня зеленушки оказалось маловато, что-то я не рассчитала с ее количеством. Делала с рукколой, не резала, так как она этого не любит. Может поэтому и кажется, что ее маловато  сомнения Но после обеда с таким салатиком, очень хочется погладить свой животик со словами: Как же хорошо ты поела  супер
Записан
Диджей

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 115
Благодарили: 48
Откуда: Украина, Макеевка

« Ответ #2 : 24.10.2014 09:45 »

Спасибо большое за рецепт, вкусно !!! цветок
Записан
Цветка
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2471
Благодарили: 1640
Откуда: Россия, Тула

« Ответ #3 : 14.10.2018 13:39 »

Побоялась, что не хватит времени этому салату настояться (всего 3 часа было до прихода гостей), поэтому сделал тройную порцию.
И правильно. На сегодня осталось ровно половина салата.
Вкусно. Надо делать регулярно.

Баклажаны были огромные, поэтому не на всех кусочках есть шкурка. Немного расползлись.
Брынза домашняя, из зелени только петрушка.
Записан
Анюта
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4067
Благодарили: 3365
Откуда: Украина, Днепропетровск
Аэрогриль "Saturn"


« Ответ #4 : 14.09.2020 12:12 »

Вика готовила на праздничный стол. Очень вкусно!  ложка хочу ням

Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 24897
Благодарили: 14878
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #5 : 14.09.2020 12:58 »

Анечка, на здоровье вам всем, дорогая  пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

25.09.2020 22:16
Последние темы
Кекс молочный
24.09.2020 14:57
от Stern
Мужские напитки
24.09.2020 13:10
от Stern
Кекс на йогурте
24.09.2020 11:23
от Stern
Винегрет
24.09.2020 06:57
от Stern
Овсяноблин
24.09.2020 06:56
от Stern
Хреновуха
23.09.2020 20:28
от NIZA
Яичница с хлебом
23.09.2020 20:00
от Stern
Рецепты от Greyman
23.09.2020 18:25
от Stern
>