Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 1 (25%)
Приготовил(а),буду повторять. - 3 (75%)
Проголосовало пользователей: 4

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Соус ванильный  (Прочитано 12633 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 26939
Благодарили: 16202
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...
« : 09.12.2010 00:11 »
Соус ванильный

400 мл холодного молока
щепоточка соли
2 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
20 г крахмала

Крахмал развести в 6-7 столовых ложках холодного молока (молоко взять из общего количества). Оставшееся молоко вскипятить с солью и сахаром, снять с огня, при постоянном помешивании тоненькой струйкой влить молоко с крахмалом, добавить ванильный сахар. Снова поставить на огонь и при постоянном помешивании прокипятить.
Во время остывания соус часто перемешивать, т.к. на поверхности соуса образуется плёнка.
Записан
Анюта
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4500
Благодарили: 3738
Откуда: Украина, Днепропетровск
Аэрогриль "Saturn"
« Ответ #1 : 06.04.2016 21:23 »
Стеллик, только сейчас вспомнила, что не отчиталась за соус!  краснеет Очень он нам нравится!  ням супер И кексы им поливаем, и оладушки, и блинчики!  ням цветок
Моя мама делала такой очень часто.  ожидание
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 26939
Благодарили: 16202
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...
« Ответ #2 : 06.04.2016 21:36 »
Анечка, на здоровье вам, дорогая!  пожалуйста Спасибо за почин и отчёт!  поцелуй любовь

Я сама забыла свежую фотку поставить.   хихи
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 4949
Благодарили: 3493
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #3 : 16.05.2016 19:35 »
Приготовила этот соус к кексам:



Я его, наверное, немного передержала на огне или крахмал у меня попался такой, но соус, остывая, стал каким-то немного резиновым. Вкус понравился, а с консистенцией надо мне поработать.
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 4949
Благодарили: 3493
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #4 : 25.05.2016 19:53 »


Удачно пристроила пол-бутылки молока. подмигивает
Добавила пару капель ромового ароматизатора, чтобы отбил мне запах кипяченого молока. Очень вкусно! ням супер
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 4949
Благодарили: 3493
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #5 : 04.11.2016 20:43 »


Как же замечательно этот соус украсил вкус кексиков по этому рецепту! восторг Даже дочка отметила, что с соусом эти кексы значительно вкуснее! ням
Правда, я в соус добавила еще пару ложек коньяка, а то мне запах кипяченого молока немного мешал. И крахмал в этот раз у меня был кукурузный (25 г). Вышло отлично! супер
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 26939
Благодарили: 16202
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...
« Ответ #6 : 26.07.2018 08:49 »
Принесла свежее фото. улыбка
Под соусом Мусс сливовый с творогом. ням восторг хочу
Записан
Бубу
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1347
Благодарили: 766
Откуда: Россия
« Ответ #7 : 14.07.2019 12:09 »
Делала его вчера, нууууууууууу и в результате, весь ложкой и съела))))) Такой не приторный заварной кремчик, очень вкусно, спасибо.
Записан
Светлана
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2300
Благодарили: 1076
Откуда: Россия, Москва
Ты лучше голодай, чем что попало есть....
« Ответ #8 : 18.08.2019 17:53 »
Поливала этим соусом вкуснейший яблочный постный пирожок



Вкусно  поцелуй Молоко топленое и ещё зачем-то масло сливочное добавила  вау
 спасибо
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 26939
Благодарили: 16202
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...
« Ответ #9 : 04.09.2020 11:52 »
Если десерт виден из-под соуса, то это не десерт!  хихи
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 4949
Благодарили: 3493
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #10 : 12.04.2021 21:12 »


Приготовила этот соус к кексу шоколадному. Очень классно! ням супер
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 26939
Благодарили: 16202
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...
« Ответ #11 : 12.04.2021 21:13 »
Ленчик, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

13.04.2021 16:16
Последние темы
Салат с крабовыми палочками "Весенний"
13.04.2021 15:35
от NIZA
Новые рецепты форумчан
13.04.2021 14:44
от Stern
Кексы шоколадные без яиц
13.04.2021 12:47
от NIZA
Хлеб тостерный с овсяными хлопьями
13.04.2021 11:03
от Stern
Салат "Рыбное оливье"
13.04.2021 11:02
от Stern
Овсяноблин
13.04.2021 11:01
от Stern
Зелёная фасоль по-французски
13.04.2021 08:32
от Stern
Не забудьте приготовить!
13.04.2021 07:04
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
13.04.2021 06:22
от Stern
Новые рецепты от Stern. Продолжение.
13.04.2021 06:08
от Stern
Фрикадельки с картофельными галушками
13.04.2021 06:04
от Stern
Яичница в блинчике
13.04.2021 06:02
от Stern
Кексы творожные лёгкие
12.04.2021 21:52
от Stern
Глинтвейн рождественский "Будем здоровы!"
12.04.2021 21:25
от Stern
Рассольник со свеклой
12.04.2021 21:19
от Stern
Канапе с авокадо и сыром
12.04.2021 21:17
от Stern
Паштет закусочный основной
12.04.2021 21:16
от Stern
Соус ванильный
12.04.2021 21:13
от Stern
Яичница воздушная «Просеянная»
12.04.2021 21:08
от Stern
Салат из редиса по-корейски
12.04.2021 21:07
от Stern
Пюре цветное
12.04.2021 21:05
от Stern
Печень с луком
12.04.2021 20:58
от Stern
Бутерброд с авокадо и печенью трески
12.04.2021 20:56
от Stern
Салатная заправка "Почувствуйте разницу!"
12.04.2021 20:49
от Stern
Пироги с мясом по-китайски
12.04.2021 18:54
от Stern
Кексы шоколадно-медовые "Рождественские"
12.04.2021 17:58
от Stern
Паштет/дип яичный с крем-сыром
12.04.2021 13:02
от Stern
Уха
12.04.2021 13:01
от Кобейка
Кондитерская Niza «И себе, и людям!»
12.04.2021 11:17
от Ёлочка
Кексы шоколадные /Шоколадный фондант
12.04.2021 11:17
от Stern
Паштет из фасоли с орехами
12.04.2021 11:16
от Stern
Бутерброды с помидорами черри и творожным сыром
12.04.2021 06:31
от Stern
Шашлык из шампиньонов
12.04.2021 06:28
от Stern
Мясо по-китайски Два дня в Шанхае
12.04.2021 06:26
от Stern
Детская площадка. Отчёты юных кулинаров.
11.04.2021 21:50
от Стряпуха
Котлеты с овсяными хлопьями
11.04.2021 19:46
от Stern
Картофельные оладьи
11.04.2021 13:29
от Stern
Оладьи творожные сдобные
11.04.2021 13:28
от Stern
Слойки с творожно-фруктовой начинкой
11.04.2021 12:10
от Stern
Отбивные в сырной панировке
11.04.2021 12:09
от Stern
>