Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 1 (16.7%)
Приготовил(а), буду повторять. - 5 (83.3%)
Проголосовало пользователей: 6

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Куриные крылышки в соусе «Буффало»  (Прочитано 1354 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29361
Благодарили: 21552
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 28.08.2023 07:43 »
Куриные крылышки в соусе «Буффало»



550 г куриных крылышек 5 шт.
1 ч.л. без горки разрыхлителя
кориандр, тандури масала, паприка
соль, перец
Соус:
25 г сливочного масла
1 ч.л. коричневого сахара (по вкусу)
2 ст.л. кетчупа
1 ст.л. сладкого соуса чили
1 ст.л. чесночного масла
1 ч.л. перечной пасты (можно заменить томатной)

Крылышки разрезать через сустав на две части и очень тщательно обсушить (!). Посыпать крылышки специями и разрыхлителем, хорошо перемешать. Выложить крылышки на досточку и не накрывая (!) поставить в холодильник мариноваться часа на 4 (можно оставить на ночь).



Выложить крылышки на решётку и запекать в духовке при температуре 200 °С (конвекция 180 °С) минут 15. Перевернуть и запекать до румяной корочки.
Соус нужно готовить перед самой подачей. На среднем огне в кастрюле растопить сливочное масло с коричневым сахаром. Когда смесь начнет закипать, добавить перечную пасту и кетчуп, размешать. Затем добавить соус чили, попробовать и, если нужно, добавить еще, доводя вкус до нужной вам степени остроты. После чего добавить чесночное масло, соль и черный перец по вкусу, довести до кипения, но не кипятить и сразу снять с огня. Кипятить соус нельзя, т. к. он может расслоиться.
Опустить крылышки в соус, перемешать и подавать.
Вкусно до одури!!! ням восторг хочу
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 8267
Благодарили: 7424
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #1 : 09.09.2023 12:08 »
Невозможно вкусные крылышки!!!
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 8267
Благодарили: 7424
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #2 : 01.10.2023 08:48 »
Это очень вкусно! Будем ещё не раз повторять!
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 8267
Благодарили: 7424
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #3 : 07.10.2023 08:47 »
Полюбились нам эти крылышки! Очень вкусно!
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9178
Благодарили: 6483
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #4 : 11.11.2023 18:29 »
Нереально вкусные крылышки  восторг
Народ, кто ещё не готовил, вот честно: «Теряете время!».
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6915
Благодарили: 6255
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #5 : 29.11.2023 13:49 »
Очень вкусно! ням
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29361
Благодарили: 21552
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #6 : 29.11.2023 15:39 »
Ленчик, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

09.12.2023 11:17
Последние темы
Котлеты в духовке с грибами
09.12.2023 08:53
от Stern
Капуста тушёная со свининой "Cолянка ассорти"
09.12.2023 08:52
от Stern
Блинчики картофельные (на отварной картошке)
09.12.2023 08:50
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
09.12.2023 07:42
от Stern
Новые рецепты от Stern
09.12.2023 07:40
от Stern
Лангет говяжий
09.12.2023 07:34
от Stern
Суп чечевичный с фрикадельками
08.12.2023 17:57
от Stern
Кекс "Зебра"
08.12.2023 17:56
от Stern
Бутерброды с колбасой и сыром в духовке
08.12.2023 17:50
от Stern
Утиные грудки с чесноком и яблоками
08.12.2023 13:04
от Stern
Дрессинг салатный из йогурта с маринованным огурцом
08.12.2023 13:03
от Stern
Коктейль «Кампари шприц»
08.12.2023 10:55
от Stern
Оладьи рисовые
08.12.2023 10:13
от Stern
Глазурь шоколадная для кексов и пирожных
08.12.2023 08:47
от Stern
Салат "Оливье"
08.12.2023 08:46
от Stern
Печенье песочное "Спираль"
08.12.2023 08:38
от Stern
Заморозка в горшочках
08.12.2023 08:37
от Stern
Салат из свеклы и картофеля по-фински
08.12.2023 08:09
от Stern
Яичница с хлебом
08.12.2023 08:05
от Stern
Круассан с печёночным паштетом
08.12.2023 07:09
от Stern
Картофельники
08.12.2023 07:01
от Stern
Кабачки запеченные почтифри
07.12.2023 16:59
от Stern
Торт "Кучерявый Панчо"
07.12.2023 16:50
от mylik.sv
Штоллен рождественский Christstollen
07.12.2023 12:42
от Stern
Сухарики с чесноком в яичной пропитке
07.12.2023 12:41
от Stern
Яичница-пицца с лавашом
07.12.2023 12:38
от Stern
Плов
07.12.2023 11:52
от Кобейка
Запеканка творожно-тыквенная
07.12.2023 10:39
от Stern
Намазка яичная для бутербродов и роллов
07.12.2023 10:36
от Stern
Печенье манное без яиц "Сладкая парочка"
07.12.2023 09:25
от Stern
Салат с шампиньонами, помидорами и авокадо
07.12.2023 09:22
от Stern
Рыба жареная в белковом кляре
07.12.2023 09:19
от Stern
Омлет с грибами
07.12.2023 09:19
от Stern
Торт апельсиновый с белковым кремом «Опять метель»
07.12.2023 07:19
от Stern
Буженина в молоке по-тоскански
06.12.2023 16:44
от Stern
Блинчики тыквенные заварные на кефире
06.12.2023 16:43
от Stern
Салат из пекинской капусты
06.12.2023 16:43
от Stern
Буженина со сладким перцем
06.12.2023 16:42
от Stern
Пюре картофельное молочное
06.12.2023 16:39
от Stern
Мясо в яичном маринаде
06.12.2023 16:38
от Stern
>