Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 1 (20%)
Испек(ла), буду повторять. - 4 (80%)
Проголосовало пользователей: 5

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Пирог слоёный из лаваша с брынзой "Бурек (Börek)"  (Прочитано 7637 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 24839
Благодарили: 14835
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« : 21.09.2014 08:05 »

Пирог слоёный из лаваша с брынзой "Бурек (Börek)"

тонкий лаваш (для жителей Германии тесто Yufka 400 г)

500 г брынзы

350 г простого густого йогурта
150 мл молока
2 яйца
2 ст.л. оливкового масла
пучок зелени или 5-6 шариков замороженного шпината

3 ст.л. кунжута для посыпки

Выход - 2 пирога размером 25х23 см, в каждом примерно 8 слоёв.

Лаваш нарезать на куски по размеру противня,  (у меня тесто Yufka, оно тонюсенькое, в виде круглых листов, так что несколько коржей собраны из кусков).
Смешать йогурт, молоко, яйца, масло (взбивать не нужно, просто разболтать). Отделить примерно 100 мл соуса для заливки, отставить. Зелень мелко нарезать, смешать с соусом. Смазываем соусом каждый корж, а брынзой посыпаем через один. Полить пирог оставшимся соусом и посыпать кунжутом. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 °С (конвекция 180 °С) примерно 30 минут.  




 
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 6932
Благодарили: 4022
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...


« Ответ #1 : 25.07.2015 09:45 »

Стеллочка,а чем можно йогурт заменить? В наличии имеются: Кефир,простокваша,ряжанка,подгулявшее молоко (свежее само-собой  подмигивает) Йогурта нема.... растерянный И ещё...лаваш не свежайший,слегка подсохший,мож его сбрызнуть чем-то грамульку  раздумье
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 24839
Благодарили: 14835
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #2 : 25.07.2015 09:48 »

Оленька, бери то, что не кислое! А лаваш не нужно сбрызгивать, от молочки сам размокнет. согласие
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 6932
Благодарили: 4022
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...


« Ответ #3 : 25.07.2015 16:57 »

Докладываю:в горячем виде-ну ооочень вкусно... супер ням В тёплом-обалденно вкусно  супер хочу ложка
В холодном...не могу сказать,не уверена,что доживёт от у нас до холодного состояния  раздумье





Стеллочка,спасибо огромное и цёмачки-перецёачки за такой шикарный незаморочный рецепт. любовь поцелуй
 Он просто незаменим,когда с тестом возиться лениво,а вкусненькое что-то надо срочненько изобразить. ням супер  Пы Сы.А если учесть,шо у нас таких незаморочных рецептов здесь многое-множество ,можно хоть ежедневно удивлять своих родных ,не особо перетруждаясь  manikur танец

Записан
Анюта
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4056
Благодарили: 3357
Откуда: Украина, Днепропетровск
Аэрогриль "Saturn"


« Ответ #4 : 17.10.2019 14:23 »

Стеллик, этот без разреза, к детям ушёл. прощание Уже хвалили!  ням ложка хочу

Записан
Светлана
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2177
Благодарили: 983
Откуда: Россия, Москва
Ты лучше голодай, чем что попало есть....


« Ответ #5 : 19.10.2019 12:45 »

Фотография не айс, это уже утренний холодный кусочек остался. Но было вкусно и горячим и холодным. Единственный минус, у остывшего нет хрустящей корочки.



Стеллочка, спасибо!!!
Записан
Анюта
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4056
Благодарили: 3357
Откуда: Украина, Днепропетровск
Аэрогриль "Saturn"


« Ответ #6 : 21.11.2019 15:23 »

Без зелени, остальное по рецепту. Не могли остановиться!  ложка ложка хочу


Записан
Анюта
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4056
Благодарили: 3357
Откуда: Украина, Днепропетровск
Аэрогриль "Saturn"


« Ответ #7 : 23.02.2020 16:04 »

Дети были, даже разрез сфоткать не успела!  хихи

Записан
luchok
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 982
Благодарили: 1019
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

« Ответ #8 : 10.08.2020 09:59 »

Пекла для выезда на природу, на 5 человек, умяли с большим удовольствием, даже ребенок мой ел  хлопать
Вкусно и красиво  восторг



Спасибо  цветок цём
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 24839
Благодарили: 14835
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #9 : 10.08.2020 10:04 »

Мне очень приятно! слава
Оленька, на здоровье всем едокам, дорогая  пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

20.09.2020 17:21
Последние темы
Яйца бенедикт
20.09.2020 13:49
от Stern
Торт "Киевский"
19.09.2020 23:42
от mamalex
Пюре цветное
19.09.2020 22:35
от Stern
Гивеч (гювеч)
19.09.2020 22:17
от mylik.sv
>