Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 1 (100%)
Проголосовало пользователей: 1

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Куриный строганов  (Прочитано 498 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 21833
Благодарили: 12449
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« : 07.04.2019 09:44 »

Куриный строганов



1,2 кг куриного или индюшиного филе
4 луковицы 250 г
8 маринованных огурчиков 200 г
500 г шампиньонов
3 ст.л. растительного масла
2 ст.л. муки 50 г
400 мл жидких сливок
2 ч.л. вкусной столовой горчицы
3-4 стакана бульона или воды (использовала растворимый овощной бульон)
соль, перец
петрушка

Мясо нарезать полосками толщиной примерно 1,5 см, посолить, поперчить и обжарить в разогретом растительном масле до румяного цвета. Выложить мясо  в миску и накрыть.
Лук нарезать четвертькольцами, грибы нарезать пластинками. Обжарить лук и грибы до выпаривания жидкости и золотистого цвета, всыпать муку, перемешать, обжарить.
Влить сливки, размешать, довести до кипения. Влить воду или бульон (количество зависит от вашей любви к подливке), довести до кипения, добавить горчицу и мелко нарезанные кубиками огурцы. Помешивая довести до кипения, вложить в соус мясо, варить на медленном огне минут 10. Приправить по вкусу и подавать с рисом.
Вкусно до одури!!!  ням восторг хочу
От Главного дегустатора звездопад!

Записан
Мама Лена
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1362
Благодарили: 1216
Откуда: Россия, Чувашия

« Ответ #1 : 23.04.2019 20:55 »

Вот как увидела этот рецепт, так и решила приготовить. Грибы очень давно не покупала, а тут специально  взяла. Отступлений от рецепта никаких нет, все что "шеф прописал". Сочетание грибов, огурчиков и сливок даёт такую нотку пикантную. Я добавляла воду и кусочек сливочного масла.
Стеллочка, спасибо, дорогая, за рецепт  любовь любовь поцелуй и от нас  звездопад получи, пожалуйста. поцелуй

Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 21833
Благодарили: 12449
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #2 : 28.04.2019 08:28 »

Леночка, на здоровье вам, моя дорогая!  пожалуйста Спасибо за почин и отчёт!  поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

24.08.2019 01:00
Последние темы
Пицца с лисичками
23.08.2019 19:00
от Stern
Хумус
22.08.2019 20:08
от Stern
Ризотто с овощами
22.08.2019 10:43
от Stern
>