Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 1 (25%)
Приготовил(а),буду повторять. - 3 (75%)
Проголосовало пользователей: 4

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Соус ванильный  (Прочитано 12638 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 26939
Благодарили: 16202
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« : 09.12.2010 00:11 »

Соус ванильный

400 мл холодного молока
щепоточка соли
2 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
20 г крахмала

Крахмал развести в 6-7 столовых ложках холодного молока (молоко взять из общего количества). Оставшееся молоко вскипятить с солью и сахаром, снять с огня, при постоянном помешивании тоненькой струйкой влить молоко с крахмалом, добавить ванильный сахар. Снова поставить на огонь и при постоянном помешивании прокипятить.
Во время остывания соус часто перемешивать, т.к. на поверхности соуса образуется плёнка.



Записан
Анюта
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4500
Благодарили: 3738
Откуда: Украина, Днепропетровск
Аэрогриль "Saturn"


« Ответ #1 : 06.04.2016 21:23 »

Стеллик, только сейчас вспомнила, что не отчиталась за соус!  краснеет Очень он нам нравится!  ням супер И кексы им поливаем, и оладушки, и блинчики!  ням цветок
Моя мама делала такой очень часто.  ожидание

Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 26939
Благодарили: 16202
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #2 : 06.04.2016 21:36 »

Анечка, на здоровье вам, дорогая!  пожалуйста Спасибо за почин и отчёт!  поцелуй любовь

Я сама забыла свежую фотку поставить.   хихи

Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 4949
Благодарили: 3493
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!


« Ответ #3 : 16.05.2016 19:35 »

Приготовила этот соус к кексам:



Я его, наверное, немного передержала на огне или крахмал у меня попался такой, но соус, остывая, стал каким-то немного резиновым. Вкус понравился, а с консистенцией надо мне поработать.
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 4949
Благодарили: 3493
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!


« Ответ #4 : 25.05.2016 19:53 »



Удачно пристроила пол-бутылки молока. подмигивает
Добавила пару капель ромового ароматизатора, чтобы отбил мне запах кипяченого молока. Очень вкусно! ням супер
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 4949
Благодарили: 3493
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!


« Ответ #5 : 04.11.2016 20:43 »



Как же замечательно этот соус украсил вкус кексиков по этому рецепту! восторг Даже дочка отметила, что с соусом эти кексы значительно вкуснее! ням
Правда, я в соус добавила еще пару ложек коньяка, а то мне запах кипяченого молока немного мешал. И крахмал в этот раз у меня был кукурузный (25 г). Вышло отлично! супер
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 26939
Благодарили: 16202
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #6 : 26.07.2018 08:49 »

Принесла свежее фото. улыбка
Под соусом Мусс сливовый с творогом. ням восторг хочу

Записан
Бубу
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1347
Благодарили: 766
Откуда: Россия

« Ответ #7 : 14.07.2019 12:09 »

Делала его вчера, нууууууууууу и в результате, весь ложкой и съела))))) Такой не приторный заварной кремчик, очень вкусно, спасибо.
Записан
Светлана
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2300
Благодарили: 1076
Откуда: Россия, Москва
Ты лучше голодай, чем что попало есть....


« Ответ #8 : 18.08.2019 17:53 »

Поливала этим соусом вкуснейший яблочный постный пирожок



Вкусно  поцелуй Молоко топленое и ещё зачем-то масло сливочное добавила  вау
 спасибо
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 26939
Благодарили: 16202
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #9 : 04.09.2020 11:52 »

Если десерт виден из-под соуса, то это не десерт!  хихи

Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 4949
Благодарили: 3493
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!


« Ответ #10 : 12.04.2021 21:12 »



Приготовила этот соус к кексу шоколадному. Очень классно! ням супер
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 26939
Благодарили: 16202
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #11 : 12.04.2021 21:13 »

Ленчик, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

13.04.2021 16:41
Последние темы
Овсяноблин
13.04.2021 11:01
от Stern
Соус ванильный
12.04.2021 21:13
от Stern
Пюре цветное
12.04.2021 21:05
от Stern
Печень с луком
12.04.2021 20:58
от Stern
Уха
12.04.2021 13:01
от Кобейка
>