Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять. - 2 (100%)
Проголосовало пользователей: 2

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Пицца двухслойная  (Прочитано 962 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 25284
Благодарили: 15080
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...
« : 30.01.2020 08:33 »
Пицца двухслойная



На пиццу диаметром 30 см.
Тесто:
~250 г муки
10 г свежих дрожжей (1 ч.л. сухих)
0,5 ч.л. мёда
0,5 ч.л. соли
150 мл тёплой воды
1 ст.л. оливкового масла
Наполнитель:
200 г тёртой моцареллы
Остальное по желанию. В моём случае:
1 ст.л. майонеза
30 г красного лука
30 г яблока
30 г сыра тильзитер
30 г сыра бри с черемшой


Просеять в миску муку, смешать с солью. Дрожжи и мёд растворить в тёплой воде. Влить жидкость в муку и замесить. Влить оливковое масло и вымесить пластичное, но не слишком мягкое тесто, не липнущее к рукам. Миску с тестом накрыть и поставить в тёплое место до увеличения теста втрое.
Тесто разделить на две неравные части. Примерно треть теста раскатать в круг меньше диаметра формы на 2-2,5 см. Переложить на бумагу для выпечки.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 °С (конвекция 180°С) до готовности, но не слишком зарумянивать.
Оставшееся тесто раскатать в круг диаметром немного больше формы для пиццы (края должны свисать). Посыпать тесто 150 г тёртой моцареллы. Подготовить начинку.
Слегка остывший корж выложить на сыр, смазать соусом, выложить начинку, посыпать оставшимся сыром. Завернуть внутрь свисающие края теста, защипать, прижать.



Выпекать пиццу при такой же температуре до румяного цвета.
Вкусно до одури!  ням восторг хочу
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

26.10.2020 02:10
Последние темы
Детская площадка. Отчёты юных кулинаров.
25.10.2020 23:28
от Анюта
Лепешки пресные сырно-творожные
25.10.2020 22:42
от mylik.sv
Ватрушка или пицца за 30 минут
25.10.2020 18:55
от Stern
Гивеч (гювеч)
25.10.2020 18:34
от mylik.sv
Отбивные говяжьи по-сицилийски
25.10.2020 18:34
от Stern
Курица с овощами в тройном соусе
25.10.2020 18:33
от Stern
Запеканка творожная, она же чизкейк (мультиварка)
25.10.2020 17:31
от Ксарочка
Кекс шоколадный «50 оттенков коричневого»
25.10.2020 17:24
от Stern
Кролик с яблоками
25.10.2020 16:59
от BlackHairedGirl
Кесадилья с мясным фаршем
25.10.2020 12:22
от Stern
Лепёшки на кефире с припёком
25.10.2020 12:22
от Stern
Гуляш говяжий с красным вином
25.10.2020 12:20
от Stern
Блинчики французские Crêpes
25.10.2020 11:44
от Stern
Оладушки от немецкой бабушки
25.10.2020 11:18
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
25.10.2020 07:30
от Stern
Новые рецепты от Stern. Продолжение.
25.10.2020 07:09
от Stern
Кухонные прибамбасы)) часть 4
24.10.2020 22:38
от SNN
Вопросы по работе форума
24.10.2020 20:43
от koziv
Пряники шоколадные заварные
24.10.2020 20:28
от Stern
Капуста закусочная
24.10.2020 20:27
от koziv
Карамельный тост
24.10.2020 20:27
от Stern
Блинчики с мясом самые обыкновенные
24.10.2020 16:10
от Stern
Оладьи из шампиньонов
24.10.2020 16:09
от Stern
Хачапури ленивые
24.10.2020 12:27
от mylik.sv
Куриные грудки в пряной панировке
24.10.2020 11:57
от Stern
Котлеты рыбные особые
24.10.2020 06:35
от Stern
Дюрум - обед в лаваше
23.10.2020 17:21
от Stern
Куриные бёдра жареные под чесночным соусом
23.10.2020 17:20
от Stern
Блинчики сырные с яблоком
23.10.2020 17:19
от Stern
Суп тыквенно-картофельный с чесноком
23.10.2020 16:37
от Stern
Сало в луковой шелухе
23.10.2020 11:28
от Stern
Пирог яблочный Венгерский
23.10.2020 09:58
от Irina
Не забудьте приготовить!
23.10.2020 08:02
от Stern
Сэндвич с яйцом
23.10.2020 06:38
от Stern
Индюшиные отбивные в йогуртовом маринаде
22.10.2020 22:45
от Stern
Рассольник с кабачками и сметаной
22.10.2020 22:44
от Stern
Яичница-пицца с лавашом
22.10.2020 22:42
от Stern
Панкейки на кефире
22.10.2020 20:27
от Stern
Язык тушеный в соусе
22.10.2020 11:50
от Stern
Оладьи на молоке "Американские"
22.10.2020 11:49
от Stern
>